Vitamien K
Die inhoud van die artikel

Die internasionale naam is 2-metiel-1,4-naftokinoon, menakinoon, fillokinon.

'n kort beskrywing van

Hierdie vetoplosbare vitamien is noodsaaklik vir die funksie van verskeie proteïene wat betrokke is by bloedstolling. Daarbenewens help vitamien K ons liggaam om gesondheid te handhaaf en.

Geskiedenis van ontdekking

Vitamien K is per ongeluk in 1929 tydens eksperimente op die metabolisme van sterole ontdek, en word dadelik geassosieer met bloedstolling. In die volgende dekade is die belangrikste vitamiene van die K-groep, phylloquinone en menahinon uitgelig en volledig gekarakteriseer. In die vroeë veertigerjare is die eerste vitamien K-antagoniste ontdek en gekristalliseer met een van die afgeleides daarvan, warfarin, wat steeds wyd in moderne kliniese omgewings gebruik word.

In die 1970's het die ontdekking van γ-karboksyglutamienzuur (Gla), 'n nuwe aminosuur wat algemeen is vir alle vitamien K-proteïene, egter beduidende vordering met die begrip van die werkingsmeganismes van vitamien K plaasgevind. om vroeë bevindings oor protrombien te verstaan, maar ook gelei tot die ontdekking van vitamien K-afhanklike proteïene (VKP), wat nie by hemostase betrokke is nie. Die 1970's was ook 'n belangrike deurbraak in ons begrip van die vitamien K-siklus. Die 1990's en 2000's is gekenmerk deur belangrike epidemiologiese en intervensionele studies wat gefokus het op die translasie-effekte van vitamien K, veral in been- en kardiovaskulêre siektes.

Vitamien K-ryke voedsel

Die benaderde beskikbaarheid in 100 g produk word aangedui:

Krulkool 389.6 μg
Ganslever 369 μg
Koriander is vars310 μg
+ 20 meer voedsel wat ryk is aan vitamien K (die hoeveelheid μg in 100 g van die produk word aangedui):
bees lewer106Kiwi40.3Ysberg blaarslaai24.1komkommer16.4
Broccoli (vars)101.6Hoender vleis35.7Avokado21Gedroogde datum15.6
Witkool76cashew34.1bloubessies19.8druiwe14.6
Black Eyed Peas43pruimedante26.1Blueberry19.3Wortels13,2
Aspersies41.6Groen ertjie24.8Garnet16.4Rooi aalbes11

Daaglikse behoefte aan vitamien

Tot op hede is daar min inligting oor wat die liggaam se daaglikse behoefte aan vitamien K is. Die Europese voedselkomitee beveel 1 mcg vitamien K per kg liggaamsgewig per dag aan. In sommige Europese lande - Duitsland, Oostenryk en Switserland - word aanbeveel om 1 mcg vitamien per dag vir mans en 70 kg vir vroue in te neem. Die Amerikaanse voedingsraad het die volgende vitamien K-vereistes in 60 goedgekeur:

ouderdomMans (mcg / dag):Vroue (mcg / dag):
0-6 maande2,02,0
7-12 maande2,52,5
1-3 jaar3030
4-8 jaar5555
9-13 jaar6060
14-18 jaar7575
19 jaar en ouer12090
Swangerskap, 18 jaar en jonger-75
Swangerskap, 19 jaar en ouer-90
Verpleegkunde, 18 jaar en jonger-75
Verpleegkunde, 19 jaar en ouer-90

Die behoefte aan vitamiene neem toe:

  • by pasgeborenes: As gevolg van swak oordrag van vitamien K deur die plasenta, word babas dikwels gebore met lae vitamien K-vlakke in die liggaam. Dit is redelik gevaarlik, aangesien die pasgeborene bloeding kan ervaar, wat soms noodlottig is. Daarom beveel kinderartse aan dat hulle vitamiene K binnespiers toedien na die geboorte. Streng op aanbeveling en onder toesig van die behandelende geneesheer.
  • mense met gastro-intestinale probleme en swak verteerbaarheid.
  • wanneer u antibiotika gebruik: Antibiotika kan bakterieë vernietig wat help om vitamien K op te neem.

