rooi mullet

Algemene beskrywing

Die rooi mullet is 'n klein seevis, baie lekker en het 'n interessante voorkoms. In die eerste plek is dit nie net bekend vir sy smaak nie, maar ook vir sy voordelige eienskappe vir die menslike liggaam. U leer verder alles oor die spesies, habitat, voorkoms en ander besonderhede van die eienskappe daarvan.

Beskrywing van spesies

Die rooi mullet is 'n soort klein vissie. Dit lyk soos 'n haring of goby. Dit is deel
familie van vis met straalvinne, gevind in die Swart-, Azov-, Mediterreense see. Gewild het sy 'n tweede naam wat gepaard gaan met hoe sy lyk.

Dit klink soos 'n 'sultan'. Rooi mulletvis groei gemiddeld tot 20 sentimeter, maksimum lengte tot 45 sentimeter. As gevolg van sy spesiale voorkoms, kan dit nie met ander soorte seelewe verwar word nie.

Kenmerkende eienskappe van rooi mul, hoe dit lyk:

  • Lang, smal lyf aan die kante;
  • groot kop met 'n hoë voorkop;
  • groot oë sit hoog op die voorkop;
  • groot skubbe, wat verskillende skakerings het, afhangende van die spesie;
  • klein tande - hare;
  • snorbaarde wat onder die onderkaak geleë is.
rooi mullet

Tipes rooi mul

Daar is vier hooftipes van hierdie vis. Tussen hulle:

  • Argentyn;
  • goue;
  • gewone;
  • gestreepte rooi mullet.

Alle soorte het 'n kenmerkende vorm vir 'n gegewe soort visse, wat hierbo genoem is. Variëteite kan onderskei word aan liggaamskleur, skubbe en vinne.

Vang rooi mul

Die vissermanne wat aan die Swart See en aan die Krimkus gaan visvang, het sulke vis al meer as een keer gevang. Enige beginnerhengelaar kan dit hanteer. Rooi mullet, as 'n voedsame en smaaklike vis, is baie gewild. Vir visvang, gebruik hulle verskillende takels en toestelle, asook eenvoudige visstokke. U kan dit selfs van die wal af vang.

Die lewensduur van so 'n vis is van 10 tot 15 jaar. Ervare vissers weet dat dit ver of naby die kus geleë is, afhangende van die seisoen. Volwasse visse is amper die hele jaar naby die kus, so dit is nie moeilik om hulle te vang nie. Slegs in die winter vaar hulle die dieptes van die see in. Tydens visvang gebruik hulle die vleis van garnale, krap, mossel, see en gewone wurm. Daarbenewens word die vis vooraf gevoer. Mossels is geskik vir sulke doeleindes.

Red Mullet Voordele en skade

rooi mullet

Dus, rooi mul is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig vir die hele liggaam. Daar is geen skade aan nie. In samestelling is dit baie ryk aan vitamiene, minerale en uittreksels. Die massa-fraksie van hierdie stowwe is tot 4.5%. Die inhoud van voedingstowwe wat onvervangbaar is in die normale werking van die liggaam:

  • vitamiene - A, B, E, B 1, B 12;
  • minerale - magnesium, kalium, natrium, fosfor, yster, chloor, swael, ens.;
  • uittreksels - choline, kreatien, inositol, melksuur, glikogeen, ens.

Elkeen wat hul gesondheid monitor en behoorlik eet, word aanbeveel om gebraaide vis of in enige ander vorm 2-3 keer per week te eet. Eenmalige dosis moet 100-200 gram wees. Hierdie hoeveelheid sal in die liggaam se behoefte aan noodsaaklike vitamiene en minerale voorsien.

Genesende eienskappe

As gevolg van die hoë inhoud van voedingstowwe, is rooi mullet 'n onontbeerlike produk vir kinders, swanger vroue en bejaardes. Die voordelige eienskappe daarvan help ook om die voorkoms van sekere siektes te voorkom en die verloop van bestaande siektes te verlig.

Medisinale eienskappe:

rooi mullet

Sultanka-vleis help om ekseem en ander velsiektes te beveg. Kinders wie se rooivarkvleis insluit, is 25% minder geneig om velsiektes te ontwikkel as ander kinders. Daarom is hierdie produk geskik vir babas vanaf 9 maande.

Rooi mul het 'n hoë inhoud van Omega 3 - vetsure, wat onontbeerlik is vir die normale groei en ontwikkeling van die liggaam van die kind. Dit dra ook by tot die werk van die kardiovaskulêre en senuweestelsels en is 'n onvervangbare produk in die dieet van bejaardes.

As gevolg van die jodiuminhoud. Dit is deel van die tiroïedhormoon. Daarom is rooi mullet nuttig vir mense wat aan skildklier siektes, oorgewig, haarverlies en algemene ongesteldheid ly.

Vis bevat ook 'n maklik verteerbare proteïen, dus moet swanger vroue dit in die dieet insluit. Die hoë inhoud van onttrekkende stowwe bevorder die produksie van maagsap. Daarom moet kinders met verminderde eetlus hierdie vis meer gereeld eet.

Hoe om Red Mullet korrek te eet

rooi mullet

Rooi mulletsvleis is baie sag en het 'n fyn smaak. Dit maak nie saak hoe u die vis gaarmaak nie, dit sal elke liefhebber van seekos aanspreek. Dit is onmoontlik om dit te bederf, slegs as die produk oorspronklik nie regtig vars was nie.

Dit sal nie baie tyd neem om rooi mullet voor te berei vir kook nie. Dit bevat glad nie gal nie, en dit is dus nie nodig om dit te verwerk nie. In sommige lande eet mense dit heel met die kop.

Die sultanka kan op die volgende maniere gekook word:

  • droog;
  • ruk;
  • rook;
  • braai in 'n pan, rooster;
  • inmaak;
  • bak in die oond;
  • bak.

Volgens voedingsdeskundiges help vleisgeregte met rou mullet om krag te herstel en energie aan te vul. Daarom was dit in antieke tye op die tafel en word dit as 'n lekkerny beskou. Benewens vleis word vislewer ook gekook, dit is baie lekker en gesond vir die liggaam.

Daar is baie resepte gebaseer op die vleis van hierdie vis. Hulle is wydverspreid in restaurante op die vismenu. Een van die beroemde resepte is Rooimuller gestoof in witwyn.

In hierdie video kan u leer hoe om gegrilde rooi mul te maak:

Geroosterde rooi mullet, swart olyfsous en bruschetta

Sultanka gestoof in witwyn

Bestanddele

Per porsie

Kalorieë: 956 kcal
Proteïene: 99.9 g
Vet: 37 g
Koolhidrate: 38.5 g

Te oordeel na die resensies is hierdie resep baie eenvoudig en die gereg blyk baie lekker te wees.

Hoe om te stoor

rooi mullet

Slegs gevang lewende visse word in ys gedompel. Die rakleeftyd sal dus tot drie dae duur. As u van plan is om dit langer op te slaan, word aanbeveel dat u die Red Mullet sny en in die vrieskas plaas. Op hierdie manier behou die vis sy varsheid vir drie maande.

Hoe om die Rooi Mullet te filet

U kan die onderstaande video sien:

Lewer Kommentaar