Smoothies gemaak met vars vrugte en groente, soja-, amandel- of klappermelk, neute, sade en graan is 'n wonderlike en voedsame manier om jou dag te begin. Die regte shakes bevat vesel, proteïene, vitamiene, water, minerale en antioksidante, maar 'n smoothie is nie altyd die gesondste ontbytopsie nie.
’n Tuisgemaakte smoothie is een van die maklikste maniere om vrugte, bessies, groente, kruie en ander gesonde kosse by jou dieet te voeg. Dit is baie goed vir diegene wat dit moeilik vind om vars vrugte gedurende die dag te eet. Voedingkundiges beveel aan om ongeveer 5 vrugte per dag te eet, net een glas van 'n smoothie wat hierdie 5 vrugte bevat is 'n goeie uitweg.
Baie studies het getoon dat 'n dieet wat vars vrugte insluit die risiko van hartaanval en beroerte verminder. Hulle is 'n goeie en natuurlike bron van baie hartbeskermende voedingstowwe soos vitamien C, foliensuur en kalium. Daar is ook bewyse dat vrugte wat flavonoïede bevat (pigmente wat vrugte hul kleur gee), soos rooi appels, lemoene, pomelo's en bloubessies, ook kan beskerm teen kardiovaskulêre siektes en verskeie soorte kanker.
Groente-smoothies het ook voordelige eienskappe. Die meeste van hierdie smoothies bevat kalsium, omega-3-vetsure en proteïene. Die hoeveelheid en kwaliteit van voedingstowwe hang geheel en al af van watter bestanddele jy by jou drankie voeg. Vesel kan verkry word deur kool, wortels, omega-3-vetsure – vlasaad, hennep- en chia-saad, proteïen – neute, sade, natuurlike jogurt of groenteproteïen by smoothies te voeg.
Smoothies het egter 'n aantal nadele.
Om heel vrugte en groente te maal in 'n hoë-aangedrewe blender (soos die gewilde Vitamix) verander die veselstruktuur, wat die voedingstofinhoud van die drank kan verminder.
– ’n Studie van 2009 wat in die joernaal Appetite gepubliseer is, het bevind dat die eet van ’n appel voor aandete vertering verbeter en kalorie-inname tydens maaltye verminder het as fyngemaakte appel, appelmoes, puree of sap.
– Om ’n vrugte-smoothie te drink versadig nie die liggaam op dieselfde manier as heel vrugte nie. Vloeibare kos verlaat die maag vinniger as vaste kos, so jy kan vinniger honger begin voel. Wat meer is, 'n ontbyt-smoothie kan jou konsentrasie- en energievlakke teen die middel van die oggend verlaag.
Die sielkundige faktor is ook belangrik. Gewoonlik drink ons 'n skemerkelkie vinniger as wat ons dieselfde jogurt eet of 'n koppie bessies wat met chia-sade besprinkel is. Die brein het tyd nodig om versadiging raak te sien en aan te dui dat dit tyd is om op te hou eet, maar hierdie truuk werk soms nie met smoothies nie.
– As jou oggend-smoothie net vrugte bevat, kan dit ooreet tydens middagete veroorsaak, daarom raai voedingkundiges aan om neute, sade en ontkiemde korrels by die drankie te voeg.
– Die ander uiterste is die oorvloed van voedingstowwe en, belangriker, suikers. Sommige smoothie-resepte bevat groot hoeveelhede esdoringstroop, agave-nektar of heuning. Alhoewel hierdie suikers nie dieselfde skade as industriële suiker dra nie, beïnvloed hul oormatige verbruik die gesondheid nadelig en verhoog die kalorie-inhoud van die dieet.
“Soms het ons nie tyd om smoothies by die huis te maak nie, en dan kom klaargemaakte “gesonde” skemerkelkies van 'n winkel of kafee tot die redding. Maar die vervaardiger sit nie altyd net goeie produkte in jou skemerkelkie nie. Hulle voeg dikwels witsuiker, suikerstroop, verpakte sap en ander bestanddele by wat jy probeer vermy.
- En natuurlik is dit die moeite werd om kontraindikasies te noem. Smoothies word nie aanbeveel om op 'n leë maag te eet deur mense met siektes van die spysverteringskanaal in die akute stadium, ulseratiewe letsels van die spysverteringstelsel en siektes en verskeie versteurings van die niere en lewer.
Wat om te doen?
As jou ontbyt ’n smoothie van vrugte of groente is, moet jy beslis peuselhappies voor middagete byvoeg om die honger in toom te hou. Vermy peusel aan lekkers of koekies by die kantoor, en vervang dit met gesonde vrugte- en neutstafies, brosbrood en vars vrugte.
As jy nie tyd het om 'n smoothie by die huis te maak en dit by 'n smoothie-kroeg of koffiewinkel te koop nie, vra hulle om suiker en ander bestanddele wat jy nie uit jou drankie verbruik nie, te sny.
Let op hoe jy voel nadat jy die skemerkelkie gedrink het. As jy opgeblase, lomerig, honger en laag in energievlakke voel, dan is hierdie drankie óf nie goed vir jou nie, óf jy maak dit te lig. Dan is dit die moeite werd om meer bevredigende kosse daarby te voeg.
Gevolgtrekking
Smoothies gemaak van heel vrugte en groente is 'n gesonde produk, wat egter verstandig benader moet word en die maat ken. Kyk hoe jou maag daarop reageer en moenie van versnaperinge vergeet om te verhoed dat jy honger voel nie.