Chemiese en fisiese eienskappe

Vitamien K is 'n algemene naam vir 'n hele familie verbindings met die algemene chemiese struktuur van 2-metiel-1,4-naftokinon. Dit is 'n vetoplosbare vitamien wat natuurlik in sommige voedselsoorte voorkom en is beskikbaar as 'n voedingsaanvulling. Hierdie verbindings sluit in fillokinon (vitamien K1) en 'n reeks menakinone (vitamien K2). Fillokinon kom hoofsaaklik voor in groen blaargroentes en is die belangrikste voedingsvorm van vitamien K. Menakinone, wat hoofsaaklik van bakteriële oorsprong is, kom in 'n matige hoeveelheid in verskillende diere en gefermenteerde voedsel voor. Byna alle menakinone, in die besonder langkettingmenakinone, word ook deur bakterieë in die menslike derm geproduseer. Net soos ander vetoplosbare vitamiene, word vitamien K opgelos in olie en vette, word dit nie heeltemal in die vloeistof uit die liggaam geëlimineer nie en word dit ook gedeeltelik in die vetweefsel van die liggaam neergesit.

Vitamien K is onoplosbaar in water en effens oplosbaar in metanol. Minder bestand teen sure, lug en vog. Sensitief vir sonlig. Die kookpunt is 142,5 ° C. Reukloos, liggeel van kleur, in die vorm van 'n olierige vloeistof of kristalle.

Ons beveel aan dat jy jouself vergewis van die verskeidenheid vitamien K op die grootste ter wêreld. Daar is meer as 30,000 XNUMX omgewingsvriendelike produkte, aantreklike pryse en gereelde promosies, konstant 5% afslag met promosiekode CGD4899, gratis wêreldwye versending beskikbaar.

Nuttige eienskappe en effekte op die liggaam

Die liggaam benodig vitamien K om te produseer protrombien - 'n proteïen- en bloedstollingsfaktor, wat ook belangrik is vir die metabolisme van die been. Vitamien K1, of phylloquinone, word van plante geëet. Dit is die hooftipe vitamien K in die dieet. 'N Minder bron is vitamien K2 of menahinon, wat in die weefsels van sommige diere en gefermenteerde voedsel voorkom.

Metabolisme in die liggaam

Vitamien K funksioneer as 'n koënsiem vir vitamien K-afhanklike karboksilase, 'n ensiem wat benodig word vir die sintese van proteïene wat betrokke is by bloedstolling en metabolisme van die been, en 'n verskeidenheid ander fisiologiese funksies. Protrombien (stollingsfaktor II) is 'n vitamien K-afhanklike plasmaproteïen wat direk by bloedstolling betrokke is. Soos lipiede en ander vetoplosbare vitamiene in die dieet, kom ingeneemde vitamien K in die micelle deur die werking van gal- en pankreas-ensieme en word deur die enterosiete van die dunderm geabsorbeer. Van daar af word vitamien K in komplekse proteïene opgeneem, in die limfatiese haarvate afgeskei en na die lewer vervoer. Vitamien K kom voor in die lewer en ander weefsels van die liggaam, insluitend die brein, hart, pankreas en bene.

In sy sirkulasie in die liggaam word vitamien K hoofsaaklik in lipoproteïene vervoer. In vergelyking met ander vetoplosbare vitamiene, sirkuleer baie min vitamien K in die bloed. Vitamien K word vinnig gemetaboliseer en word uit die liggaam uitgeskei. Op grond van metings van filokinon behou die liggaam slegs ongeveer 30-40% van die orale fisiologiese dosis, terwyl ongeveer 20% in die urine uitgeskei word en 40% tot 50% in die ontlasting via die gal. Hierdie vinnige metabolisme verklaar die relatief lae weefselvlakke van vitamien K in vergelyking met ander vetoplosbare vitamiene.

Daar is weinig bekend oor die opname en vervoer van vitamien K wat deur dermbakterieë geproduseer word, maar studies toon dat beduidende hoeveelhede langketting menakinone in die dikderm voorkom. Alhoewel die hoeveelheid vitamien K wat die liggaam op hierdie manier kry, onduidelik is, meen kenners dat hierdie menakinone ten minste in die liggaam se behoefte aan vitamien K bevredig.

Vitamien K-voordele

  • bene gesondheidsvoordele: Daar is bewyse van 'n verband tussen lae inname van vitamien K en die ontwikkeling van osteoporose. Verskeie studies het getoon dat vitamien K die ontwikkeling van sterk bene bevorder, die beendigtheid verbeter en die risiko verminder;
  • handhawing van kognitiewe gesondheid: Verhoogde bloedvlakke van vitamien K hou verband met verbeterde episodiese geheue by ouer volwassenes. In een studie het gesonde mense ouer as 70 jaar met die hoogste bloedvlakke van vitamien K1 die hoogste verbale episodiese geheueverrigting gehad;
  • hulp in die werk van die hart: Vitamien K kan help om bloeddruk te verlaag deur mineralisasie van die are te voorkom. Hierdeur kan die hart bloed vrylik in die vate pomp. Mineralisering vind gewoonlik met ouderdom plaas en is 'n belangrike risikofaktor vir hartsiektes. Daar is ook getoon dat 'n voldoende inname van vitamien K die risiko om te ontwikkel verminder.

Gesonde koskombinasies met vitamien K

Vitamien K is, net soos ander vetoplosbare vitamiene, nuttig om met die "regte" vette te kombineer. - en het aansienlike gesondheidsvoordele en help die liggaam om 'n spesifieke groep vitamiene op te neem - insluitend vitamien K, wat die sleutel is vir beenvorming en bloedstolling. Voorbeelde van korrekte kombinasies in hierdie geval is:

  • chard, of, of boerenkool gestoof, met die toevoeging van of knoffel botter;
  • gebraaide spruitjies met;
  • Dit word as korrek beskou om pietersielie by slaaie en ander geregte te voeg, omdat een handvol pietersielie die liggaam se daaglikse behoefte aan vitamien K kan voorsien.

Daar moet op gelet word dat vitamien K maklik by voedsel beskikbaar is, en dat dit ook in sekere hoeveelhede deur die menslike liggaam geproduseer word. Om die regte dieet te eet, wat 'n verskeidenheid vrugte, groente, kruie bevat, sowel as die korrekte verhouding proteïene, vette en koolhidrate, moet die liggaam die meeste voedingstowwe voorsien. Vitamienaanvullings moet deur 'n dokter voorgeskryf word vir sekere mediese toestande.

Interaksie met ander elemente

Vitamien K is aktief in wisselwerking met. Optimale vlakke van vitamien K in die liggaam kan sommige newe-effekte van oormaat vitamien D voorkom, en normale vlakke van albei vitamiene verminder die risiko van heupfrakture en verbeter die algemene gesondheid. Daarbenewens verbeter die interaksie van hierdie vitamiene insulienvlakke, bloeddruk en verminder dit die risiko. Saam met vitamien D neem kalsium ook aan hierdie prosesse deel.

Vitamien A-toksisiteit kan die sintese van vitamien K2 deur dermbakterieë in die lewer benadeel. Daarbenewens kan hoë dosisse vitamien E en die metaboliete daarvan ook die aktiwiteit van vitamien K beïnvloed en die opname daarvan in die derm.

Gebruik in amptelike medisyne

In tradisionele medisyne word vitamien K in die volgende gevalle as effektief beskou:

  • om bloeding by pasgeborenes met lae vitamien K-vlakke te voorkom; hiervoor word die vitamien oraal of deur inspuiting toegedien.
  • die behandeling en voorkoming van bloeding by mense met lae proteïenvlakke wat protrombien genoem word; vitamien K word oraal of binneaars ingeneem.
  • met 'n genetiese afwyking wat vitamien K-afhanklike stollingsfaktortekort genoem word; die inname van die vitamien oraal of binneaars help om bloeding te voorkom.
  • om die gevolge van te veel warfarin in te skakel; doeltreffendheid word bereik as u die vitamien op dieselfde tyd as die middel gebruik, wat die proses van bloedstolling stabiliseer.

In farmakologie word vitamien K in die vorm van kapsules, druppels en inspuitings aangetref. Dit kan alleen of as deel van 'n multivitamien beskikbaar wees - veral saam met vitamien D. Vir bloeding wat veroorsaak word deur siektes soos hipotrombinemie, word 2,5 - 25 mg vitamien K1 gewoonlik voorgeskryf. Neem 1 tot 5 mg vitamien K om bloeding te voorkom wanneer u te veel antistollingsmiddels gebruik. In Japan word menakinon-4 (MK-4) aanbeveel om die ontwikkeling van osteoporose te voorkom. Daar moet onthou word dat dit algemene aanbevelings is, en as u enige medisyne gebruik, insluitend vitamiene, moet u u dokter raadpleeg..

In die volksgeneeskunde

Tradisionele medisyne beskou vitamien K as 'n middel vir gereelde bloeding, maag of duodenum, asook bloeding in die baarmoeder. Die hoofbronne van die vitamien word deur volksgenesers beskou as groen blaargroentes, kool, pampoen, beet, lewer, eiergeel, asook sommige medisinale plante - herdersbeurs en waterpeper.

Om die bloedvate te versterk, sowel as om die algemene immuniteit van die liggaam te handhaaf, word dit aangeraai om 'n afkooksel van vrugte en brandnetelblare, ensovoorts te gebruik. So 'n afkooksel word in die winterseisoen geneem, binne 1 maand, voor etes.

Die blare is ryk aan vitamien K, wat dikwels in die volksgeneeskunde gebruik word om bloeding te stop, as pynstiller en kalmeermiddel. Dit word geneem in die vorm van afkooksels, tinkture, poultices en kompresse. Tintuur van weegbree laat bloeddruk verlaag, help met hoes en asemhalingsiektes. Shepherd se beursie word al lank as 'n samentrekker beskou en word dikwels in die volksgeneeskunde gebruik om bloeding in die binneste en baarmoeder te stop. Die plant word as aftreksel of aftreksel gebruik. Om die baarmoeder en ander bloeding te stop, word tinkture en afkooksel van brandnetelblare, wat ryk is aan vitamien K, gebruik. Soms word duisendblad by brandnetelblare gevoeg om die bloedstolling te verhoog.

Nuutste wetenskaplike navorsing oor vitamien K

In die grootste en mees onlangse studie in sy soort het navorsers aan die Universiteit van Surrey 'n verband gevind tussen dieet en effektiewe behandeling vir osteoartritis.

Lees meer

Na die ontleding van 68 bestaande studies in hierdie gebied, het die navorsers bevind dat 'n lae daaglikse dosis visolie pyn by osteoartritis-pasiënte kan verminder en hul kardiovaskulêre stelsel kan verbeter. Die essensiële vetsure in visolie verminder gewrigsontsteking en help om pyn te verlig. Navorsers het ook bevind dat gewigsverlies by pasiënte met en oefen ook osteoartritis verbeter. Vetsug verhoog nie net die spanning op die gewrigte nie, maar kan ook lei tot sistemiese ontsteking in die liggaam. Daar is ook gevind dat die toevoeging van meer vitamien K-voedsel soos boerenkool, spinasie en pietersielie 'n positiewe uitwerking het op die toestand van pasiënte met osteoartritis. Vitamien K is noodsaaklik vir vitamien K-afhanklike proteïene wat in bene en kraakbeen voorkom. 'N Onvoldoende inname van vitamien K beïnvloed die proteïenfunksie negatief, vertraag die groei en herstel van die been en verhoog die risiko van osteoartritis.

'N Studie wat in die American Journal of High Pressure gepubliseer is, dui aan dat hoë vlakke van onaktiewe Gla-proteïen (wat gewoonlik deur vitamien K geaktiveer word) 'n verhoogde risiko vir hartsiektes kan aandui.

Lees meer

Hierdie gevolgtrekking is gemaak nadat die vlak van hierdie proteïen by mense met dialise gemeet is. Daar is toenemende bewyse dat vitamien K, wat tradisioneel as noodsaaklik beskou word vir die gesondheid van die been, ook 'n rol speel in die werking van die kardiovaskulêre stelsel. Deur bene te versterk, dra dit ook by tot die sametrekking en verslapping van bloedvate. As die vate verkalk word, gaan die kalsium uit die bene in die vate, waardeur die bene swakker word en die vate minder elasties. Die enigste natuurlike remmer van vaskulêre verkalking is die aktiewe matriks Gla-proteïen, wat die proses van kalsiumhechting aan bloedselle in plaas van die vaatwande bied. En hierdie proteïen word presies geaktiveer met behulp van vitamien K. Ondanks die gebrek aan kliniese resultate, word onaktiewe sirkulerende Gla-proteïene algemeen beskou as 'n aanduiding van die risiko om kardiovaskulêre siektes te ontwikkel.

Onvoldoende inname van vitamiene K by adolessente is gekoppel aan hartsiektes.

