Spargemmer (Lactarius deterrimus) foto en beskrywing

Spruce camelina (Lactarius deterrimus)

• Elovik
• Ons is bang vir agaricus

sparre gemmer (Die t. Ons is bang vir suiwel) is 'n swam in die genus Lactarius van die Russulaceae-familie

Beskrywing

Dop ∅ 2-8 cm, aanvanklik konveks, dikwels met 'n knolle in die middel, met geboë afkante, word plat-konkaaf en selfs tregtervormig met ouderdom, bros, sonder puberteit langs die rande. Die vel is glad, glad in nat weer, met skaars merkbare konsentriese sones, en word groen wanneer dit beskadig word. Stingel ~6 cm hoog, ∅ ~2 cm, silindries, baie bros, eers solied, hol van ouderdom, gekleur op dieselfde manier as die doppie. Word groen wanneer dit beskadig word. Die oranje oppervlak van die stam het dikwels donkerder duike. Die plate is effens dalende, baie gereeld, gewoonlik effens ligter as die doppie, word vinnig groen wanneer dit gedruk word. Spore is lig dofgeel, ellipties van vorm. Die vleis is oranje van kleur, word vinnig groen met die breek, het 'n aangename vrugtige reuk en aangename smaak. Die melksap is volop, helder oranje, soms amper rooi, word groen in die lug, nie-bytend.

veranderlikheid

Die kleur van die doppie en stingel kan wissel van ligpienk tot donkeroranje.

habitat

Sparbosse, op woudvloer bedek met naalde.

seisoen

Somer herfs.

Soortgelyke spesies

Lactarius torminosus (pienk golf), maar verskil daarvan in die oranje kleur van die borde en oorvloedige lemoensap; Lactarius deliciosus (camelina), waarvan dit verskil in sy groeiplek en baie kleiner grootte.

Voedselgehalte

In buitelandse literatuur word dit beskryf as bitter en ongeskik vir kos, maar in Ons Land word dit as 'n uitstekende eetbare sampioen beskou; gebruik vars, gesout en ingelegd. Word groen in voorbereidings. Kleur urine rooi na verbruik.