Bestanddele Suurroom sous met tamatie en ui
Suurroom sous | 800.0 (gram) |
ui | 357.0 (gram) |
botter | 30.0 (gram) |
tamatiepasta | 100.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Fyngekapte ui word gesoteer, tamatiepuree word bygevoeg en nog 5-7 min gesoteer, dan gekombineer met suurroom sous en laat kook. Die sous word gebruik om frikkadelle en groentegeregte voor te berei.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
Kaloriewaarde | 411 kCal | 1684 kCal | 24.4% | 5.9% | 410 g |
Proteïene | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 1.4% | 1767 g |
Vette | 38.2 g | 56 g | 68.2% | 16.6% | 147 g |
Koolhidrate | 13.2 g | 219 g | 6% | 1.5% | 1659 g |
organiese sure | 0.4 g | ~ | |||
Spysverteringsvesel | 1.6 g | 20 g | 8% | 1.9% | 1250 g |
water | 52.5 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4330 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
Vitamiene | |||||
Vitamien A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 10.8% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1% | 2500 g |
Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
Vitamien B4, cholien | 110.6 mg | 500 mg | 22.1% | 5.4% | 452 g |
Vitamien B5, pantoteen | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.2% | 2000 g |
Vitamien B9, folaat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 0.7% | 3361 g |
Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.4% | 1000 g |
Vitamien C, askorbies | 8.9 mg | 90 mg | 9.9% | 2.4% | 1011 g |
Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 1.5% | 1667 g |
Vitamien H, biotien | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 1.8% | 1389 g |
Vitamien PP, NEE | 1.2138 mg | 20 mg | 6.1% | 1.5% | 1648 g |
niasien | 0.5 mg | ~ | |||
makrovoedingstowwe | |||||
Kalium, K | 305.4 mg | 2500 mg | 12.2% | 3% | 819 g |
Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 2.4% | 1002 g |
Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
Magnesium, mg | 20.7 mg | 400 mg | 5.2% | 1.3% | 1932 g |
Natrium, Na | 36.9 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3523 g |
Swael, S | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 0.9% | 2899 g |
Fosfor, P | 98.2 mg | 800 mg | 12.3% | 3% | 815 g |
Chloor, Cl | 71 mg | 2300 mg | 3.1% | 0.8% | 3239 g |
Spoorelemente | |||||
Aluminium, Al | 243.9 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 96.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 4.6 μg | ~ | |||
Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.5% | 1636 g |
Jodium, ek | 8.2 μg | 150 μg | 5.5% | 1.3% | 1829 g |
Kobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6.6% | 370 g |
Mangaan, Mn | 0.1416 mg | 2 mg | 7.1% | 1.7% | 1412 g |
Koper, Cu | 64.8 μg | 1000 μg | 6.5% | 1.6% | 1543 g |
Molibdeen, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 1.9% | 1296 g |
Nikkel, Ni | 1.5 μg | ~ | |||
Lei, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 226.2 μg | ~ | |||
Selenium, as | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.3% | 9167 g |
Titan, jy | 0.6 μg | ~ | |||
Fluoor, F | 29.2 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 13699 g |
Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
Sink, Zn | 0.6777 mg | 12 mg | 5.6% | 1.4% | 1771 g |
Verteerbare koolhidrate | |||||
Stysel en dekstrien | 3.5 g | ~ | |||
Mono- en disakkariede (suikers) | 6.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 411 kcal.
Suurroom sous met tamatie en ui ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 44,4%, cholien - 22,1%, kalium - 12,2%, fosfor - 12,3%, kobalt - 27%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Suurraaisous met tamatie en ui PER 100 g
- 41 kCal
- 661 kCal
- 102 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 411 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Suurraamsous met tamatie en ui, resep, kalorieë, voedingstowwe