Lees meer

In 'n studie van 766 gesonde adolessente is bevind dat diegene wat die minste vitamien K1 in spinazie, boerenkool, ysbergsla en olyfolie verbruik het, 'n 3,3 keer groter risiko het vir 'n ongesonde vergroting van die hoofpompkamer van die hart. Vitamien K1, of phylloquinone, is die algemeenste vorm van vitamien K in die Amerikaanse dieet. "Tieners wat nie groen blaargroente gebruik nie, kan in die toekoms ernstige gesondheidsprobleme ondervind," sê dr Norman Pollock, 'n beenbioloog van die Georgia Institute for Prevention van die Universiteit van Augusta, Georgia, VSA, en skrywer van die studie. Ongeveer 10 persent van die tieners het reeds 'n mate van hipertrofie in die linker ventrikel gehad, berig Pollock en kollegas. Gewoonlik kom ligte ventrikulêre veranderinge meer gereeld voor by volwassenes wie se harte oorlaai is as gevolg van aanhoudende hoë bloeddruk. Anders as ander spiere, word 'n groter hart nie as gesond beskou nie en kan dit ondoeltreffend word. Die wetenskaplikes glo dat hulle die eerste studie in sy soort gedoen het wat verband hou tussen vitamien K en die struktuur en funksie van die hart by jong volwassenes. Alhoewel daar 'n verdere studie van die probleem nodig is, dui die bewyse daarop dat voldoende vitamien K -inname op 'n vroeë ouderdom gemonitor moet word om verdere gesondheidsprobleme te vermy.

Gebruik in skoonheidsmiddels

Tradisioneel word vitamien K as een van die belangrikste skoonheidsvitamiene beskou, saam met vitamiene A, C en E. Dit word dikwels gebruik teen 2007% konsentrasie in velsorgprodukte vir rekmerke, littekens, rosacea en rosacea as gevolg van sy vermoë om vaskulêre te verbeter gesondheid en stop bloeding. Daar word geglo dat vitamien K ook donker kringe onder die oë kan hanteer. Navorsing toon dat vitamien K ook kan help om die tekens van veroudering te beveg. 'N XNUMX studie toon dat mense met vitamien K wanabsorpsie uitgesproke premature plooie gehad het.

Vitamien K is ook voordelig vir gebruik in liggaamsorgprodukte. 'n Studie gepubliseer in die Journal of Vascular Research toon dat vitamien K kan help om die voorkoms te voorkom. Dit aktiveer 'n spesiale proteïen wat nodig is om verkalking van die aarwande te voorkom - die oorsaak van spatare.

In industriële skoonheidsmiddels word slegs een vorm van hierdie vitamien gebruik - phytonadione. Dit is 'n bloedstollingsfaktor wat die toestand van bloedvate en haarvate stabiliseer. Vitamien K word ook gebruik tydens die rehabilitasieperiode na plastiese chirurgie, laserprosedures, skille.

Daar is baie resepte vir natuurlike gesigmaskers wat bestanddele bevat wat vitamien K bevat. Sulke produkte is pietersielie, dille, spinasie, pampoen,. Sulke maskers sluit dikwels ander vitamiene soos A, E, C, B6 in om die beste effek op die vel te verkry. Veral vitamien K is in staat om die vel 'n varser voorkoms te gee, fyn plooie glad te maak, van donker kringe ontslae te raak en die sigbaarheid van bloedvate te verminder.

  1. 1 'n Baie effektiewe resep vir pofferigheid en verjonging is 'n masker met suurlemoensap, klappermelk en boerenkool. Hierdie masker word soggens, 'n paar keer per week, vir 8 minute op die gesig aangebring. Om die masker voor te berei, is dit nodig om die sap van die snye uit te pers (sodat een teelepel verkry word), die boerenkool ('n handvol) af te spoel en al die bestanddele (1 teelepel heuning en 'n eetlepel klappermelk te meng) ). Dan kan u al die bestanddele in 'n blender fynmaak, of as u 'n dikker struktuur verkies, die kool in 'n blender fyn maak en al die ander komponente met die hand byvoeg. Die voltooide masker kan in 'n glaspot geplaas word en vir 'n week in die yskas gebêre word.
  2. 2 'n Voedende, verfrissende en versagtende masker is 'n masker met piesang, heuning en avokado. Piesang is ryk aan vitamiene en minerale soos vitamien B6, magnesium, vitamien C, kalium, biotien, ens. Avokado's bevat omega-3's, vesel, vitamien K, koper, folaat en vitamien E. Dit help om die vel te beskerm teen UV-strale. . Heuning is 'n natuurlike antibakteriese, antiswam- en antiseptiese middel. Hierdie bestanddele is saam 'n skatkis van voordelige stowwe vir die vel. Om die masker voor te berei, moet u 'n piesang knie en dan 1 teelepel heuning byvoeg. Dien toe op 'n gereinigde vel, laat dit vir 10 minute spoel met warm water.
  1. 3 Die bekende skoonheidskundige Ildi Pekar deel haar gunsteling resep vir 'n tuisgemaakte masker vir rooiheid en ontsteking: dit bevat pietersielie, appelasyn en jogurt. Maal 'n handvol pietersielie in 'n blender, voeg twee teelepels organiese, ongefiltreerde appelasyn en drie eetlepels natuurlike jogurt by. Dien die mengsel 15 minute op die gereinigde vel toe en spoel dit dan af met warm water. Hierdie masker sal nie net rooiheid verminder nie, danksy die vitamien K wat in pietersielie voorkom, maar dit sal ook effens wit word.
  2. 4 Vir 'n stralende, vogtige en getinte vel, word dit aangeraai om 'n masker van natuurlike jogurt te gebruik. Komkommer bevat vitamiene C en K, wat antioksidante is wat die vel bevogtig en teen donker kringe veg. Natuurlike jogurt skilfer die vel af, verwyder dooie selle, bevogtig en gee 'n natuurlike gloed. Om die masker voor te berei, maal die komkommer in 'n blender en meng dit met 1 eetlepel natuurlike jogurt. Laat dit 15 minute op die vel lê en was dit dan af met koel water.

