Contents [show]
Voedingkundiges praat voortdurend oor die voordele van peulgewasse in ons dieet. Ertjies, lensies en ander bone bevat 'n groot hoeveelheid vesel en voedingstowwe; dit help om cholesterol, trigliseriede en druk te verminder en verminder die risiko van koronêre hartsiektes, diabetes en osteoporose. Peulgewasse is baie bevredigend, maar plaas nie ekstra kilo's op jou middel nie. Watter boontjies word as die nuttigste vir die menslike liggaam beskou?
Peas
Ertjies - 'n bron van vitamiene A, B1, B6, C. Groen ertjies bevorder beter bloedstolling, versterk bene en bevat nie cholesterol nie. In ertjies is daar feitlik geen vet nie, maar die veselinhoud is ongelooflik hoog. Hierdie plantaardige proteïenbron kan vleis vervang; dit word beter verteer en opgeneem sonder om swaar in die maag te veroorsaak.
Ertjies bevat ook baie antioksidante, wat beteken dat u vel en hare gesond sal word, spysvertering en dermfunksie sal verbeter. Gereelde inname van kekerertjies verminder die risiko om kanker te ontwikkel.
Voordat dit gekook word, moet heel ertjies 'n paar uur in water week. Dreineer die water voordat dit gekook word en gooi vars. Kook vir 1-1. 5 uur. Gesplete ertjies kan direk van 45 minute tot 1 uur gekook word.
bone
Bone - 'n bron van voedingsvesel, wat cholesterol en bloedsuikervlakke verlaag, kan gebruik word vir mense met diabetes. Bone voorsien die liggaam van 'n lae-vet proteïen van hoë gehalte wat maklik verteerbaar is.
In die bone is daar baie spoorelemente, oplosbare en onoplosbare vesels. Onoplosbare vesel voorkom spysverteringstoornisse en dermsiektes, verminder die risiko van 'n hartaanval.
Boontjie is 'n bron van foliensuur, mangaan, dieetvesel, proteïen, fosfor, koper, magnesium, yster en vitamien B1. Eetboontjies gee jou baie energie, stabiliseer bloedsuiker, voorsien antioksidante aan die liggaam en help om geheue te verbeter.
Voordat dit gekook word, word die boontjies 6-12 uur in koue water geweek. Dreineer dan water en kook vir een uur in varswater.
Lensies
Linse lei onder alle peulgewasse in ysterinhoud. Dit is ook ryk aan vitamien B1 en essensiële aminosure. In hierdie kultuur is baie magnesium 'n noodsaaklike element vir vate en die senuweestelsel. Magnesium verbeter die vloei van bloed, suurstof en voedingstowwe deur die liggaam.
Lensies is goed vir vertering, lei tot normale bloedsuikervlakke.
Linse gedoop in kookwater en gekook vir 10 tot 40 minute, afhangende van die variëteit.
Keker-ertjies
Kikkererwten is 'n belangrike bron van lesitien, riboflavien (vitamien B2), tiamien (vitamien B1), nikotien- en pantotensure, cholien, proteïene en koolhidrate wat perfek geassimileer word. Groot inhoud in kikkererwtkalium en magnesium. Kekerertjies kan die vlak van cholesterol in die menslike liggaam verminder en beenweefsel versterk as gevolg van kalsium en fosfor.
Kekerertjies is ryk aan mangaan, wat die liggaam energie gee. Dit is laag in kalorieë en is ideaal vir gebruik in dieet.
Voordat dit gekook word, word die kekerertjies 4 uur geweek en dan 2 uur gekook.
Mash
Mash – klein groen ertjies wat waardevolle vesel, vitamiene, minerale, kalium, kalsium, natrium, magnesium, yster, fosfor bevat. Mash reinig die bloed, voordelig vir die kardiovaskulêre stelsel, verwyder gifstowwe en afvalstowwe aktief.
Mash bevorder breinaktiwiteit, help met die behandeling van siektes soos asma, allergieë en artritis, help om spysvertering te normaliseer weens hoë veselinhoud en vesel. B -vitamiene normaliseer die senuweestelsel, verminder spiertonus en gee gewrigte buigsaamheid.
Giet die puree met kookwater in 'n verhouding van 1 koppie Masha 2.5 koppies water en laat dit vir 30 minute op lae hitte prut.
Ons het u vroeër vertel dat mense wat nie graan geëet het nie, verloor word en hulle het aangeraai om peulgewasse behoorlik voor te berei.