pomelo

Beskrywing

Pomelo (ook pompelmus genoem) is 'n sitrus immergroen boom met groot vrugte wat in die trope voorkom. Pomelo-vrugte is die grootste van sitrusvrugte, met 'n dik vel, soet en suur met 'n effense bitterheid.

Die immergroen boom Pomelo (Pompelmus) behoort tot die genus sitrusvrugte van die Rute -familie. Pomelo -vrugte is groot genoeg, soms kan die vrugte tot 10 kg wees. Die pulp van die pomelo is nie so sappig soos die van 'n lemoen of pomelo nie, met groter en stewiger vesels.

Afhangend van die variëteit, kan die kleur van ryp vrugte liggroen of donkergroen of geel wees. Die vleis van die pomelo kan liggeel tot pienk wees.

Pomelo geskiedenis

pomelo

Die dik vel van die vrugte is groen of geel, en die skywe word geskei deur afskortings wat bitter smaak. Daar is drie soorte vrugte: rooi, wit en pienk, afhangende van die kleur van die pulp. Pomelo is die grootste sitrus, die grootste verskeidenheid wit pomelo kan tot 10 kg weeg.

Die tuisland van die pomelo is Maleisië en China. Die eerste vermeldings in Chinese manuskripte dateer uit 100 vC. e. Die pomelo word as 'n simbool van welsyn en voorspoed beskou, en dit word dus op Oujaarsaand in China gegee, en baie tradisionele geregte word daarmee saam voorberei. In Thailand word die vrugte as 'n offer aan die gode gebruik. Die vrugte is in die XIV eeu deur 'n Britse navigator na Europa gebring.

Pomelo word dikwels beskou as 'n baster van pomelo's, maar dit is nie die geval nie. Pomelo is 'n onafhanklike vrug, wat dan met 'n lemoen gekruis is om 'n pomelo te maak. Die kruising van die pomelo met wit pomelo het 'n soet vrugte opgelewer wat soos 'n groot groen mandaryn lyk. Dit verskyn in 1984 in Israel, waar wetenskaplikes probeer het om 'n vrug soeter as 'n pomelo te haal.

Samestelling en kalorie-inhoud

pomelo

Die pomelo-vrugte bevat gemiddeld 7.6-11.1% droëmateriaal, 0.5-0.7% proteïen, 0.1-0.3% vet, 0.4-0.8% vesel en 0.4- 0.7% as. Pomelo is buitengewoon ryk aan vitamiene en nuttige mikro- en makro-elemente. Let daarop dat pomelo, ryk aan vitamiene A en C, minderwaardig is as pomelo.

Gemiddeld per 100 g gewig bevat die pomelo-vrugte tot 235 mg kalium, 26-27 mg kalsium, 22-26 mg fosfor, 1-2 mg natrium en 0.3-0.5 mg yster, 30- 53 mg vitamien C, tot 30 mg beta-karoteen, 0.04-0.07 mg vitamien B1, 0.02 mg vitamien B2, 0.2-0.3 mg vitamien B5, asook 'n beduidende hoeveelheid foliensuur.

Die kalorie-inhoud van die pomelo is 26-39 kalorieë per 100 g pulp.

Pomelo Fruit - 'n Reuse-voorouer van sitrusvrugte (Sitrus maxima) - Weird Fruit Explorer

Die voordele van pomelo

Die pomelo bevat baie vitamiene (A, C, B1, B2, B5), minerale (kalsium, kalium, yster, fosfor, natrium), vesel, organiese sure en essensiële olies.

Die vrugte word deur voedingsdeskundiges aanbeveel as deel van verskillende diëte, sê Alexander Voinov, voedings- en gesondheidskonsultant by die WeGym-fiksheidsklubnetwerk: “Danksy die pomelo se vermoë om metaboliese prosesse te bespoedig, word vetneerslae verbrand en die proses van gewigsverlies is meer aktief.

pomelo

Ook vesel, wat in groot hoeveelhede in pomelo voorkom, het 'n gunstige uitwerking op die spysvertering, wat die eliminasie van gifstowwe en gifstowwe versnel en die opname van voedingstowwe verhoog. '

Die hoë inhoud van vitamien C in pomelo verbeter die immuniteit, verbeter die algemene welstand en bui, en verminder die risiko van bloedklonte en kanker.

Pomelo skade

Mense met sekere siektes moet versigtig wees om pomelo te eet. Vanweë die hoë suurinhoud, word dit nie aanbeveel om pomelo te eet vir mense met maagsere, hoë suurgehalte en ander gastro-intestinale siektes nie. Om dieselfde rede word die pomelo uitgesluit van die dieet van pasiënte met hepatitis en nefritis. Soos alle sitrusvrugte, is pomelo 'n gereelde allergeen, dus dit word nie aanbeveel om meegevoer te word met hierdie vrugte vir swanger en lakterende vroue om nie 'n allergiese reaksie by 'n kind te veroorsaak nie.

Die gebruik in medisyne

Die verhoogde konsentrasie vitamien C in pomelo (30 - 53 mg per 100 g pulp) laat u toe om die liggaam se daaglikse behoefte aan askorbiensuur te dek met net 'n paar snye. Vitamien C dien as 'n antioksidant, verhoog die aktiwiteit van leukosiete en bevorder sodoende die immuniteit en help om infeksies te beveg. Vitamien C is ook nodig vir normale kollageensintese, wat die elastisiteit van die vel, die tande en die tandvleis beïnvloed.