Vitamien K vir hare

Daar is 'n wetenskaplike mening dat 'n gebrek aan vitamien K2 in die liggaam tot haarverlies kan lei. Dit help met die regenerasie en herstel van haarfollikels. Daarbenewens aktiveer vitamien K, soos vroeër opgemerk, 'n spesiale proteïen in die liggaam wat kalsiumsirkulasie reguleer en die afsetting van kalsium op die wande van die bloedvate voorkom. Die korrekte sirkulasie van bloed in die kopvel beïnvloed die tempo en kwaliteit van follikulêre groei direk. Daarbenewens is kalsium verantwoordelik vir die regulering van die hormoon testosteroon, wat, in geval van verswakte produksie, dit kan veroorsaak - by beide mans en vroue. Daarom word aanbeveel om voedsel wat ryk is aan vitamien K2 in die dieet in te sluit - gefermenteerde sojabone, volwasse kaas, kefir, suurkool, vleis.

Veegebruik

Sedert die ontdekking daarvan is dit bekend dat vitamien K 'n belangrike rol in die bloedstollingsproses speel. Meer onlangse navorsing het getoon dat vitamien K ook belangrik is in kalsiummetabolisme. Vitamien K is 'n noodsaaklike voedingstof vir alle diere, hoewel nie alle bronne veilig is nie.

Pluimvee, veral braaikuikens en kalkoene, is meer geneig om vitamien K-tekortsimptome te ontwikkel as ander diersoorte, wat toegeskryf kan word aan hul kort spysverteringskanaal en kitskosgang. Dit lyk asof herkouers soos beeste en skape nie 'n voedingsbron van vitamien K nodig het nie weens die mikrobiese sintese van hierdie vitamien in die rumen, een van die maagkompartemente van hierdie diere. Aangesien perde herbivore is, kan daar aan hul vitamien K-vereistes voldoen word uit bronne wat in plante voorkom, en deur mikrobiese sintese in die ingewande.

Daar word algemeen na die verskillende bronne van vitamien K verwys wat gebruik word in veevoer die aktiewe verbindings van vitamien K. Daar is twee hoofaktiewe verbindings van vitamien K - menadion en die menadion-branesulfietkompleks. Hierdie twee verbindings word ook algemeen gebruik in ander soorte veevoer, aangesien voedingkundiges dikwels aktiewe bestanddele van vitamien K insluit in die formulering van die voer om vitamien K-tekort te voorkom. Alhoewel plantbronne redelik groot hoeveelhede vitamien K bevat, is baie min bekend oor die werklike biobeskikbaarheid van die vitamien uit hierdie bronne. Volgens die NRC-publikasie, Vitamin Tolerances of Animals (1987), lei vitamien K nie tot toksisiteit by die inname van groot hoeveelhede filokinon nie, die natuurlike vorm van vitamien K. Daar word ook opgemerk dat menadione, 'n sintetiese vitamien K wat algemeen in diere gebruik word. voer, kan gevoeg word tot vlakke van meer as 1000 keer die hoeveelheid wat met voedsel verbruik word, sonder enige nadelige gevolge by diere buiten perde. Toediening van hierdie verbindings deur inspuiting het nadelige gevolge by perde veroorsaak, en dit is onduidelik of hierdie effekte ook sal voorkom wanneer vitamien K-aktiewe middels by die dieet gevoeg word. Vitamien K en die aktiewe bestanddele van vitamien K speel 'n belangrike rol in die verskaffing van noodsaaklike voedingstowwe in die dieet van diere.

In gewasproduksie

Die afgelope dekades was daar 'n beduidende toename in belangstelling in die fisiologiese funksie van vitamien K in plantmetabolisme. Benewens die bekende belang daarvan vir fotosintese, is dit toenemend waarskynlik dat filokinon ook in ander plantkompartemente 'n belangrike rol kan speel. Verskeie studies het byvoorbeeld voorgestel dat vitamien K betrokke is by die transportketting wat elektrone oor plasmamembrane dra, en dat die molekule die korrekte oksidasietoestand van sommige belangrike proteïene in die selmembraan kan handhaaf. Die aanwesigheid van verskillende soorte kinonreduktases in die vloeistofinhoud van die sel kan ook lei tot die aanname dat die vitamien geassosieer kan word met ander ensiematiese poele vanaf die selmembraan. Tot op hede word nuwe en dieper studies nog uitgevoer om al die meganismes waarby filokinon betrokke is, te verstaan ​​en te verduidelik.

Interessante feite

  • Vitamien K ontleen sy naam aan 'n Deense of Duitse woord koagulasie, wat bloedstolling beteken.
  • Alle babas, ongeag geslag, ras of etnisiteit, loop die gevaar om te bloei totdat hulle gewone voedsel of mengsels begin eet en totdat hul dermbakterieë vitamien K begin produseer. Dit is te wyte aan die onvoldoende deurloop van vitamien K oor die plasenta. 'n klein hoeveelheid vitamiene in borsmelk en die afwesigheid van nodige bakterieë in die ingewande van die baba in die eerste lewensweke.
  • Gefermenteerde voedsel soos natto bevat gewoonlik die hoogste vitamien K-konsentrasie wat in die menslike dieet voorkom en kan daagliks etlike milligrams vitamien K2 lewer. Hierdie vlak is baie hoër as in donkergroen blaargroente.
  • Die belangrikste funksie van vitamien K is om kalsiumbindende proteïene te aktiveer. K1 is hoofsaaklik betrokke by bloedstolling, terwyl K2 die toediening van kalsium in die regte liggaam in die liggaam reguleer.

Kontra en waarskuwings

Vitamien K is stabieler tydens voedselverwerking as ander vitamiene. Sommige natuurlike vitamiene K kan gevind word in diegene wat bestand is teen hitte en vog tydens kook. Die vitamien is minder stabiel as dit aan sure, alkalieë, lig en oksidante blootgestel word. Bevriesing kan vitamien K-vlakke in voedsel verminder. Dit word soms by voedsel gevoeg as 'n preserveermiddel om fermentasie te beheer.

Tekens van tekort

Huidige bewyse dui aan dat vitamien K-tekort by gesonde volwassenes atipies is, aangesien die vitamien baie in voedsel is. Diegene wat meestal die risiko loop om 'n tekort te ontwikkel, is diegene wat antistolmiddels gebruik, pasiënte met aansienlike lewerskade en swak opname van vet uit voedsel, en pasgebore babas. Vitamien K-tekort lei tot 'n bloedingstoornis, wat gewoonlik getoets word deur laboratoriumstollingstoetse.

Simptome sluit in:

  • maklike kneusing en bloeding;
  • bloeding van die neus, tandvleis;
  • bloed in urine en ontlasting;
  • swaar menstruele bloeding;
  • erge intrakraniale bloeding by babas.

Daar is geen risiko's bekend vir gesonde mense wat verband hou met hoë dosisse vitamien K1 (fillokinon) of vitamien K2 (menakinoon) nie.

Dwelm interaksies

Vitamien K kan ernstige en potensieel skadelike interaksies met antistolmiddels soos warfarinen fenprocoumon, acenocoumarol en tioklomarolwat algemeen in sommige Europese lande gebruik word. Hierdie middels steur die aktiwiteit van vitamien K in, wat lei tot die uitputting van stollingsfaktore vir vitamien K.

Antibiotika kan vitamien K-produserende bakterieë in die ingewande doodmaak, wat die vitamien K-vlakke kan verlaag.

