Bestanddele Jong aartappels in suurroom
| aartappels | 1000.0 (gram) |
| room | 2.0 (teelepel) |
| sonneblomolie | 1.0 (tafellepel) |
| dille | 1.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Kook geskilde jong aartappels in soutwater, dreineer die water, voeg suurroom, botter by en meng, skud. Besprinkel met gekapte dille of pietersielie bo -oor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 161.1 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 6% | 1045 g |
| Proteïene | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 1.7% | 3619 g |
| Vette | 14 g | 56 g | 25% | 15.5% | 400 g |
| Koolhidrate | 7.2 g | 219 g | 3.3% | 2% | 3042 g |
| organiese sure | 0.07 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.5% | 2500 g |
| water | 45.3 g | 2273 g | 2% | 1.2% | 5018 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 2.5% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.7% | 2250 g |
| Vitamien B4, cholien | 51 mg | 500 mg | 10.2% | 6.3% | 980 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.2% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 6.2% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5405 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 8.3 mg | 90 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.7% | 1667 g |
| Vitamien H, biotien | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.9486 mg | 20 mg | 4.7% | 2.9% | 2108 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 298.8 mg | 2500 mg | 12% | 7.4% | 837 g |
| Kalsium, Ca | 42.6 mg | 1000 mg | 4.3% | 2.7% | 2347 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 2.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 14.5 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 8966 g |
| Swael, S | 13.7 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.9% | 7299 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 4.3% | 1460 g |
| Chloor, Cl | 50 mg | 2300 mg | 2.2% | 1.4% | 4600 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 368.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 49.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 63.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Jodium, ek | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 2% | 3000 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 14.3% | 435 g |
| Litium, Li | 33 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0741 mg | 2 mg | 3.7% | 2.3% | 2699 g |
| Koper, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 4.2% | 1466 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.9% | 1273 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 214.3 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluoor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21505 g |
| Chrome, Kr | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 5.3% | 1163 g |
| Sink, Zn | 0.253 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4743 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 5.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.5 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 161,1 kcal.
Jong aartappels in suurroom ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, kalium - 12%, kobalt - 23%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIEë EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Jong aartappels in suurroom PER 100 g
- 77 kCal
- 162 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 161,1 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Jong aartappels in suurroom, resep, kalorieë, voedingstowwe