Contents [show]
Bestanddele Schnitzel van verskillende groente in melksous
wortel | 34.0 (gram) |
Sweed | 35.0 (gram) |
Witkool | 49.0 (gram) |
melkkoei | 25.0 (gram) |
botter | 6.0 (gram) |
griesmeel | 7.0 (gram) |
hoender eier | 0.3 (stuk) |
komkommer | 20.0 (gram) |
suiker | 4.0 (gram) |
koringmeel, premie | 5.0 (gram) |
margarien | 15.0 (gram) |
Melksous (om groente, vleis, vis te bak) | 90.0 (gram) |
harde kaas | 5.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Bereide wortels, rutabagas en witkool word in repies gesny en afsonderlik in melk geplaas met vet, en dan gekombineer. Giet semolina in die gestoofde groente en kook tot verdik. Die massa word afgekoel tot 60-70 ° C, eiers, geskilde komkommers in repies gesny, suiker, sout word bygevoeg, gemeng, 'n ovaalvormige produk word gevorm deur 1 stuks. per porsie, in meel gepaneer en aan weerskante gebraai. Sit die voltooide schnitzel in 'n porsie gesmeer met margarien, gooi warm melksous oor, strooi gerasperde kaas oor, bedruip vet en bak. Laat die schnitzel in die porsie waarin dit gebak is, gaan
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
Kaloriewaarde | 180 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 936 g |
Proteïene | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 3.1% | 1810 g |
Vette | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 12.6% | 441 g |
Koolhidrate | 13 g | 219 g | 5.9% | 3.3% | 1685 g |
organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
Spysverteringsvesel | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
water | 96.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.3% | 2353 g |
Ash | 0.9 g | ~ | |||
Vitamiene | |||||
Vitamien A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 67.9% | 82 g |
Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.8% | 3000 g |
Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
Vitamien B4, cholien | 25.6 mg | 500 mg | 5.1% | 2.8% | 1953 g |
Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
Vitamien B9, folaat | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 g |
Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.7% | 1500 g |
Vitamien C, askorbies | 9.8 mg | 90 mg | 10.9% | 6.1% | 918 g |
Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 7.4% | 750 g |
Vitamien H, biotien | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.9% | 1923 g |
Vitamien PP, NEE | 1.1972 mg | 20 mg | 6% | 3.3% | 1671 g |
niasien | 0.5 mg | ~ | |||
makrovoedingstowwe | |||||
Kalium, K | 208.1 mg | 2500 mg | 8.3% | 4.6% | 1201 g |
Kalsium, Ca | 99.8 mg | 1000 mg | 10% | 5.6% | 1002 g |
Silikon, Si | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.7% | 7500 g |
Magnesium, mg | 20.4 mg | 400 mg | 5.1% | 2.8% | 1961 g |
Natrium, Na | 65.3 mg | 1300 mg | 5% | 2.8% | 1991 g |
Swael, S | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.9% | 2882 g |
Fosfor, P | 91.7 mg | 800 mg | 11.5% | 6.4% | 872 g |
Chloor, Cl | 75.5 mg | 2300 mg | 3.3% | 1.8% | 3046 g |
Spoorelemente | |||||
Aluminium, Al | 278.7 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 65 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 20.7 μg | ~ | |||
Yster, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
Jodium, ek | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
Kobalt, Co | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 13.3% | 417 g |
Litium, Li | 0.8 μg | ~ | |||
Mangaan, Mn | 0.1227 mg | 2 mg | 6.1% | 3.4% | 1630 g |
Koper, Cu | 50.6 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.8% | 1976 g |
Molibdeen, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 6.3% | 875 g |
Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
Lei, Sn | 6.3 μg | ~ | |||
Selenium, as | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 1.3% | 4231 g |
Strontium, Sr. | 7.7 μg | ~ | |||
Titan, jy | 0.9 μg | ~ | |||
Fluoor, F | 23.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16878 g |
Chrome, Kr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.3% | 1667 g |
Sink, Zn | 0.5186 mg | 12 mg | 4.3% | 2.4% | 2314 g |
Verteerbare koolhidrate | |||||
Stysel en dekstrien | 5.9 g | ~ | |||
Mono- en disakkariede (suikers) | 5 g | maksimum 100 г | |||
Sterole | |||||
Cholesterol | 26 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 180 kcal.
Schnitzel van verskillende groente in melksous ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 122,2%, vitamien E - 13,3%, fosfor - 11,5%, kobalt - 24%, molibdeen - 11,4%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Molibdeen is 'n mede-faktor van baie ensieme wat die metabolisme van swaelbevattende aminosure, puriene en pirimidiene lewer.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Schnitzel uit verskillende groente in melksous PER 100 g
- 35 kCal
- 37 kCal
- 28 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
- 333 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 743 kCal
- 364 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 180 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om Schnitzel uit verskillende groente in melksous te kook, resep, kalorieë, voedingstowwe