Voorbereiding:
Anders as die klassieke Pad Noodles, is dit 'n baie stewige gereg met soja
tofu en sampioene.
1. Week rysnoedels in water vir 15 minute, of soos aangedui op
verpakking. Dreineer en hou eenkant.
2. Verhit die olie in 'n groot pan of wok en soteer die knoffel, gemmer en
sjalotte vir 1-2 minute tot ligbruin.
3. Voeg sampioene by en braai vir 2-3 minute, voeg tofu by en braai tot
bruin kors.
4. Meng sojasous, ryswyn, vissous, grondboontjiebotter en
brandrissiesous, voeg by die pan.
5. Voeg noedels by en meng met sous. Besprinkel met neute en
gekapte basiliekruid en bedien warm.
Bon appetit!