Pomelo help om cholesterol- en bloedsuikervlakke te verlaag, verlaag die bloeddruk en verminder die risiko vir bloedklonte, wat hierdie vrug uiters nuttig maak vir diabete en mense met kardiovaskulêre siektes.

pomelo

Pomelo is nuttig vir hardlywigheid. As gevolg van die verhoogde veselinhoud, word die verteringsproses verbeter. Pektien, wat meer in pomelo is as in alle ander sitrusvrugte, het 'n omhullende effek en beskerm die slymvlies van die slukderm en maag teen die gevolge van sure.

Die pomelo bevat 'n spesiale ensiem, karnitienasieltransferase, wat in baie ander produkte afwesig is. Dit versnel die afbreek van vette en verbeter die opname van voedingstowwe, so hierdie vrug is onontbeerlik in dieetkunde as een van die beste "vetverbranders". Boonop is die vrugte lae-kalorien – in 100 g vrugtepulp is daar net 25 – 39 kcal.

Pomelo word ook in skoonheidsmiddels gebruik. Maskers gemaak van pomelo -pulp en vryf die gesig met sap, het 'n bevogtigende en voedende effek op die vel van die gesig en verminder die afskeiding van talg.

Die doeltreffendheid van pomelo is bewys in die stryd teen kanker. Die skil van die pomelo-vrugte is ryk aan bioflavonoïede antioksidante wat die verdeling van kankerselle vertraag.

Die gebruik van pomelo in kook

pomelo

Pomelo word dikwels in nasionale Asiatiese geregte aangetref. Die vleis van die vrugte word gebruik vir kos, gewoonlik vars, soms gebak saam met ander produkte – soos vis, vleis, groente. Konfyt word ook van die skil berei, gedroog en by tee en kompote gevoeg. Gedroogde pulp is minder voordelig as vars pulp, aangesien die konsentrasie van vitamien C afneem.

Om die pomelo skoon te maak, moet u diep snye in die vel langs die vrugte sny en die bokant en onderkant van die vrugte afsny. Skeur dan die skil af en skil elke sny van die bitter wit film af - dit kom maklik af.

Hoe om van te kies

Fokus hoofsaaklik op die voorkoms van die vrugte om te verstaan ​​hoe u die regte pomelo moet kies. Die ryp en soet vrugte moet geel, groen of lig oranje in kleur (die skaduwee word beïnvloed deur die land van herkoms en die verskeidenheid) wees. Die afmetings van hierdie sitrus is baie groot, die deursnee van die vrugte bereik 30 cm, hoe groter die grootte, hoe sappiger sitrus kry jy.

Hoe om 'n pomelo in 'n winkel te kies As u 'n pomelo van gehalte visueel identifiseer, sal dit die skil help: soek 'n dikvel met 'n digte en sponsagtige oppervlak. Terselfdertyd bevat 'n groot uiterlike pomelo nie altyd baie pulp nie, neem rekening met die dikte van die kors, wat soms 5 cm bereik.

pomelo

Nie alle eksotiese liefhebbers verstaan ​​hoe om die regte pomelo te kies nie, so kom ons gaan na die tweede belangrike kriterium - aromaties. Watter reuk dui op rypheid? Heerlike, aangename vrugtige aroma, wat selfs deur die verpakking dring, vertel ons dat die rigting van die soektog korrek gekies is.

En laastens, die derde maatstaf: om die regte pomelo in 'n ryp toestand in die winkel te kies, moet u tekens van bederf vermy. Jy sal hê om die oppervlak 'n bietjie voel: wees bedag as jy seëls en depressie op die skil vind.

Hierdie gebrek dui op 'n kunsmatige metode van rypwording. Gladheid, fermheid, gebrek aan skade, eenvormige kleur is goeie tekens, terwyl rooi sye en groen gebiede heel aanvaarbaar is vir volwasse vrugte.

Hierdie vrugte is nog steeds onbekend eksoties. Maar die besem wat die moeite werd is om te ken en die moeite werd om dit in u dieet op te neem, want hierdie vrugte is 'n goeie aanbod vir mense wat omgee vir 'n gesonde kos.

Watter soort vrugte is dit?

Pomelo se vaderland is China, waarvandaan dit geleidelik deur Suidoos -Asië versprei word. Daar word geglo dat pomelo in China al meer as duisend jaar verbou word. En dit is waar mense die eerste keer besef het wat 'n voorraad vitamiene en minerale hierdie sitrusverwant bevat. En toe die uitbreiding van China in Suidoos -Asië in die ou tyd was, het die Chinese steggies en saailinge van pomelo saamgebring, aangesien hierdie vrug beskou word as 'n simbool van voorspoed en welvaart.

Wat om met pomelo te kook

Pomelo -vrugte word rou of in verwerkte vorm gebruik. Die vrugte is deel van baie nasionale Thaise en Chinese geregte; dit word by slaaie gevoeg, pas goed saam met seekos en pluimvee, word gebruik om marmelade te kook en skil maak versuikerde vrugte.

Pomelo word gebruik as vulsel vir pasteie.

pomelo

Slaai met pomelo en gerookte hoender

pomelo

So 'n slaai is geskik as 'n feestelike gereg en as 'n gesonde middagete. Jy kan gekapte okkerneute en lemmetjiesap byvoeg.

Sny die hoenderborsie in blokkies, skil die pomelowiggies uit die film en verdeel in stukke. Kap die blaarslaai grof. Meng bestanddele en plaas in 'n slaaibak. Meng olyfolie, sout en speserye in 'n bak. Giet die slaaisous oor die slaai, strooi die neute oor.

1 Kommentaar

  1. Ek is nie so baie van 'n internetleser om eerlik te wees nie, maar jou webwerwe is regtig lekker, hou dit op!

    Ek sal voortgaan om u webwerf te boekmerk om later weer terug te kom. Baie dankie

Lewer Kommentaar