Wit Boletus (Leccinum percandidum)

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Boletales (Boletales)
  • Familie: Boletaceae (Boletaceae)
  • Genus: Leccinum (Obabok)
  • tipe: Wit brasem

Aspen wit

Insamelingsplekke:

Wit boletus (Leccinum percandidum) groei regdeur die woudsone in klam dennewoude gemeng met sparre en ander bome.

Beskrywing:

Wit boletus (Leccinum percandidum) is 'n groot sampioen met 'n vlesige hoed (tot 25 cm in deursnee) van wit of gryserige kleur. Die onderste oppervlak is fyn poreus, wit in 'n jong swam, word dan grysbruin. Die pulp is sterk, aan die basis van die stam is gewoonlik blougroen van kleur, word vinnig blou na swart by die breek. Die stam is hoog, verdik na onder, wit met langwerpige wit of bruin skubbe.

Gebruik:

Wit boletus (Leccinum percandidum) is 'n eetbare sampioen van die tweede kategorie. Afgehaal vanaf middel Augustus tot einde September. Eet op dieselfde manier as rooi boletus. Jong sampioene word die beste gemarineer, en groot volwasse sampioene moet gebraai of gedroog word.

Lewer Kommentaar