Resep Tamatiesous met groente. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Tamatiesous met groente

Tamatiesous 700.0 (gram)
wortel 175.0 (gram)
ui 167.0 (gram)
margarien 50.0 (gram)
pietersielie wortel 80.0 (gram)
droë witwyn 100.0 (gram)
suurlemoen suur 0.5 (gram)
botter 40.0 (gram)
Metode van voorbereiding

Wortels, pietersielie en uie word in klein blokkies gesny en gebraai. Kombineer dan met tamatiesous, voeg swartpeperkorrels by, kook vir 10-15 minute, voeg lourierblare by, voeg voorbereide wyn by (p. 306), voeg sitroensuur by en geur met margarien of botter. Die sous kan sonder wyn voorberei word. Dit word bedien met geregte van gekookte, gestoofde, gebraaide vis en viskotelette.

U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde219.4 kCal1684 kCal13%5.9%768 g
Proteïene7.9 g76 g10.4%4.7%962 g
Vette14 g56 g25%11.4%400 g
Koolhidrate16.4 g219 g7.5%3.4%1335 g
organiese sure1.2 g~
Spysverteringsvesel2.4 g20 g12%5.5%833 g
water164.8 g2273 g7.3%3.3%1379 g
Ash2.1 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE2400 μg900 μg266.7%121.6%38 g
Retinol2.4 mg~
Vitamien B1, tiamien0.1 mg1.5 mg6.7%3.1%1500 g
Vitamien B2, riboflavien0.1 mg1.8 mg5.6%2.6%1800 g
Vitamien B4, cholien1.4 mg500 mg0.3%0.1%35714 g
Vitamien B5, pantoteen0.09 mg5 mg1.8%0.8%5556 g
Vitamien B6, piridoksien0.1 mg2 mg5%2.3%2000 g
Vitamien B9, folaat7.2 μg400 μg1.8%0.8%5556 g
Vitamien C, askorbies11.9 mg90 mg13.2%6%756 g
Vitamien D, kalsiferol0.01 μg10 μg0.1%100000 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE3 mg15 mg20%9.1%500 g
Vitamien H, biotien0.2 μg50 μg0.4%0.2%25000 g
Vitamien PP, NEE2.5114 mg20 mg12.6%5.7%796 g
niasien1.2 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K568.3 mg2500 mg22.7%10.3%440 g
Kalsium, Ca34.7 mg1000 mg3.5%1.6%2882 g
Silikon, Si0.09 mg30 mg0.3%0.1%33333 g
Magnesium, mg39.8 mg400 mg10%4.6%1005 g
Natrium, Na34.3 mg1300 mg2.6%1.2%3790 g
Swael, S19.7 mg1000 mg2%0.9%5076 g
Fosfor, P73 mg800 mg9.1%4.1%1096 g
Chloor, Cl48.5 mg2300 mg2.1%1%4742 g
Spoorelemente
Aluminium, Al210.8 μg~
Bohr, B.104.1 μg~
Vanadium, V28 μg~
Yster, Fe1.6 mg18 mg8.9%4.1%1125 g
Jodium, ek2.1 μg150 μg1.4%0.6%7143 g
Kobalt, Co1.8 μg10 μg18%8.2%556 g
Litium, Li1.6 μg~
Mangaan, Mn0.1243 mg2 mg6.2%2.8%1609 g
Koper, Cu45 μg1000 μg4.5%2.1%2222 g
Molibdeen, Mo.6.1 μg70 μg8.7%4%1148 g
Nikkel, Ni3.3 μg~
Lei, Sn0.1 μg~
Rubidium, Rb121 μg~
Selenium, as0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 g
Titan, jy0.3 μg~
Fluoor, F88.5 μg4000 μg2.2%1%4520 g
Chrome, Kr9.7 μg50 μg19.4%8.8%515 g
Sink, Zn0.4492 mg12 mg3.7%1.7%2671 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien2.6 g~
Mono- en disakkariede (suikers)12.7 gmaksimum 100 г

Die energiewaarde is 219,4 kcal.

Tamatiesous met groente ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 266,7%, vitamien C - 13,2%, vitamien E - 20%, vitamien PP - 12,6%, kalium - 22,7%, kobalt - 18%, chroom - 19,4%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
  • Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
 
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Tamatiesous met groente PER 100 g
  • 99 kCal
  • 35 kCal
  • 41 kCal
  • 743 kCal
  • 51 kCal
  • 64 kCal
  • 0 kCal
  • 661 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 219,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Tamatiesous met groente, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar