Resep Aartappelkasserol. Kalorie, chemiese samestelling en voedingswaarde.

Bestanddele Aartappelkasserol

aartappels 8.0 (stuk)
dierevet 3.0 (tafellepel)
ui 2.0 (stuk)
hoender eier 2.0 (stuk)
melkkoei 1.0 (korrelglas)
pietersielie 1.0 (tafellepel)
Metode van voorbereiding

Stow aartappels, geskil en in repies of skywe gesny, in 'n bietjie water en vet. Braai fyngekapte uie in vet. Kap die setperke fyn en roer die aartappels by die gebraaide uie daarby. Sit die massa in 'n gesmeerde braaipan, gooi die mengsel van eiers en melk oor en bak in die oond. Sit voor saam met vis- en pluimveegeregte.

U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.

Voedingswaarde en chemiese samestelling.

Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowweHoeveelheidNorm **% van die norm in 100 g% van die norm in 100 kcal100% normaal
Kaloriewaarde79.8 kCal1684 kCal4.7%5.9%2110 g
Proteïene2.9 g76 g3.8%4.8%2621 g
Vette4.3 g56 g7.7%9.6%1302 g
Koolhidrate7.9 g219 g3.6%4.5%2772 g
organiese sure0.1 g~
Spysverteringsvesel1.2 g20 g6%7.5%1667 g
water78.5 g2273 g3.5%4.4%2896 g
Ash1 g~
Vitamiene
Vitamien A, RE60 μg900 μg6.7%8.4%1500 g
Retinol0.06 mg~
Vitamien B1, tiamien0.07 mg1.5 mg4.7%5.9%2143 g
Vitamien B2, riboflavien0.1 mg1.8 mg5.6%7%1800 g
Vitamien B4, cholien25.7 mg500 mg5.1%6.4%1946 g
Vitamien B5, pantoteen0.3 mg5 mg6%7.5%1667 g
Vitamien B6, piridoksien0.2 mg2 mg10%12.5%1000 g
Vitamien B9, folaat7.3 μg400 μg1.8%2.3%5479 g
Vitamien B12, kobalamien0.1 μg3 μg3.3%4.1%3000 g
Vitamien C, askorbies4.3 mg90 mg4.8%6%2093 g
Vitamien D, kalsiferol0.2 μg10 μg2%2.5%5000 g
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE0.3 mg15 mg2%2.5%5000 g
Vitamien H, biotien2.4 μg50 μg4.8%6%2083 g
Vitamien PP, NEE1.0814 mg20 mg5.4%6.8%1849 g
niasien0.6 mg~
makrovoedingstowwe
Kalium, K331.1 mg2500 mg13.2%16.5%755 g
Kalsium, Ca36.9 mg1000 mg3.7%4.6%2710 g
Magnesium, mg17.3 mg400 mg4.3%5.4%2312 g
Natrium, Na23.7 mg1300 mg1.8%2.3%5485 g
Swael, S41.5 mg1000 mg4.2%5.3%2410 g
Fosfor, P67.1 mg800 mg8.4%10.5%1192 g
Chloor, Cl62.7 mg2300 mg2.7%3.4%3668 g
Spoorelemente
Aluminium, Al455.7 μg~
Bohr, B.73.2 μg~
Vanadium, V71.1 μg~
Yster, Fe0.7 mg18 mg3.9%4.9%2571 g
Jodium, ek6 μg150 μg4%5%2500 g
Kobalt, Co3.8 μg10 μg38%47.6%263 g
Litium, Li36.7 μg~
Mangaan, Mn0.1058 mg2 mg5.3%6.6%1890 g
Koper, Cu83.9 μg1000 μg8.4%10.5%1192 g
Molibdeen, Mo.5.2 μg70 μg7.4%9.3%1346 g
Nikkel, Ni2.7 μg~
Lei, Sn2.3 μg~
Rubidium, Rb282.2 μg~
Selenium, as0.4 μg55 μg0.7%0.9%13750 g
Strontium, Sr.3 μg~
Fluoor, F25.4 μg4000 μg0.6%0.8%15748 g
Chrome, Kr5.6 μg50 μg11.2%14%893 g
Sink, Zn0.416 mg12 mg3.5%4.4%2885 g
Verteerbare koolhidrate
Stysel en dekstrien5.7 g~
Mono- en disakkariede (suikers)2.1 gmaksimum 100 г
Sterole
Cholesterol46.8 mgmaksimum 300 mg

Die energiewaarde is 79,8 kcal.

Aartappelgratin ryk aan vitamiene en minerale soos kalium - 13,2%, kobalt - 38%, chroom - 11,2%
  • kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
  • Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
  • Chrome neem deel aan die regulering van bloedglukosevlakke, wat die effek van insulien verhoog. Tekort lei tot verminderde glukosetoleransie.
 
KALORIEë EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Aartappelkasserol PER 100 g
  • 77 kCal
  • 899 kCal
  • 41 kCal
  • 157 kCal
  • 60 kCal
  • 49 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 79,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Aartappelkasserol, resep, kalorieë, voedingstowwe

Lewer Kommentaar