Contents [show]
Bestanddele Gebraaide eiers met hoender en sampioene
| hoender eier | 4.0 (stuk) |
| 'n hen | 120.0 (gram) |
| champignon | 80.0 (gram) |
| mielie-olie | 60.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| tamatiepasta | 60.0 (gram) |
| dille | 25.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Sny die sampioene in skywe en braai saam met die uie. Voeg 3-5 minute gekookte hoender in repies by, braai, gooi tamatiesous, sout in, sit speserye by, kook. Gooi die gaar massa in porsies, laat rou eiers daar, sout, strooi peper oor en bak in die oond. Sprinkel die eiers met gekapte dille wanneer dit bedien word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 210.4 kCal | 1684 kCal | 12.5% | 5.9% | 800 g |
| Proteïene | 8.6 g | 76 g | 11.3% | 5.4% | 884 g |
| Vette | 18.1 g | 56 g | 32.3% | 15.4% | 309 g |
| Koolhidrate | 3.4 g | 219 g | 1.6% | 0.8% | 6441 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.7% | 2857 g |
| water | 65.1 g | 2273 g | 2.9% | 1.4% | 3492 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 7.9% | 600 g |
| Vitamien B4, cholien | 108.6 mg | 500 mg | 21.7% | 10.3% | 460 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 7.6% | 625 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.4% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 10.7 mg | 90 mg | 11.9% | 5.7% | 841 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 10.7 mg | 15 mg | 71.3% | 33.9% | 140 g |
| Vitamien H, biotien | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 g |
| Vitamien PP, NEE | 2.6276 mg | 20 mg | 13.1% | 6.2% | 761 g |
| niasien | 1.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 249.6 mg | 2500 mg | 10% | 4.8% | 1002 g |
| Kalsium, Ca | 37.4 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.8% | 2674 g |
| Magnesium, mg | 18.9 mg | 400 mg | 4.7% | 2.2% | 2116 g |
| Natrium, Na | 67.9 mg | 1300 mg | 5.2% | 2.5% | 1915 g |
| Swael, S | 92.3 mg | 1000 mg | 9.2% | 4.4% | 1083 g |
| Fosfor, P | 124.4 mg | 800 mg | 15.6% | 7.4% | 643 g |
| Chloor, Cl | 73.8 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.5% | 3117 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 17.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.8 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.8% | 1000 g |
| Jodium, ek | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 g |
| Kobalt, Co | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 g |
| Mangaan, Mn | 0.0237 mg | 2 mg | 1.2% | 0.6% | 8439 g |
| Koper, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 g |
| Nikkel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 g |
| Chrome, Kr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 g |
| Sink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2.8% | 1690 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 219.5 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 210,4 kcal.
Roereiers met hoender en sampioene ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B2 - 16,7%, cholien - 21,7%, vitamien B5 - 16%, vitamien C - 11,9%, vitamien E - 71,3, 18,2, 13,1%, vitamien H - 15,6%, vitamien PP - 66%, fosfor - XNUMX%, kobalt - XNUMX%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Roereiers met hoender en sampioene PER 100 g
- 157 kCal
- 238 kCal
- 27 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 210,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Roereiers met hoender en sampioene, resep, kalorieë, voedingstowwe