Wat ons nodig het om lewe te onderhou, is water een van die eerste plekke. Hierdie lewegewende stof verteenwoordig 60% van die totale volume van die menslike liggaam, waarsonder ons liggaam dehidrasie ondergaan en binne 'n paar dae sterf. Al is ons baie gelukkig om konstant toegang tot drinkwater te hê, is dit veilig? In vergelyking met wat ons voorouers duisende jare gelede gedrink het, is moderne water uit 'n kraan of winkelbottels ongetwyfeld 'n verloorder. Volgens die teorie van gestruktureerde water, ongefiltreerd, nie meganies gesuiwer nie en op geen manier verwerk nie, bevat water meer energie op sigself. Die gestruktureerde watermolekules in ons selle het 'n hoër vlak van elektriese lading wat die sel help om te funksioneer. Wanneer ons selle optimaal gelaai is, werk ons spiere en weefsels behoorlik. Chemies behandelde kraanwater, met verskeie gifstowwe en abnormale vlakke van estrogeen, het egter 'n veranderde struktuur, wat die meeste van sy voordelige eienskappe verloor.
Volgens dr Gerald Pollack van die Universiteit van Washington:. Gestruktureerde water het volgens baie navorsers 'n optimale pH-balans. Die werklike struktuur van 'n sel is 'n soort matriks wat uit verskeie sure bestaan (waarvan sommige proteïene is). Die spasie tussen die sure is gevul met water, wat 'n positiewe of negatiewe elektriese lading het. Standaard watersuiweringsprosesse destruktureer die molekules in die proses. Wanneer water nie sy oorspronklike struktuur het nie, "ly die menslike sel". In die besonder funksioneer proteïenmolekules nie behoorlik nie. Dit beïnvloed die werk van spiere en weefsels negatief, wat 'n geneigdheid tot besering vorm. Daar word geglo dat die water in die selle en die hele liggaam in staat is om te herbou, wat aan sekere bronne van energie blootgestel word. Sulke bronne kan die son, die aarde, infrarooi lig en selfs menslike aanraking wees. Ultravioletlig kan die struktuur van water in selle beïnvloed, en daarom word dit as 'n natuurlike behandeling vir spier- en velprobleme gebruik. “Aarding” – die praktyk om in direkte kontak met die aarde se oppervlak te wees terwyl jy kaalvoet loop of buite lê – beïnvloed ook die struktuur van water in die selle op 'n positiewe manier. Die wetenskaplike teorie van aarding is dat die liggaam negatiewe elektrone van die grond deur die voetsole absorbeer, wat die "chemie" van die liggaam verander. Gestruktureerde water is steeds beskikbaar in sommige dele van die wêreld. Dit sluit fonteine, termiese waters, skoon bergriviere in. Daar is verskeie maniere om water by die huis te struktureer. Daar is shungiet-klippe te koop wat gebruik word om water te struktureer. Om gestruktureerde water te drink help: