Die reëls van gesonde eetgewoontes van Michael Pollan

Die natuurlikste ding vir die mens - mag - is tans nogal ingewikkeld. In die meeste mense is daar geen maatstaf in die wêreld van voeding en voedsel nie, en hulle vertrou dikwels op sekere spesialiste, boeke, mediaberigte, ens. voeding.

Reël # 1 - Eet regte kos

Elke jaar op die voedselmark verskyn ongeveer 17 duisend nuwe soorte produkte. Die meeste daarvan kan egter toegeskryf word aan voorwaardelik eetbare kwasi maksimum stowwe. Hierdie produkte, wat bestanddele afkomstig van soja en mielies, sintetiese voedingsaanvullings, word aan sterk verwerking onderwerp. Dit wil sê, jy moet regte kos verkies en industriële innovasies ignoreer.

Reël # 2 - vermy kos wat u ouma nie as kos sal herken nie

Duisende produkte vul supermarkrakke. Redes waarom jy nie hul kos, baie voedselbymiddels, plaasvervangers, plastiekverpakkings (moontlik giftig) moet eet.

Deesdae word die vervaardigers op spesiale manier produkte behandel, deur op evolusionêre knoppies te klik - soet, sout, vetterig, wat mense dwing om meer te koop. Hierdie smake is moeilik om in die natuur te vind, maar in voedselverwerkingsomgewings is dit goedkoop en maklik om dit te herskep.

Reël # 3 - skakel voedsel uit wat as gesond geadverteer word

Hier is 'n sekere weerspreking: die produkverpakking sê dat dit voordelig vir die gesondheid is. Intussen dui dit aan dat die produk aan behandeling onderwerp is.

Reël # 4 – vermy produkte met name wat die woorde insluit: “lig”, “lae vet” “geen vet”.

Maatskappy vir die vervaardiging van laevet produkte of geen vet, wat oor 40 jaar uitgevoer is, het klaaglik misluk. Eet vetvrye kos, mense kry gewig.

As produkvet verwyder word, beteken dit nie dat die liggaam dit nie uit voedsel sal produseer nie. Liggaamsmassa kan groei van voedsel wat koolhidrate bevat. En baie lae-vet of geen-vet produkte bevat baie suiker om te vergoed vir die gebrek aan smaak. Op die ou end word te veel koolhidraatvoedsel verbruik.

Reël No. 5 – sluit plaasvervangende produkte uit

Die klassieke voorbeeld is margarien - vals botter. Dit moet ook genoem word vals vleis gemaak van soja, kunsmatige versoeters, ens. Om 'n vetvrye roomkaas te maak, gebruik hulle nie room en kaas nie, die bestanddeel is die nadeligste behandeling.

Reël #6 – moenie produkte koop wat op TV geadverteer word nie

Bemarkers word ongelooflik bekwaam getrek met enige kritiek, om nie vir die truuks te val nie, is dit beter om nie die geadverteerde produkte aanhoudend te koop nie. Daarbenewens is twee derdes van televisie-reklame verwerkte voedsel en alkohol.

Reël nr. 7 - eet voedsel wat sleg kan gaan

Om die raklewe te verleng, word die produkte verwerk, nuttige komponente word verwyder.

Reël # 8 - eet voedsel, bestanddele wat u in natuurlike omstandighede of in rou vorm kan voorstel

Probeer 'n geestelike beeld skep van die bestanddele van wors of skyfies. Dit gaan nie werk nie. Deur hierdie reël te volg, sal u in staat wees om kwasipositiewe stowwe en chemikalieë uit die dieet te verwyder.

Reël No. 9: koop die produkte op die mark

Gee voorkeur aan 'n boeremark voor die supermark gedurende die seisoen. Boonop is dit beter om lekkernye in die mark te koop - neute, vrugte - regte kos in plaas van lekkergoed en skyfies.

Reël # 10 - gee voorkeur aan voedsel wat deur mense gekook word

Laat kos vir mense kook, nie vir ondernemings nie, aangesien laasgenoemde te veel suiker, sout, vet en preserveermiddels, kleurstowwe, ens.

Dit is nodig om te eet wat in die tuin versamel is, en dit wat in die fabriek geskep is, weg te gooi. Moet ook nie voedsel eet wat in alle tale dieselfde naam het nie - “Snickers”, “Pringles”, “Big Mac”.

Reël # 11 - Eet voedsel in verskillende kleure

Verskillende kleure groente dui die tipes antioksidante aan - antosianiene, polifenole, flavonoïede, karotenoïede. Baie van hierdie stowwe voorkom die ontwikkeling van chroniese siektes.

Reël # 12 - eet as allesetend

Dit is nuttig om nie net nuwe produkte in die dieet in te voer nie, maar ook nuwe soorte sampioene, groente en dierevoedsel. Spesiediversiteit sal die liggaam balanseer met noodsaaklike voedingstowwe.

Reël # 13 - skakel produkte wat van wit meel gemaak is uit die dieet

"Hoe witter die brood, hoe vinniger die kis," sê 'n wrede gesegde. Wit meel is skadelik vir die gesondheid. Anders as die volgraan bevat dit geen vitamiene, vesel, vette nie. In werklikheid is dit 'n soort glukose, gee dus voorkeur aan volgraan.

Lewer Kommentaar