Pers ry (Lepista nuda)

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
  • Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye of Ryadovkovye)
  • Genus: Lepista (Lepista)
  • tipe: Lepista nuda (Pers ry)
  • Ryadovka lilovaya
  • sianose

Hoed: hoed deursnee 6-15 cm. Dit is aanvanklik pers en vervaag dan tot laventel met 'n sweempie bruin, soms waterig. Die hoed het 'n plat, effens konvekse vorm. Dig, vlesig met ongelyke rande. Die lamellêre hymenofoor verander ook mettertyd sy helder pers kleur na grys met 'n lila tint.

rekords: breed, dun, dikwels gespasieer. Aanvanklik helder pers, met ouderdom – laventel.

Spor poeier: pienkerig.

Been: beenhoogte 4-8 cm, dikte 1,5-2,5 cm. Die been is egalig, veselagtig, glad, verdik na die basis toe. Bleek lila.

pulp: vlesig, elasties, dig, lila van kleur met 'n effense vrugtige aroma.

pers roei is 'n eetbare heerlike sampioen. Voordat dit gekook word, moet sampioene vir 10-15 minute gekook word. Die afkooksel word nie gebruik nie. Dan kan hulle gesout, gebraai, gemarineer word ens. Gedroogde rye is binne drie maande gereed vir gebruik.

Violetroei is algemeen, meestal in groepe. Dit groei hoofsaaklik in die noorde van die woudsone in gemengde en naaldwoude. Minder algemeen gevind in ooptes en woudrande, tussen brandnetelruigtes en naby hope boshout. Dikwels saam met 'n rokerige prater. Dit dra vrugte van vroeg September tot November ryp. Vorm soms "heksirkels".

Pers spinnerak is soortgelyk in kleur aan roei - ook 'n voorwaardelik eetbare sampioen. Die enigste verskil tussen die swam is die spesifieke sluier van spinnerakke wat die plate omhul, wat dit sy naam gegee het. Die spinnerak het ook 'n onaangename muwwe reuk van muf.

Lewer Kommentaar