In 1962 het die Amerikaanse wetenskaplike L. Hayflick 'n rewolusie in die veld van selbiologie gemaak deur die konsep van telomere, bekend as die Hayflick-limiet, te skep. Volgens Hayflick is die maksimum (potensieel) duur van menslike lewe honderd en twintig jaar – dit is die ouderdom wanneer te veel selle nie meer in staat is om te verdeel nie, en die organisme sterf.
Die meganisme waardeur voedingstowwe telomerelengte beïnvloed, is deur voedsel wat telomerase beïnvloed, die ensiem wat telomere herhalings by die punte van DNA voeg.
Duisende studies is aan telomerase gewy. Hulle is bekend daarvoor dat hulle genomiese stabiliteit handhaaf, ongewenste aktivering van DNA-skadepaaie voorkom en selveroudering reguleer.
In 1984 het Elizabeth Blackburn, professor in biochemie en biofisika aan die Universiteit van Kalifornië in San Francisco, ontdek dat die ensiem telomerase in staat was om telomere te verleng deur DNS vanaf 'n RNA-primer te sintetiseer. In 2009 het Blackburn, Carol Greider en Jack Szostak die Nobelprys vir Fisiologie of Geneeskunde ontvang omdat hulle ontdek het hoe telomere en die ensiem telomerase chromosome beskerm.
Dit is moontlik dat kennis van telomere ons die geleentheid sal gee om lewensverwagting aansienlik te verhoog. Natuurlik ontwikkel navorsers hierdie soort farmaseutiese middels, maar daar is genoeg bewyse dat 'n eenvoudige leefstyl en behoorlike voeding ook effektief is.
Dit is goed, want kort telomere is 'n risikofaktor – dit lei nie net tot die dood nie, maar ook tot talle siektes.
Dus, verkorting van telomere word geassosieer met siektes, waarvan die lys hieronder gegee word. Dierestudies het getoon dat baie siektes uitgeskakel kan word deur telomerase-funksie te herstel. Dit is 'n verminderde weerstand van die immuunstelsel teen infeksies, en tipe XNUMX diabetes, en aterosklerotiese skade, sowel as neurodegeneratiewe siektes, testikulêre, milt, derm atrofie.
’n Groeiende hoeveelheid navorsing toon dat sekere voedingstowwe ’n beduidende rol speel in die beskerming van telomerelengte en ’n beduidende impak op langlewendheid het, insluitend yster, omega-3-vette, en vitamiene E en C, vitamien D3, sink, vitamien B12.
Hieronder is 'n beskrywing van sommige van hierdie voedingstowwe.
Astaxantien
Astaxanthin het 'n uitstekende anti-inflammatoriese effek en beskerm DNS effektief. Studies het getoon dat dit DNS kan beskerm teen skade wat deur gammastraling veroorsaak word. Astaxanthin het baie unieke eienskappe wat dit 'n uitstekende verbinding maak.
Dit is byvoorbeeld die kragtigste oksiderende karotenoïed wat vrye radikale kan "uitspoel": astaxantien is 65 keer meer effektief as vitamien C, 54 keer meer effektief as betakaroteen en 14 keer meer effektief as vitamien E. Dit is 550 keer meer effektief as vitamien C. keer meer effektief as vitamien E, en 11 keer meer effektief as beta-karoteen in die neutralisering van enkelsuurstof.
Astaxantien kruis beide die bloedbrein- en bloedretinale versperring (beta-karoteen en die karotenoïed likopeen is nie daartoe in staat nie), sodat die brein, oë en sentrale senuweestelsel antioksidante en anti-inflammatoriese beskerming ontvang.
Nog 'n eienskap wat astaxantien van ander karotenoïede onderskei, is dat dit nie as 'n prooksidant kan optree nie. Baie antioksidante dien as pro-oksidante (dws hulle begin oksideer in plaas daarvan om oksidasie teë te werk). Astaxantien, selfs in groot hoeveelhede, dien egter nie as 'n oksideermiddel nie.
Ten slotte, een van die belangrikste eienskappe van astaxantien is sy unieke vermoë om die hele sel teen vernietiging te beskerm: beide sy wateroplosbare en vetoplosbare dele. Ander antioksidante beïnvloed slegs die een of die ander deel. Astaxanthin se unieke fisiese eienskappe laat dit toe om in die selmembraan te woon, wat ook die binnekant van die sel beskerm.
’n Uitstekende bron van astaxantien is die mikroskopiese alg Haematococcus pluvialis, wat in die Sweedse argipel groei. Daarbenewens bevat astaxantien goeie ou bloubessies.
ubiquinol
Ubiquinol is 'n verminderde vorm van ubiquinone. Trouens, ubiquinol is ubiquinone wat 'n waterstofmolekule aan homself geheg het. Gevind in broccoli, pietersielie en lemoene.
Gefermenteerde Voedsel/Probiotika
Dit is duidelik dat 'n dieet wat hoofsaaklik uit verwerkte voedsel bestaan, die lewensverwagting verkort. Navorsers glo dat in toekomstige generasies veelvuldige genetiese mutasies en funksionele afwykings wat tot siektes lei, moontlik is – om die rede dat die huidige generasie aktief kunsmatige en verwerkte voedsel verbruik.
Deel van die probleem is dat verwerkte voedsel, gelaai met suiker en chemikalieë, effektief is om dermmikroflora te vernietig. Die mikroflora beïnvloed die immuunstelsel, wat die liggaam se natuurlike verdedigingstelsel is. Antibiotika, stres, kunsmatige versoeters, gechloreerde water en baie ander dinge verminder ook die hoeveelheid probiotika in die ingewande, wat die liggaam vatbaar maak vir siektes en voortydige veroudering. Ideaal gesproke moet die dieet tradisioneel gekweekte en gefermenteerde kosse insluit.
Vitamien K2
Hierdie vitamien kan heel moontlik "nog 'n vitamien D" wees, aangesien navorsing die vitamien se vele gesondheidsvoordele toon. Die meeste mense kry voldoende hoeveelhede vitamien K2 (omdat dit deur die liggaam in die dunderm gesintetiseer word) om die bloed op 'n voldoende vlak te laat stol, maar hierdie hoeveelheid is nie genoeg om die liggaam teen ernstige gesondheidsprobleme te beskerm nie. Studies in onlangse jare toon byvoorbeeld dat vitamien K2 die liggaam teen prostaatkanker kan beskerm. Vitamien K2 is ook voordelig vir hartgesondheid. Vervat in melk, soja (in groot hoeveelhede – in natto).
Magnesium
Magnesium speel 'n belangrike rol in die reproduksie van DNA, die herstel daarvan en die sintese van ribonukleïensuur. Langtermyn magnesiumtekort lei tot verkorte telomere in rotliggame en in selkultuur. Die gebrek aan magnesiumione beïnvloed die gesondheid van die gene negatief. Gebrek aan magnesium verminder die liggaam se vermoë om beskadigde DNA te herstel en veroorsaak abnormaliteite in die chromosome. In die algemeen beïnvloed magnesium telomeerlengte, aangesien dit geassosieer word met DNA-gesondheid en sy vermoë om homself te herstel, en verhoog die liggaam se weerstand teen oksidatiewe stres en inflammasie. Gevind in spinasie, aspersies, koringsemels, neute en sade, bone, groen appels en blaarslaai, en soetrissies.
Polifenole
Polifenole is kragtige antioksidante wat die proses kan vertraag.