Shechamada-sampioen

Voorbereiding:

Spoel die sampioene af in lopende water, sit in 'n kastrol, gooi water en

sit om te kook tot gaar. Syg die afkooksel deur. Gekapte gekookte sampioene

strooitjies. Fyngekapte uiebredie in botter, kombineer met

sampioene en gooi sampioen sous. Sodra die sop kook, voeg by

mielieblom verdun in warm sampioenbouillon en laat kook 10

minute. Sit dan fyngekapte groente (koriander,

pietersielie, dille), fyngemaakte knoffel, soetrissie en sout. Oor 5 minute

Verwyder van hitte en voeg fyngemaakte okkerneute by. Voor opdiening

sprinkel op elke bord voeg fyngekapte dille by.

Bon appetit!