Slaai met broccoli en sampioene

Voorbereiding:

Kook die broccoli en vinkel vir 3-4 minute in soutwater, dreineer en hou eenkant, moenie die water weggooi nie. Bring die water weer tot kookpunt en kook die pasta tot halfgaar, dreineer, spaar van die water. Terwyl die pasta kook, verhit die olie in 'n groot soteerpan oor medium hitte en soteer die knoffel, suurlemoenskil en rooi soetrissies vir 3-4 minute, terwyl jy roer om te verhoed dat die knoffel te gaar word. Voeg soetrissie en sjiitake-sampioen by en prut tot sampioene sag is. Voeg broccoli, vinkel en vars tiemie by en prut verder. Voeg pasta, halwe pietersielie by en geur met sout en peper. As die pasta te droog lyk, voeg van die pastawater by. Verwyder van hitte, roer en laat afkoel, voor opdiening, meng met gekrummelde ricotta kaas.

Bon appetit!

Lewer Kommentaar