Krimpvarkie rooi-geel (Hydnus bloos)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
- Orde: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Familie: Hydnaceae (Brombessies)
- Genus: Hydnum (Gidnum)
- tipe: Hydnum rufescens (rooigeel egel)
Mushroom krimpvarkie rooigeel is 'n wilde sampioen spesie. In voorkoms is dit 'n ongewoon verspreide sampioen, redelik skaars in woude.
Sy oppervlak lyk met die eerste oogopslag soos 'n afdruk van die voetspoor van 'n groot wilde dier. Dit groei hoofsaaklik in klein groepies in gemengde woude. Soms gevind in mos of kort gras.
Die sampioen is versier met 'n hoed, waarvan die deursnee vyf sentimeter bereik. Die doppie van die sampioen, geverf in 'n rooi-rooi kleur, is golwend, met taamlik dun bros kante. In droë weer sal die hoed vervaag.
Die silindriese been van 'n rooierige kleur bereik vier sentimeter. Dit het 'n viltdons op sy oppervlak en is swak aan die grond geheg. Dit laat jou toe om die sampioen maklik op te tel en in 'n mandjie te sit. Die ligte, brose vleis, wat nie 'n uitgesproke smaak het nie, verhard met die ouderdom van die swam, wat veral waar is vir die sampioenboud. Krimpvarkie is rooigeel wanneer dit ryp is, dit stel 'n wit of roomkleurige spoorpoeier vry. Die dons van die swam bestaan uit dun, maklik afbreekbare klein naalde van 'n rooigeel kleur.
Die sampioen is eetbaar en word hoofsaaklik op 'n jong ouderdom gebruik. Volwasse sampioene is baie bitter, soos 'n rubberprop na smaak. Jong braambessie word gebruik om 'n verskeidenheid geregte voor te berei na voorlopige hittebehandeling en kook. Die sous wat tydens die kookproses verkry word, word uitgegooi. Die sampioen kan gesout word vir langtermyn verdere bewaring.
Egelrooi-geel is welbekend aan professionele sampioenplukkers wat goed vertroud is met alle soorte sampioene wat tans groei.