Contents [show]
Op winkelrakke is hierdie 2 produkte gewoonlik langs mekaar. Dit is net die prys van bruinsuiker by tye hoër. Ja, en in gebak het mense opgemerk die bruinsuiker gee 'n ryker en interessanter smaak.
Maar laat ons nie konsentreer op smaak en op die bruikbaarheid van bruinsuiker nie. As dit regtig bruiner suiker gesonder is as wit?
Is bruinsuiker gesonder?
Witsuiker is verfynde suiker. Bruin is die suiker, by wyse van spreke, “primêr”, onverwerk. Die bruinsuiker wat in die supermarkte se rakke is, is rietsuiker. En op een of ander manier word die gebruiklike wysheid dat verfynde voedsel sleg en natuurlik is, nie aanbeveel vir behandeling nie - baie nuttiger. Bruinsuiker gee dit 'n mate van waarde.
Die voordeel daarvan bo wit suiker word ook ondersteun deur 'n aantal minerale - kalsium, yster, kalium, magnesium, fosfor, natrium, sink, wat meer in bruinsuiker is. Meer en vitamiene van groep B.
Of is dit dieselfde?
Dokters het egter die samestelling van verfynde wit en bruin rietsuiker ondersoek en tot die gevolgtrekking gekom dat die kalorie-inhoud van hierdie produkte amper nie anders is nie.
Bruinsuiker en witsuiker bevat ongeveer dieselfde hoeveelheid kalorieë per porsie. 'N Teelepel bruinsuiker bevat 17 kalorieë, 'n teelepel wit suiker bevat 16 kalorieë. As u dus op soek is na 'n manier om die totale inname van kalorieë te verminder, sal dit natuurlik geen voordeel hê as u wit suiker vervang deur bruin nie.
Wanneer bruin dieselfde is as wit
Soms word die bruin tint verkry deur kleurstowwe en verwikkeldheid te vervaardig, en onder die soort bruin koop jy die mees verfynde suiker, net 'n ander kleur.
Die natuurlike bruinsuiker kry sy kleur, smaak en reuk as gevolg van die suikerstroop - melasse. 1 eetlepel melasse bevat 'n indrukwekkende dosis kalium in die dieet en klein hoeveelhede kalsium, magnesium en B-vitamiene. Lees dus die inligting op die verpakking. Maak seker dat die etiket die woord "ongeraffineerd" is.
Is dit dus die moeite werd om meer te betaal?
As u nadink oor die voordele vir die liggaam, is dit gewoonlik nie nodig om suiker te betaal nie. In die sin dat dit heeltemal moet laat vaar.
As ons die smaaklikheid van hierdie twee suikers evalueer, word die werklike verskille tussen hulle verminder tot die spesiale smaak van elkeen en die impak daarvan op gebak en drank. En natuurlik is die smaak beter vir bruin en dit is ryker aan vitaminesamestelling.