Contents [show]
Beskrywing
Een van die voedsaamste voedselsoorte vir die brein is okkerneute wat die liggaam help om te herstel van harde geestelike en liggaamlike kraam.
'N Opvallende feit is dat okkerneute die sitrusvrugte 50 keer hoër is as die inhoud van vitamien C. En dit is nie al die unieke eienskappe van die neut nie.
Okkerneut-samestelling
Okkerneute is ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 26%, vitamien B5 - 16.4%, vitamien B6 - 40%, vitamien B9 - 19.3%, vitamien E - 17.3%, vitamien PP - 24%, kalium - 19% , silikon - 200%, magnesium - 30%, fosfor - 41.5%, yster - 11.1%, kobalt - 73%, mangaan - 95%, koper - 52.7%, fluoor - 17.1%, sink - 21.4%
- Kalorie-inhoud 656 kcal
- Proteïene 16.2 g
- Vet 60.8 g
- Koolhidrate 11.1 g
- Dieetvesel 6.1 g
- Water 4 g
Okkerneutgeskiedenis
Okkerneut is die vrug van 'n boom wat 'n hoogte van 25 meter kan bereik en tot 400 jaar kan leef. Die tuisland is nie presies gevestig nie; wilde plante kom voor in die Kaukasus, Transkaukasië, Sentraal-Asië, die Middellandse See, hulle verkies 'n warm klimaat.
In Europa word hierdie moer in die 5de - 7de eeu vC genoem. Daar word geglo dat die plant uit Persië na die Grieke gekom het. Met die voorstel van die Griekse volk het okkerneute koninklik begin noem - hulle word so hoog op prys gestel. Gewone mense kon dit nie eet nie. Die Latynse naam word vertaal as 'koninklike eikel'.
Walnut het juis uit Griekeland na Kiëf-Roes gekom en daarom so 'n naam gekry.
Kleurstowwe van neute is gebruik om weefsels, hare en vel van diere te verf, met tanniene behandel. Die blare word in die volksgeneeskunde en visvang gebruik - dit bevat aromatiese stowwe waarmee vissers in Transkaukasië visse bedwelm.
In die moderne wêreld organiseer Armeniërs jaarliks die Walnut Festival.
Die antieke Griekse historikus Herodotus het aangevoer dat die heersers van Antieke Babilon gewone mense verbied om okkerneute te eet. Diegene wat dit gewaag het om ongehoorsaam te wees, het onvermydelik die doodstraf in die gesig gestaar. Die magtiges van hierdie wêreld het dit gemotiveer deur die feit dat okkerneut 'n gunstige uitwerking op geestelike aktiwiteit het, en dat gewone mense niks nodig het nie.
Die okkerneut, wat selfs in sy vorm soos 'n menslike brein lyk, verskil van ander neute in sy hoë inhoud van poli-onversadigde vetsure, wat so nodig is vir geestelike aktiwiteit.
Die voordele van okkerneute
Dit is nie sonder rede dat glo dat okkerneute die brein help werk nie. Vetsure in die samestelling daarvan verbeter die geheue en het 'n kalmerende effek, wat die effek van spanning en senuweespanning verminder.
Die hoë inhoud van vitamiene en mikro-elemente voed die liggaam en herstel krag, asook verhoog die immuniteit. 100 gram neute is ongeveer dieselfde in voedingswaarde as 'n halwe koringbrood of 'n liter melk. 'Die proteïen van die okkerneut is nie minderwaardig as die dier nie, en as gevolg van die ensiem lisien word dit makliker geabsorbeer. Daarom word aanbeveel om okkerneute te eet vir mense wat verswak is ná 'n siekte, "adviseer Alexander Voinov, 'n voedings- en gesondheidskonsultant by die WeGym-fiksheidsklubketting.
Die hoë ysterkonsentrasie in hierdie neute help om bloedarmoede en bloedarmoede te beveg.
Sink en jodium wat in okkerneute voorkom, is voordelig vir die vel, hare, naels en skildklier.
Okkerneut is nuttig vir siektes van die kardiovaskulêre stelsel: kalium en magnesium versterk die wande van die bloedvate, normaliseer die bloeddruk en verlaag die cholesterolvlakke. Hierdie neute kan ook met diabetes geëet word omdat hulle 'n lae glukemiese indeks het en nie die bloedsuikervlak verhoog nie. Magnesium het ook 'n positiewe uitwerking op die toestand van die genitourinêre stelsel en het 'n diuretiese effek, wat aangedui word vir opeenhoping.
Vitamiene C en E het antioksidante eienskappe, vertraag die verouderingsproses en verminder die invloed van negatiewe omgewingsfaktore.
