Sop met sampioene en pampoen
Voorbereiding:
Soteer sampioene, uie en pietersielie in klein blokkies gesny in olie. Sny die pampoen en aartappels in blokkies, doop in warm sous of water en kook tot amper gereed. Voeg dan gestoofde sampioene en dun gesnyde tamatie en komkommer of appel by. Kook alle produkte vir nog 'n paar minute totdat dit sag word. As tamatiepuree in plaas van 'n tamatie geneem word, moet dit saam met sampioene en uie gestoof word. Wanneer jy dit bedien, sit groente in die sop. Die pampoen kook vinnig, dus kan die sop nie lank op 'n warm plek gehou of verhit word nie.
Bon appetit!