Resep Aartappels in melk. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Aartappels in melk

aartappels 140.0 (gram)
melkkoei 57.0 (gram)
botter 8.0 (gram)
Metode van voorbereiding

Sny rou geskilde aartappels in groot blokkies, dompel dit in klein sarsies in 'n bak kokende water, laat dit kook en kook vir 10 minute. Dan word die water gedreineer, die aartappels met warm gekookte melk gegiet, gesout en gekook tot sag. Sit daarna 'n gedeelte (50% van die norm) in die olie en laat dit kook. Gedroog met botter, kan jy kruie oor strooi.

U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde97.6 kCal1684 kCal5.8%5.9%1725 g
Proteïene2.8 g76 g3.7%3.8%2714 g
Vette4.7 g56 g8.4%8.6%1191 g
Koolhidrate11.8 g219 g5.4%5.5%1856 g
organiese sure0.2 g~
Spysverteringsvesel1.4 g20 g7%7.2%1429 g
water104.4 g2273 g4.6%4.7%2177 g
Ash1.3 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE60 μg900 μg6.7%6.9%1500 g
Retinol0.06 mg~
Vitamien B1, tiamien0.1 mg1.5 mg6.7%6.9%1500 g
Vitamien B2, riboflavien0.1 mg1.8 mg5.6%5.7%1800 g
Vitamien B4, cholien6.6 mg500 mg1.3%1.3%7576 g
Vitamien B5, pantoteen0.3 mg5 mg6%6.1%1667 g
Vitamien B6, piridoksien0.3 mg2 mg15%15.4%667 g
Vitamien B9, folaat7.8 μg400 μg2%2%5128 g
Vitamien B12, kobalamien0.1 μg3 μg3.3%3.4%3000 g
Vitamien C, askorbies12.2 mg90 mg13.6%13.9%738 g
Vitamien D, kalsiferol0.02 μg10 μg0.2%0.2%50000 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.2 mg15 mg1.3%1.3%7500 g
Vitamien H, biotien1 μg50 μg2%2%5000 g
Vitamien PP, NEE1.4648 mg20 mg7.3%7.5%1365 g
niasien1 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K494.5 mg2500 mg19.8%20.3%506 g
Kalsium, Ca41.8 mg1000 mg4.2%4.3%2392 g
Magnesium, mg22.8 mg400 mg5.7%5.8%1754 g
Natrium, Na15.8 mg1300 mg1.2%1.2%8228 g
Swael, S32.3 mg1000 mg3.2%3.3%3096 g
Fosfor, P78 mg800 mg9.8%10%1026 g
Chloor, Cl74.2 mg2300 mg3.2%3.3%3100 g
Spoorelemente
Aluminium, Al666.9 μg~
Bohr, B.87.3 μg~
Vanadium, V113.2 μg~
Yster, Fe0.8 mg18 mg4.4%4.5%2250 g
Jodium, ek6.3 μg150 μg4.2%4.3%2381 g
Kobalt, Co4 μg10 μg40%41%250 g
Litium, Li58.5 μg~
Mangaan, Mn0.1309 mg2 mg6.5%6.7%1528 g
Koper, Cu109.7 μg1000 μg11%11.3%912 g
Molibdeen, Mo.7.4 μg70 μg10.6%10.9%946 g
Nikkel, Ni3.8 μg~
Lei, Sn3.6 μg~
Rubidium, Rb379.8 μg~
Selenium, as0.5 μg55 μg0.9%0.9%11000 g
Strontium, Sr.4.7 μg~
Fluoor, F28.3 μg4000 μg0.7%0.7%14134 g
Chrome, Kr8.1 μg50 μg16.2%16.6%617 g
Sink, Zn0.3873 mg12 mg3.2%3.3%3098 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien9.6 g~
Mono- en disakkariede (suikers)2.2 gmaksimum 100 г

Die energiewaarde is 97,6 kcal.

Aartappels in melk ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B6 - 15%, vitamien C - 13,6%, kalium - 19,8%, kobalt - 40%, koper - 11%, chroom - 16,2%
  • Vitamien B6 neem deel aan die instandhouding van die immuunrespons, remming en opwekking in die sentrale senuweestelsel, aan die omskakeling van aminosure, aan die metabolisme van triptofaan, lipiede en nukleïensure, dra by tot die normale vorming van eritrosiete, die handhawing van die normale vlak van homosisteïen in die bloed. Onvoldoende inname van vitamien B6 gaan gepaard met 'n afname in eetlus, 'n skending van die toestand van die vel, die ontwikkeling van homosisteemie, bloedarmoede.
  • Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
 
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Aartappels in melk PER 100 g
  • 77 kCal
  • 60 kCal
  • 661 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 97,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Aartappels in melk, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar