Die laaste herfsmaand sluit in die gees van die winter met die eerste ryp, en selfs sneeu, die newels en die eindelose vogtigheid. Kos moet geleidelik meer koolhidrate word om die liggaam in slegte weer op te warm, maar die natuur help ons steeds met groente en vrugte, sampioene en bessies.
Watter produkte moet ons in elk geval nie mis nie?
Radys
Om al die nuttige radyseienskappe te oorweeg en op te lys, miskien onmoontlik - sy is so veelsydig in sy samestelling. Is minerale, koolhidrate, proteïene, organiese sure, essensiële olies, vitamiene, suikers, glikosiede, sellulose, minerale soute, aminosure, ensovoorts. Radyse is veral belangrik in November, aangesien dit antibakteriese, antimikrobiese, bakteriedodende en anti-sklerotiese eienskappe het. Radyse verhoog eetlus, verwyder oortollige vloeistof uit die liggaam, stimuleer peristalse.
Van wortels en blare van radyse is heerlike sop, slaaie en versnaperinge.
Brusselse spruite
Hierdie kool bevat min kalorieë - 100 gram bevat slegs 43 kalorieë. Bevat voedingstowwe soos foliensuur, kalium, fosfor, magnesium, yster, vitamien A, C en b, proteïene en vesel. Spruitjies kan voordelig wees vir akute hart- en vaskulêre siektes wat veroorsaak word deur skommelinge in atmosferiese druk. Hulle kan bloeddruk in lyn bring, akute hartsiektes voorkom, bloedvate versterk, bloedsamestelling verbeter en die werking van die endokriene, senuweestelsel en immuunstelsel verbeter.
Spruitjies het 'n fyn geur met 'n neutagtige afwerking; dit meng perfek met ander groente, vleis en sampioene. Kool kan dien as basis vir sop en vul vir gebak.
Pasternak
Pastinaak bevat karoteen, vitamien C, koolhidrate, vlugtige olies, B -groep vitamiene, essensiële olies, minerale soute, maklik verteerbare koolhidrate, kalium. Pasternak verbeter spysvertering, bloedsomloop, kalmeer die senuweestelsel. Pastinaak - 'n pynstiller, ekspektorant en diuretikum.
Pastinaak gedroog en dan bygevoeg tydens die voorbereiding van sop, slaaie en warm geregte. En jy kan 'n pastinaak lekker beskuitjie kook.
Spinasie
Spinazie is 'n lae-kalorie kos, maar terselfdertyd baie voedsaam en gesond. Dit bevat vitamiene C, B6, A, B2, B1, PP, E, R, K, D2, proteïen, jodium, kalium, verteerbare yster, minerale, vesel. Hierdie kombinasie van spinasie het 'n lakseermiddel, anti-inflammatoriese, toniese en diuretiese effek: die belangrikste positiewe kant-normalisering van die spysverteringskanaal en senuweestelsel.
Voeg die spinasie slaai by, voorberei op grond van die vulsel vir deegprodukte. Aanbevole pasteiresep met spinasie, hoenderborsie, Italiaanse Rotolo, en peuselpastei met salm en spinasie.
Cranberry
Cranberries - die bron van vitamien C en groepe K, C en PP, organiese sure, suikers, soute, minerale. Cranberry help om die cholesterolvlak in die bloed te verlaag, verhoog die elastisiteit van bloedvate, verbeter geheue, stimuleer die brein en kalmeer die senuweestelsel.
Eet bosbessies vars, gedroog of bevrore, word gebruik om drankies, vulsels van bakkerye en bymiddelslaai by te berei. En die cranberry souse is perfek vir vleis; Ons bied u aan om dit te verseker deur die varkvleis met bosbessiesous voor te berei.
Seedoring
Duindoorn is baie aangenaam vir die smaak en bevat ryk vitamiene B1, C, B2, K, E, P, flavonoïede, karotenoïede, betaïne, cholien, kumarien, organiese sure, tanniene en minerale stowwe. Dit is nuttig vir diegene wat bloedvate wil versterk, metabolisme versnel, gifstowwe uit die liggaam wil verwyder en dit teen vrye radikale wil beskerm. Duindoorn het 'n positiewe uitwerking op die genesing van wonde en brandwonde.
Duindoornbessies kook konfyt, kompote, jellies, lekkergoed, sap, roomys, verskillende nageregte en druk die olie uit.
Briar
Bessies -heupe bevat proteïene, koolhidrate, dieetvesel, organiese sure, minerale en vitamiene, tanniene, riboflavien, karoteen, fitoncides, suiker en essensiële olie. Nageregte toon gereelde virussiektes wat die risiko van komplikasies ná ontsteking en wonde veroorsaak. Rosehip het 'n diuretiese en choleretiese effek.
Berry rosehip infusies en afkooksels, soetgoed en souse.
Cashews
Hierdie heerlike klein neute bevat baie kalorieë, dus gebruik dit as aanvulling en nie as die hoofmaaltyd nie. Cashewnoten bevat proteïene, koolhidrate, vitamiene B2, A, B1, yster, fosfor, sink, kalsium. Neute versterk die immuunstelsel, verlig pyn, verlaag cholesterol, normaliseer die hart en die werking van bloedvate.
Cashewnote word geroosterd of rou geëet en by gebak, souse, slaaie en versnaperings gevoeg, en berei dit uit olie en pasta.
room
Ondanks die kalorie-inhoud, bevat die room 'n verteerbare vet, baie voedingstowwe, soos vitamiene E, A, C, B2, B1, PP, D, kalium, magnesium, fosfor, chloor, sink, yster, L-tryptofaan, lesitien. Dit word veral aanbeveel om die room te gebruik vir diegene wat slapeloosheid het of tekens van depressie het.
Op grond van roomnageregte, sop, souse, kan u dit by warm drankies en slaaie voeg.
Koring
Koring bevat stysel, koolhidrate, essensiële aminosure, proteïene, vesel, plantaardige vet, minerale en vitamiene. Koring moet die sterkte van die liggaam handhaaf en die immuunstelsel versterk en die metabolisme van lipiede normaliseer en die spysverteringskanaal verbeter. Koring kan die verouderingsproses vertraag, cholesterol verminder en hare, naels en vel verbeter.
Voeg die gars by die sop, frikkadelle, oondvleis of kook as bykos.
Bees
Beesvleis is 'n dieetproduk wat ryk is aan kalium, natrium, kalsium, magnesium, fosfor, koper, yster, swael, sink, kobalt, vitamiene en proteïene. Beesvleis word aangetoon met 'n tekort aan yster in die liggaam terwyl dit herstel na beserings en operasies wat verband hou met groot bloedverlies en chroniese moegheid.
Die beesvleis word gebruik vir die frikkadelle, toebehore, warm maaltye en versnaperinge. Vra u wat om hierdie kos te kook? Beveel die beesvleis Wellington, Bourgondië, Tartaar en vleisbees met lemoene aan.
Ons het vroeër die produkte beskryf, wat in die oggend beter is om nie uit jou oë te val nie, en ook aangeraai watter nageregte om in die herfs voor te berei en nie hierdie figuur te benadeel nie.
Wees gesond!