Okkerneut
Hierdie produk bevat baie kalorieë, dus die maksimum hoeveelheid okkerneute per dag is 100 gram, dit is veral belangrik vir vetsugtige mense (in 100 gram, 654 kcal). Okkerneut is 'n sterk allergeen, dus moet dit 'n bietjie geëet word en geleidelik in die dieet ingebring word.
In die geval van chroniese inflammatoriese siektes in die spysverteringskanaal, moet hierdie neute buitengewoon versigtig geëet word en nie meer as 'n paar stukkies nie.
Die gebruik van okkerneute in die medisyne
Die neut is uiters voedsaam, daarom word dit ingesluit in die dieet van mense wat deur die siekte verswak is, ondervoed mense met verminderde immuniteit.
Die blare van die plant word gebrou as medisinale tee vir opeenhoping in die niere, inflammatoriese siektes van die blaas en maag. Die afskortings van neute word aangedring en gebruik as 'n anti-inflammatoriese middel.
Olie word verkry uit okkerneutpitte, wat in die skoonheidsmiddels gebruik word, sowel as in die produksie van natuurlike seep. Die olie het 'n anti-inflammatoriese effek en word gebruik vir velsiektes.
Die groen okkerneutdop word in farmaseutiese middels gebruik as 'n bestanddeel van die middel teen tuberkulose.
Die gebruik van okkerneute in die kookkuns
Okkerneut is 'n goeie toevoeging tot baie disse, nagereg en hoofgereg. Gewoonlik word dit juis as 'n byvoeging vir ander produkte gebruik, maar soms word konfyt of pasta van neute gemaak.
Beetslaai met okkerneute
'N Spysverteringsvoorgereg wat op swart of graanbrood gesmeer kan word of as bykos geëet kan word.
Bestanddele
- Beet - 1 - 2 stukke
- Gepelde okkerneute - klein handvol
- Knoffel - 1 - 2 naeltjies
- Suurroom - 2 eetlepels. lepels
- Sout na smaak
Voorbereiding
Was die beet, kook tot sag, afkoel en skil. Rasper beet en knoffel op 'n fyn rasper. Kap die neute met 'n mes. Roer, sout en geur met suurroom.
18 Interessante feite oor okkerneute
- Die lewensduur van die bome waarop hulle groei, kan in eeue geskat word. Dus, selfs in die suide van Rusland, in die Noord-Kaukasus, is daar bome wat meer as vier eeue oud is.
- In Antieke Babilon het priesters opgemerk dat okkerneute van buite na die menslike brein lyk. Daarom is gewone mense verbied om dit te eet, omdat daar geglo is dat hulle wyser kan word, en dit is ongewens (sien 20 interessante feite oor die brein).
- As u elke dag minstens een okkerneut eet, word die waarskynlikheid van aterosklerose aansienlik verminder.
- Die oorsprong van sy naam is vir niemand bekend nie. Okkerneut is afkomstig van Sentraal-Asië, maar daar is 'n weergawe dat dit vanaf Griekeland na Rusland gebring is, en dit is so genoem.
- So 'n algemene medisyne soos geaktiveerde houtskool word van die dop gemaak.
- Okkerneute het 'n ligte kalmeermiddel.
- Om 'n paar okkerneute met heuning te eet, kan help om die hoofpyn te bestry as dit nie te erg is nie.
- As u eet, moet hulle deeglik gekou word. Slegs in hierdie geval word die voordele wat hulle meebring, maksimeer.
- Soos baie ander neute, soos grondboontjies en amandels, is okkerneute nie so nie. Botanies is dit 'n drup (sien 25 interessante feite oor amandels).
- In Sentraal-Asië is sommige mense seker dat die boom waarop hulle groei nooit blom nie. Daar is selfs 'n ooreenstemmende gesegde daar.
- Gemiddeld bring een volwasse boom tot 300 kg okkerneute per jaar mee, maar soms word tot 500 kg geoes uit individuele monsters, veral losstaande, en met 'n wye kroon.
- Die antieke Grieke het hulle 'die eikels van die gode' genoem.
- Okkerneute is ongeveer 7 keer meer voedsaam as aartappels.
- Daar is 21 soorte van hierdie neute in die wêreld (sien 22 interessante feite oor neute).
- Dit is beter om nie oopgemaakte okkerneute te koop as vooraf geskilde okkerneute nie. Laasgenoemde verloor 'n beduidende deel van hul nuttige eienskappe tydens opberging.
- Okkerneute het in die 12-13 eeue die eerste keer na Rusland gekom.
- Die hout van hierdie bome behoort tot waardevolle spesies. Dit is baie duur, want dit is winsgewender om daaruit te oes as om dit af te kap.
- 'N Volwasse okkerneutboom kan 'n stamdeursnee hê aan die basis van tot 5-6 meter en 'n hoogte van tot 25 meter.