Galsuurbindmiddels wat gebruik word om vlakke te verlaag deur herabsorpsie van galsure te voorkom, kan ook die opname van vitamien K en ander vetoplosbare vitamiene verlaag, hoewel die kliniese belang van hierdie effek onduidelik is. 'N Soortgelyke effek kan gewigsverliesmiddels hê wat die opname van vette deur die liggaam en vetoplosbare vitamiene inhibeer.

Ons het die belangrikste punte oor vitamien K in hierdie illustrasie versamel en ons sal dankbaar wees as u die foto op 'n sosiale netwerk of blog deel, met 'n skakel na hierdie bladsy:

Inligtingsbronne
  1. ,
  2. Ferland G. Die ontdekking van vitamien K en die kliniese toepassings daarvan. Ann Nutr Metab 2012; 61: 213–218. doi.org/10.1159/000343108
  3. USDA Voedselsamestellingsdatabasisse,
  4. Vitamien K. Feiteblad vir gesondheidswerkers,
  5. Phytonadione. Saamgestelde samevatting vir CID 5284607. Pubchem. Oop Chemie-databasis,
  6. Gesondheidsvoordele en bronne van vitamien K. Mediese nuus vandag,
  7. Interaksies tussen vitamiene en minerale: die komplekse verhouding van essensiële voedingsstowwe. Dr. Deanna Minich,
  8. 7 Super-aangedrewe kosparings,
  9. VITAMIEN K,
  10. Oregon State University. Linus Pauling Instituut. Mikronutriënte-inligtingsentrum. Vitamien K,
  11. GN Uzhegov. Die beste tradisionele medisyne resepte vir gesondheid en lang lewe. Olma-Press, 2006
  12. Sally Thomas, Heather Browne, Ali Mobasheri, Margaret P Rayman. Wat is die bewys vir 'n rol vir dieet en voeding in osteoartritis? Rumatologie, 2018; 57. doi.org/10.1093/rheumatology/key011
  13. Mary Ellen Fain, Gaston K Kapuku, William D Paulson, Celestine F Williams, Anas Raed, Yanbin Dong, Marjo HJ Knapen, Cees Vermeer, Norman K. Onaktiewe Matrix Gla-proteïene, arteriële styfheid en endotheelfunksie by pasiënte in Afro-Amerikaanse hemodialise. Amerikaanse Tydskrif vir Hipertensie, 2018; 31 (6): 735. doi.org /10.1093/ajh/hpy049
  14. Mary K Douthit, Mary Ellen Fain, Joshua T Nguyen, Celestine F Williams, Allison H Jasti, Bernard Gutin, Norman K Pollock. Fillokinoninname hou verband met hartstruktuur en funksie by adolessente. The Journal of Nutrition, 2017; jn253666 doi.org /10.3945/jn.117.253666
  15. Vitamien K. Dermaskoop,
  16. 'N Kale-gesigmaskerresep wat jy nog meer sal liefhê as wat groen is,
  17. Hierdie tuisgemaakte gesigmasker dien ook as nagereg,
  18. 10 DIY gesigmaskers wat werk,
  19. 8 DIY gesigmaskers. Eenvoudige resepte vir gesigmasker vir 'n foutlose gelaatskleur, LilyBed
  20. Alles oor vitamien K2 en die verband daarvan met haarverlies,
  21. Vitamien K-stowwe en veevoer. Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie,
  22. Paolo Manzotti, Patrizia De Nisi, Graziano Zocchi. Vitamien K in plante. Funksionele plantkunde en biotegnologie. Globale wetenskapboeke. 2008.
  23. Jacqueline B.Marcus MS. Basiese beginsels oor vitamiene en minerale: die ABC's van gesonde voedsel en drank, insluitend fitonutriënte en funksionele voedsel: gesonde vitamien- en minerale-keuses, rolle en toepassings in voeding, voedselwetenskap en kookkuns. doi.org/10.1016/B978-0-12-391882-6.00007-8
Herdruk van materiale

Die gebruik van enige materiaal sonder ons vooraf skriftelike toestemming is verbode.

Veiligheidsregulasies

Die administrasie is nie verantwoordelik vir enige poging om enige resep, advies of dieet toe te pas nie, en waarborg ook nie dat die gespesifiseerde inligting u persoonlik sal help of benadeel nie. Wees versigtig en raadpleeg altyd 'n toepaslike dokter!

Lees ook oor ander vitamiene:

Lewer Kommentaar