Contents [show]
Beskrywing
Sweetie, of goue sweetie, is 'n relatief nuwe vrug van die Citrus -genus, wat onlangs op die rakke van winkels in ons land verskyn het. Hierdie baster is geskep deur in die sewentigerjare 'n wit pomelo met 'n pomelo in 'n laboratorium in Kalifornië te kruis. In 1970 is 'n patent vir die vrug uitgereik, en reeds in 1981 het Israeliese telers dit die naam "Sweetie" gegee.
Telers het oorspronklik beplan om 'n soeter, minder bitter pomelo te ontwikkel.
Ander name vir die formasie is pomeliet, wit pomelo en oroblanco. Sweetie-plantasies is geleë in Israel, Indië, Japan, China, Italië, Spanje, Hawaii, Amerika en Portugal. Die plant word suksesvol in binnenshuise toestande verbou en kom glad nie in die natuur voor nie.
Soos wat lyk dit
Die vrugte groei op spreidende bome, tot 4-10 meter hoog. Die blare van die boom is 'n bietjie ongewoon en bestaan uit 3 dele. Die middelste blaar is groot, aan die sykante daarvan groei nog twee kleiner. Op plantasies word bome gesnoei en laat dit nie meer as 2.5 meter groei nie, sodat dit gerieflik is om te oes.
Sviti blom met wit geurige blomme, wat in verskillende stukkies in klein kwassies versamel word. Liefie is baie soortgelyk aan pomelo's, maar is kleiner. Die vrugte word 10-12 cm in deursnee. Die skil is fyn, diep en groen, en bly dieselfde kleur, selfs as die vrugte heeltemal ryp is.
Soms kan die skil 'n geel tint kry. Die vleis is wit, amper ontpit. Die snye word geskei deur bitter, dik wit afskortings. Sweeties is soortgelyk aan smaak as pomelo en pomelo, maar sagter en soeter. Die vrugte het 'n baie aangename geur, wat die reuk van dennenaalde, sitrusvrugte en groen kombineer.
Samestelling en kalorie-inhoud
- Proteïen 0.76 g
- Vet 0.29 g
- Koolhidrate 9.34 g
- Kalorie-inhoud 57.13 kcal
Soos alle sitrusvrugte, is Sweeties ryk aan waardevolle elemente - vitamiene, minerale, biologies aktiewe stowwe. Daar is nie minder vitamien C in 'n vrug as in 'n pomelo nie. Sweetpulp bevat koolhidrate, 'n klein hoeveelheid vet en proteïene, sowel as dieetvesel en vesel.
Baat
Vrugte bevat baie nuttige stowwe, baie askorbiensuur, vitamien A en groep B, koolhidrate, essensiële olies, vesel, antioksidante, ensieme, organiese sure, kalsium, magnesium, kalium, yster, fluoor, fosfor, sink, silikon. Die ensieme lipase, maltase, amilase en laktase help die liggaam om komplekse stowwe af te breek wat die spysverteringskanaal met voedsel binnedring.
Liefie verbeter weefselasemhaling, help om die senuweestelsel te versterk, versterk tande en bene en ondersteun normale spier- en breinfunksie. Vrugte dra by tot die uitskakeling van skadelike stowwe uit die liggaam, en help om 'n goeie fisiese vorm te handhaaf. Die aroma van die essensiële olie van die vrugte het 'n positiewe uitwerking op die senuweestelsel en streel en verbeter die bui.
Daar is slegs 58 kcal per 100 g vrugte, daarom word dit dikwels in dieetkos ingesluit. Daar is spesiale gewigsverlies-diëte wat met vrugte ontwikkel word. U moet Sweetie soggens of vir aandete eet, in kombinasie met proteïenvoedsel. Vitamien smoothies en cocktails moet by die dieet gevoeg word. Sulke voeding, tesame met fisieke aktiwiteit, sal u help om ekstra kilogram te verloor.
Lekkers is baie nuttig vir die menslike liggaam, aangesien:
- verlaag bloedcholesterol;
- normaliseer waterbalans;
- versterk die immuunstelsel;
- normaliseer bloeddruk;
- versnel weefselregenerasie;
- help om van apatie en depressie ontslae te raak;
- herstel mikroflora;
- voorkom die ontwikkeling van onkologie;
- toon op;
- verbeter spysvertering en metabolisme;
- vertraag veroudering;
- verlaag bloedsuiker;
- verbeter die sig;
- verlig pofferigheid;
- verbeter aandag en konsentrasie.
