Resep Aartappels gestoof met sampioene in suurroom. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Aartappels gestoof met sampioene in suurroom

aartappels 150.0 (gram)
porcini sampioene 154.0 (gram)
botter 10.0 (gram)
room 60.0 (gram)
koringmeel, premie 2.0 (gram)
Metode van voorbereiding

Rou geskilde aartappels word in skywe gesny en gebraai tot halfgaar. Voorbereide vars porcini-sampioene, in skywe gesny, word gebraai. Gebraaide aartappels en sampioene word in 'n pot geplaas, gegooi met suurroom gemeng met gesifte en gedroogde meel, bedek met 'n deksel en gestoof tot sag. Laat die gereg in die pot los.

U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde153.6 kCal1684 kCal9.1%5.9%1096 g
Proteïene4.3 g76 g5.7%3.7%1767 g
Vette10.1 g56 g18%11.7%554 g
Koolhidrate12.2 g219 g5.6%3.6%1795 g
organiese sure0.1 g~
Spysverteringsvesel3.1 g20 g15.5%10.1%645 g
water114.8 g2273 g5.1%3.3%1980 g
Ash1.4 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE100 μg900 μg11.1%7.2%900 g
Retinol0.1 mg~
Vitamien B1, tiamien0.09 mg1.5 mg6%3.9%1667 g
Vitamien B2, riboflavien0.2 mg1.8 mg11.1%7.2%900 g
Vitamien B4, cholien25.2 mg500 mg5%3.3%1984 g
Vitamien B5, pantoteen1.7 mg5 mg34%22.1%294 g
Vitamien B6, piridoksien0.2 mg2 mg10%6.5%1000 g
Vitamien B9, folaat28.7 μg400 μg7.2%4.7%1394 g
Vitamien B12, kobalamien0.07 μg3 μg2.3%1.5%4286 g
Vitamien C, askorbies16.8 mg90 mg18.7%12.2%536 g
Vitamien D, kalsiferol0.04 μg10 μg0.4%0.3%25000 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.6 mg15 mg4%2.6%2500 g
Vitamien H, biotien0.8 μg50 μg1.6%1%6250 g
Vitamien PP, NEE4.3138 mg20 mg21.6%14.1%464 g
niasien3.6 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K662.8 mg2500 mg26.5%17.3%377 g
Kalsium, Ca31.3 mg1000 mg3.1%2%3195 g
Silikon, Si0.03 mg30 mg0.1%0.1%100000 g
Magnesium, mg24.8 mg400 mg6.2%4%1613 g
Natrium, Na13.4 mg1300 mg1%0.7%9701 g
Swael, S47.3 mg1000 mg4.7%3.1%2114 g
Fosfor, P98.3 mg800 mg12.3%8%814 g
Chloor, Cl63.3 mg2300 mg2.8%1.8%3633 g
Spoorelemente
Aluminium, Al587.7 μg~
Bohr, B.77.9 μg~
Vanadium, V101.2 μg~
Yster, Fe1 mg18 mg5.6%3.6%1800 g
Jodium, ek4.8 μg150 μg3.2%2.1%3125 g
Kobalt, Co6.7 μg10 μg67%43.6%149 g
Litium, Li52 μg~
Mangaan, Mn0.2426 mg2 mg12.1%7.9%824 g
Koper, Cu99.3 μg1000 μg9.9%6.4%1007 g
Molibdeen, Mo.6.5 μg70 μg9.3%6.1%1077 g
Nikkel, Ni3.4 μg~
Lei, Sn0.03 μg~
Rubidium, Rb351.6 μg~
Selenium, as0.1 μg55 μg0.2%0.1%55000 g
Titan, jy0.07 μg~
Fluoor, F55.4 μg4000 μg1.4%0.9%7220 g
Chrome, Kr10 μg50 μg20%13%500 g
Sink, Zn0.4762 mg12 mg4%2.6%2520 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien10.2 g~
Mono- en disakkariede (suikers)1.4 gmaksimum 100 г

Die energiewaarde is 153,6 kcal.

Aartappels gestoof met sampioene in suurroom ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, vitamien B2 - 11,1%, vitamien B5 - 34%, vitamien C - 18,7%, vitamien PP - 21,6%, kalium - 26,5, 12,3, 67%, fosfor - 12,1%, kobalt - 20%, mangaan - XNUMX%, chroom - XNUMX%
  • Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
  • Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
  • Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
  • Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
  • Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
 
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Aartappels gestoof met sampioene in suurroom PER 100 g
  • 77 kCal
  • 34 kCal
  • 661 kCal
  • 162 kCal
  • 334 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 153,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Aartappels gestoof met sampioene in suurroom, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar