Bestanddele Gemaalde rys met eier
| rysgroente | 840.0 (gram) |
| hoender eier | 3.0 (stuk) |
| margarien | 80.0 (gram) |
| pietersielie | 14.0 (gram) |
| tafelsout | 10.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Berei gekookte rys voor soos beskryf op p. 150, voeg dan gesmelte margarien, gekapte eiers, fyngekapte pietersielie of dille by en meng liggies. Vir gemaalde rys met sampioene word gekookte en gekapte sampioene gebraai en gemeng met krummelrige rys en bruin uie.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 352.9 kCal | 1684 kCal | 21% | 6% | 477 g |
| Proteïene | 8 g | 76 g | 10.5% | 3% | 950 g |
| Vette | 8.5 g | 56 g | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Koolhidrate | 65.1 g | 219 g | 29.7% | 8.4% | 336 g |
| organiese sure | 36.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 1.8% | 1538 g |
| water | 24.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 9129 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamien B4, cholien | 86.7 mg | 500 mg | 17.3% | 4.9% | 577 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 15.3 μg | 400 μg | 3.8% | 1.1% | 2614 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 0.6% | 4500 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamien H, biotien | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 2.9% | 980 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.428 mg | 20 mg | 12.1% | 3.4% | 824 g |
| niasien | 1.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 102.8 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.2% | 2432 g |
| Kalsium, Ca | 21.4 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.6% | 4673 g |
| Silikon, Si | 78.1 mg | 30 mg | 260.3% | 73.8% | 38 g |
| Magnesium, mg | 43.7 mg | 400 mg | 10.9% | 3.1% | 915 g |
| Natrium, Na | 42.8 mg | 1300 mg | 3.3% | 0.9% | 3037 g |
| Swael, S | 61 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.7% | 1639 g |
| Fosfor, P | 149.9 mg | 800 mg | 18.7% | 5.3% | 534 g |
| Chloor, Cl | 602.4 mg | 2300 mg | 26.2% | 7.4% | 382 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 93.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Jodium, ek | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Mangaan, Mn | 0.9824 mg | 2 mg | 49.1% | 13.9% | 204 g |
| Koper, Cu | 208.8 μg | 1000 μg | 20.9% | 5.9% | 479 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 g |
| Nikkel, Ni | 2.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 46.4 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.3% | 8621 g |
| Chrome, Kr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| Sink, Zn | 1.2621 mg | 12 mg | 10.5% | 3% | 951 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 66.9 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 71.9 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 352,9 kcal.
Maal rys met eier ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, cholien - 17,3%, vitamien E - 16,7%, vitamien PP - 12,1%, silikon - 260,3%, fosfor - 18,7, 26,2, 23%, chloor - 49,1%, kobalt - 20,9%, mangaan - XNUMX%, koper - XNUMX%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Gehakt rys met eier PER 100 g
- 333 kCal
- 157 kCal
- 743 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 352,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, gaarmaakmetode Gemaalde rys met eier, resep, kalorieë, voedingstowwe