Zielone warzywa liściaste, take of capusta and brokuły, mogą zwiększać szanse przeżycia kobiet met rakiem piersi – sugerują badania opublikowane na kongresie American Association for Cancer Research in Chicago. Jednak nie wszyscy onkolodzy się z tym zgadzają.
Z wcześniejszych obserwacji przeprowadzonych in Chinach, VSA en Szwecji wynikało, że warzywa krzyżowe, take jak warzywa kapustne, liściowe en rzepakowate oraz rośliny oleiste en przyprawown rzyżowe, ząmnie jak warzywa kapustne.
Z najnowszych badań wynika, że zwiększają one szanse przeżycia również kobiet, które zachorowały na raka piersi. AFP informuje, że w ramach Shanghai Breast Cancer Survival Study przebadano 4 886 Chinek w wieku od 20 to 75 roku życia, u których w latach 2002-2006 wykryto raka piersi w różnym stadion (van zaawansowania).
Wykazały one, że te z nich, które po wykryciu choroby przez 36 miesięcy jadły więcej warzyw krzyżowych (średnio około 1 kg dziennie), wykazywały ryzyko zgonu mniejsze do 27 mniejsze od 62 pro 35 od XNUMX około XNUMX kg dziennie. Miały też o XNUMX proc. mniejsze ryzyko nawrotu choroby.
"Badania te przekonują, że chorzy na raka powinny spożywać więcej warzyw krzyżowych. Zawierają one substancje wykazujące działanie antyrakowe” – powiedziała podczas konferencji główna autorka raportu dr Sarah Nechuta van Vanderbilt University in Nashville (Tennessee).
Na salety warzyw krzyżowych wskazywały również wcześniejsze badania specjalistów Vanderbilt Universiteit. Wykazali oni wtedy, że ludzie, którzy spożywają ich więcej żyją dłużej en rzadziej umierają na zawały serca.
Autorzy najnowszych badań twierdzą, że uwzględnili w nich styl życia kobiet chorych na raka, wykształcenie, poziom zarobków en aktywność fizyczną, a także stopie now. Inni specjaliści są jednak sceptyczni czy warzywa faktycznie przedłużają życie chorych na raka.
Dr Laura Kruper, dier. Vrouegesondheidsentrum w City of Hope w Duarte (Kalifiornia) twierdzi, że trudno jest wykazać jakikolwiek związek między spożywaniem warzyw a przeżywalnością chorych raka. Jej zdaniem, może o tym przekonać jedynie większa liczba badań uwzględniających znacznie dłuższy okres obserwacji.
Dr Nechuta przekonuje, że w Chinach warzywa krzyżowe są spożywane znacznie częściej niż w USA en Europie. Poza tym na Zachodzie spożywa się więcej brokułów, kalafiorów en gebruikselki niż chińskiej kapusty, która dominuje w Chinach. Dodała też, że u Chińczyków warzywa mogą być lepiej wchłaniane. Wykryto u nich geny wydłużające przemianę materii tych produktów.
HealthDay News pisze, że obie uczone zgodziły się, że mimo zastrzeżeń naukowych odnośnie przeprowadzonych badań nie ma wątpliwości, że warzywa, w tym warzywa krzyżeń byw, ispozowe Zaleca się deur codziennie zjadać co najmniej 0,5 kg warzyw i owoców.
Warzywa krzyżowe, do których zaliczane są również rzodkiewka, rzepak, jarmuż, gorczyca, rukiew wodna, rukola en chrzan, zawierają witaminy, składniki mineralne, bładniki en zwonnik poezy. Glukozynolany en produkty ich rozkładu wykazują działanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe en przeciwbakteryjne.
Wśród glukozynolanów wyróżnia się między innymi glukobrassycynę, synigrynę, synalbinę, glukorafaninę, glukonapinę en glukoiberynę. Podejrzewa się, że działanie przeciwnowotworowe wykazują glukorafanina en glukobrassycyna oraz produkty ich rozkładu, take jak sulforafan en indolo-3-karbinol. Oba te związki znajdują się w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i czerwonej kapuście.