Russula geel (Russula claroflava)

Sistematiek:
  • Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
  • Orde: Russulales (Russulovye)
  • Familie: Russulaceae (Russula)
  • Genus: Russula (Russula)
  • tipe: Russula claroflava (Russula geel)

Russula geel onmiddellik merkbaar aan die intense geel pet, wat halfrond is, dan amper plat en uiteindelik tregtervormig, 5-10 cm in deursnee, glad, droog, met 'n gladde rand en met 'n vel wat langs die rand afdop. Marge aanvanklik min of meer geboë, dan glad, stomp. Die skil is blink, taai, verwyderbaar vir die helfte van die doppie. Die plate is wit, dan liggeel, met skade en veroudering word hulle grys.

Die been is altyd wit (nooit rooierig nie), glad, silindries, grys aan die basis, dig.

Die vleis is sterk, wit, gewoonlik grys in die lug, met 'n effense soet- of blommegeur en 'n soet of effens skerp smaak, wit, word grys met die breek en word uiteindelik swart, oneetbaar of effens eetbaar wanneer dit jonk is.

Sporpoeier van okerkleur. Spore 8,5-10 x 7,5-8 µm, eiervormig, stekelrig, met 'n goed ontwikkelde retikulum. Pileocystidia is afwesig.

Die swam word gekenmerk deur 'n suiwer geel kleur, nie-bytende, grysende vleis en gelerige spore.

habitat: vanaf middel Julie tot einde September in klam bladwisselende (met berk), in denne-berkwoude, langs die rande van moerasse, in mos en bloubessies, alleen en in klein groepies, nie ongewoon nie, meer algemeen in die noordelike streke van die bosgebied.

Dit groei dikwels, maar nie volop nie in klam berk-, denne-berkwoude, aan die buitewyke van sphagnum-moerasse van Julie tot Oktober.

Die sampioen is eetbaar, geklassifiseer in die 3de kategorie. Jy kan dit vars gesout gebruik.

Russula geel – eetbaar, het 'n aangename smaak, maar word minder gewaardeer as ander russula, veral oker russula. 'n Goeie eetbare sampioen (kategorie 3), vars gebruik (kook sowat 10-15 minute) en gesout. Wanneer dit gekook word, word die vleis donkerder. Dit is beter om jong sampioene met digte pulp te versamel.

Soortgelyke spesies

Russula ochroleuca verkies droër plekke, groei onder beide bladwisselende en naaldbome. Dit het 'n skerper smaak en ligter borde. Word nie grys as dit beskadig word nie.

Lewer Kommentaar