Die vrugte het die volgende eienskappe:
- antivirus
- wondgenesing
- antiseptiese
- ingroei
- antihistamien
- antibakteriese
- immunomodulatoriese
- anti-inflammatoriese
In skoonheidsmiddels word die skil en pulp van Sweetie gebruik. Die sap en essensiële olie bevogtig en voed die vel goed, verbeter selregenerasie, vertraag die veroudering van die vel van die gesig en hande, genees skaafplekke en wonde.
Liefie Harm
As dit die eerste keer is dat u die vrugte probeer, moet u nie te veel eet nie. Probeer 'n klein happie en wag 'n rukkie. Mense met 'n allergiese reaksie op sitrusvrugte en onverdraagsaamheid teenoor sekere bestanddele in die vrugte, moet veral versigtig wees.
Sit eers 'n paar druppels op u pols voordat u die olie vir die eerste keer gebruik. As die vel normaal reageer, nie rooi word of begin jeuk nie, kan u die olie vir mediese en kosmetiese doeleindes gebruik.
Dit word nie aanbeveel om Sweetie te eet vir die volgende siektes nie:
- hepatitis
- enteritis
- verhoogde suurheid;
- kolitis
- cholesistitis
- gastritis
- komplekse vorme van jade;
- maagseer.
Swanger vroue moet sweet deeglik in hul dieet voer, veral na die tweede trimester. Met allergieë en gastro-intestinale siektes is dit beter vir swanger vroue om fetusse te weier. Dit word nie aanbeveel om vrugte te gee aan kinders jonger as 8 jaar nie.
Kooktoepassings
Die vrugte word basies vars geëet, van die vel en afskortings afgeskil, of oor die vrugte gesny en die pulp met 'n lepel verwyder. By die kook word sweetie gebruik om vleis, groente en vrugteslaai, marmelade voor te berei, dit word by souse, roomys, soufflés en drankies gevoeg.
Sweeties word gebruik om nageregte en versuikerde vrugte voor te berei, wat die smaak en aroma van suikergoed verbeter. 'N Eksotiese vrugteslaai met tamaties, kruie en sagte kaas, gekruid met olyfolie, is baie lekker.
Konfyt en konfyt word gemaak van die vrugte wat 'n uitstekende smaak het. As u 'n stukkie vrugte in tee sit, word die drankie nie net meer aromaties nie, maar ook nuttig. Liefies word gereeld gebruik om verskillende geregte te versier. Die vrugte pas goed by pluimvee, seekos, groente en sampioene, veral sampioene. Hulle is baie lief vir Sweetie in Thailand, waar hulle drankies, verskillende versnaperinge berei en dit by die geregte voeg.
Hoender en lekkerslaai
Bestanddele:
- 50 g klappers;
- die helfte van die soet vrugte;
- 100 g verwerkte kaas;
- mayonnaise;
- setperke;
- 100 g hoenderfilet.
Voorbereiding:
- Kook die vleis in soutwater, koel af en sny dit in klein stukkies.
- As die klappers groot is, sny of breek elkeen in die helfte.
- Sny die verwerkte kaas in blokkies.
- Skil die Sweetie en sny in klein stukkies.
- Meng bestanddele, voeg mayonnaise by en roer.
- Sit die slaai op 'n bord en versier met vars kruie.
Hoe om Sweetie te kies
- Die groen kleur van die vel beteken nie dat dit nie volwasse is nie, dit is sy natuurlike kleur.
- Die skil van 'n volwasse sweet hoef nie vlekke, skeure, duike en ander onvolmaakthede te hê nie. Die varsste vrugte het 'n gladde, soliede groenerige kleur, afhangende van die variëteit, kan dit 'n geel kleur hê.
- 'N Glansende vel beteken gewoonlik dat die oppervlak bedek is met was. As u 'n string kies, is dit beter om vrugte te neem sonder hierdie kunsmatige glans.
- Let op die gewig van die vrugte. Die soet vrugte moet nie lig wees nie, selfs in klein groottes is die ryp soet nogal swaar. As u Sweetie kies en dit lig is, dan is dit 'n groot deel van die dik vel.
- Die fundamentele aanduiding van die rypheid van die vrugte is die reuk daarvan. Die ryp vrugte van die sviti het 'n aangename soeterige reuk met 'n bietjie bitterheid. As die reuk suur is, is die feit dat hierdie vrugte onryp is.