Semi-porcini sampioen (Hemileccinum impolitum)

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orde: Boletales (Boletales)
  • Familie: Boletaceae (Boletaceae)
  • Staaf: Hemileccinum
  • tipe: Hemileccinum impolitum (semi-wit sampioen)

Semi-wit sampioen (Hemileccinum impolitum) foto en beskrywingDie onlangse hersiening deur mikoloë van die Boletaceae-familie het daartoe gelei dat sommige spesies van een genus na 'n ander gemigreer het, en baie het selfs 'n nuwe – hul eie – genus verkry. Laasgenoemde het voorgekom met 'n semi-wit sampioen, wat voorheen deel was van die genus Boletus (Boletus), en nou 'n nuwe "van" Hemileccinum dra.

Beskrywing:

Die doppie is 5-20 cm in deursnee, konveks in jong sampioene, dan kussingvormig of uitgestrek. Die vel is eers fluweelagtig, dan glad. Die kleur is kleiagtig met 'n rooierige tint of liggrys met 'n olyftint.

Die buisies is vry, goudgeel of liggeel, word groengeel met ouderdom, verander nie van kleur of word effens donkerder (nie blou word nie) wanneer dit gedruk word. Die porieë is klein, hoekig afgerond.

Sporpoeier is olyf-oker, spore is 10-14*4.5-5.5 mikron groot.

Been 6-10 cm hoog, 3-6 cm in deursnee, hurk, eers knol-geswel, dan silindries, veselagtig, effens grof. Geel aan die bokant, donkerbruin aan die basis, soms met 'n rooierige band of kolle, sonder retikulasie.

Die vleis is dik, liggeel, intens geel naby die buisies en in die stam. Basies verander die kleur op die snit nie, maar soms is daar 'n baie effense pienk of blou na 'n rukkie. Die smaak is soet, die reuk is effens karbolies, veral aan die basis van die stam.

Verspreiding:

'n Hitte-liefdevolle spesie, gevind in naaldbosse, sowel as onder eikebome, beuk, in die Suide dikwels in beuk-haagbeukwoude met kornoelje ondergroei. Verkies kalkryke gronde. Vrugte van laat Mei tot herfs. Die sampioen is redelik skaars, vrugte is nie eenjarige nie, maar soms volop.

Die ooreenkoms:

Onervare sampioenplukkers kan verwar met porcini-sampioen (Boletus edulis), met meisie se boletus (Boletus appendiculatus). Dit verskil van hulle in die reuk van karbolsuur en die kleur van die pulp. Daar is 'n risiko van verwarring met die oneetbare diepwortelboletus (Boletus radicans, syn: Boletus albidus), wat 'n liggrys doppie, suurlemoengeel stingel en porieë het wat blou word wanneer dit gepers word, en bitter van smaak is.

evaluering:

Sampioen is baie lekker, die onaangename reuk verdwyn wanneer dit gekook word. As dit gepekel word, is dit nie minderwaardig as wit nie, het 'n baie aantreklike ligte goue kleur.

Lewer Kommentaar