Ryadovka Gulden (Tricholoma guldeniae) foto en beskrywing

Roeikop Gulden (Tricholoma guldeniae)

:

• Tricholoma guldenii

Die spesie is vernoem na die Noorse mikoloog Gro Gulden (Gro Sissel Gulden). In sinonieme aangedui "Tricholoma guldenii" - 'n foutiewe naam (verkeerde einde), word in sommige bronne gevind.

kop 4-8 (10) cm in deursnee, kegelvormig in die jeug, klokvormig, uitgestrek in ouderdom, dikwels met 'n tuberkel, droog, taai in nat weer. Die rand van die pet word eers gebuig, dan glad of selfs toegedraai. Die kleur van die pet is 'n radiale donkergrys, donker olyfgrys, op sommige plekke amper swart veselagtigheid op 'n ligte agtergrond, wat geel, olyf- en groenerige tinte kan hê.

Pulp witterig, gryserig, gelerig-groenerig; in diep letsels, met verloop van tyd, dikwels merkbaar grys. Die reuk is swak meelagtig, die smaak is meelagtig, sag.

Rekords aantrek met 'n kerf of tand, taamlik wyd en nie gereeld nie, witterige, gryserige, gelerig-groenerige en selfs effens bleek skakerings.

Ná ryp het ek individue ontmoet waarin die borde gedeeltelik romerig-pienk was. Met ouderdom neem grysheid of bleekheid merkbaar toe, daar kan geelheid wees, veral wanneer dit droog word, en veral langs die rand van die pet, maar hoe kouer die weer is, hoe minder merkbaar dit alles, veral grysheid.

In plekke van skade het hulle gewoonlik 'n grys rand. Ook die grys rand van die plate verskyn ook met ouderdom, maar word nie in alle bevolkings waargeneem nie, en selfs in een bevolking, nie elke jaar nie.

spoor poeier wit.

Споры hialien in water en KOH, glad, baie uiteenlopend, beide in grootte en vorm, in een sifting is daar beide amper sferies en ellipsvormig, volgens [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm, gemiddelde waardes 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm, Q = 1.0-1.7, Qav 1.19-1.41. My eie meting op 4 sampioenmonsters het (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm gegee; Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67); N = 194; Me = 8.00 × 6.07 µm; Qe = 1.32;

Been 4-10 cm lank, 8-15 mm in deursnee, wit, witterig, dikwels met geel-groenerige skakerings, ongelyke kolle. Meestal konies, taps na die basis toe, maar by jeugdiges word dit dikwels in die onderste derde verbreed. Daar is monsters met 'n heeltemal gladde been en met 'n uitgesproke veselagtige skubberige, sowel as met ligte skubbe en met donkergrys, terwyl hulle in dieselfde populasie met bene kan wees wat verskil in tekstuur en voorkoms.

Row Gulden groei van die tweede helfte van September tot November. Volgens [1] leef dit in woude met die teenwoordigheid van spar, maar ook bevindings is in gemengde woude met denne, eikebome, berk, populier/esp en hasel gesien. Maar daar is geen bevestiging dat hierdie spesie mikorisa met hierdie bome vorm nie. In my geval is sampioene in 'n gemengde woud gevind met spar, berk, asp, hasel, bergas. Van die vondste was onder die dennebome, maar een sirkel was duidelik om 'n jong haselbos, maar daar was ook 'n spar sowat drie meter verder. In al my gevalle het dit naby die habitatte van die bladwisselende ry gegroei – Tricholoma frondosae, letterlik op plekke gemeng.

• Ry grys (Tricholoma portentosum). 'n Baie soortgelyke voorkoms. Dit word egter met denne geassosieer en groei in mosse op sanderige grond, daarom sny dit feitlik nie in biotoop met Gulden-rye, wat gewoonlik op leem- of kalkgrond groei nie. ’n Kenmerkende kenmerk van die spesie is ligte plate, moontlik met gelerige en groenerige skakerings, maar sonder grys skakerings en sonder grys rande. Alhoewel na ryp, kan grys kleure in die plate in hierdie spesie voorkom. Nog 'n belangrike verskil is die merkbaar kleiner spore.
• Ry vuilgeel (Tricholoma luridum). Uiterlik is dit ook baie soortgelyk, selfs meer soortgelyk as die grys ry. Verskil in donkerder fawn-grys kleure in plate. Ernstige verwarring word in verskeie bronne met hierdie spesie geassosieer, aangesien dit in die Skandinawiese lande onder hierdie naam was dat die Gulden-ry gelys is voordat Morten Christensen dit in 2009 beskryf het. Dit is byvoorbeeld hoe dit beskryf word in [2], bowendien , in samewerking met M.Christensen, wat dit later geskei het. Die ware T.luridum is tot dusver slegs in die bergagtige deel van Sentraal- en Suid-Europa gevind, met slegs afsonderlike vermelding daarvan suid van die Alpe, in gemengde woude met die teenwoordigheid van beuk, spar en spar op kalkryke gronde [1] . Daar het egter nie genoeg tyd verbygegaan om betroubaar oor sy beperkte habitat te verklaar nie. Die spore van hierdie ry is gemiddeld groter as dié van T. guldeniae en het 'n kleiner variasie in grootte.
• Ry spits (Tricholoma virgatum). Hierdie oneetbare, effens giftige ry, wat ook geassosieer word, insluitend met spar, met 'n mate van inmenging kan toegeskryf word aan soortgelyke spesies met die Gulden-ry. Dit word onderskei deur 'n uitgesproke skerp knolle op die pet, 'n briljante syagtige grys kleur, sonder geel en groen skakerings, en 'n bitter, tot pittige smaak. Ook word haar hoed gekenmerk deur effense skubberigheid, wat nie in die Gulden-ry voorkom nie.
• Ry donker (Tricholoma sciodes). Hierdie oneetbare ry is baie naby aan die vorige soortgelyke spesie, spits ry. Dit het dieselfde onderskeidende kenmerke, maar die tuberkel is dalk nie so spits nie, en sy kleur is donkerder. Sy smaak lyk eers sag, terwyl dit onaangenaam is, maar dan verskyn 'n duidelike, eers bitter, en dan pittige nasmaak. Dit vorm mikorisa met beuk, so die kanse om dit naby die Gulden-ry te vind is minimaal.

Row Gulden is 'n voorwaardelik eetbare sampioen. Na my mening, in terme van kulinêre eienskappe, verskil dit nie van grys ry (serushka) nie en is dit baie lekker in enige vorm, veral in piekel en marinade, na voorlopige kook.