Pineapple

Beskrywing

'N Ongelooflike sappige, smaaklike en baie aromatiese pynappel sal waardeer word deur almal wat van tropiese vrugte hou. Dit is nie net goed vir die gesondheid nie, maar sal ook 'n wonderlike versiering wees vir 'n feestelike tafel.

Pynappel geskiedenis

Die historiese tuisland van pynappel word as Brasilië beskou. Die meeste navorsers neem aan dat hierdie vrug rondom die 12-15de eeue verskyn het. Die inwoners van die Karibiese Eilande het medisinale produkte en wyn daarvan voorberei en materiaal van die blare gemaak.

Pynappel het na Europa gekom danksy die Portugese reisiger Christopher Columbus. In 1493 het hy geskryf dat pynappel soos 'n dennebol lyk, en die smaak daarvan is eenvoudig ongelooflik.

In Rusland het hierdie vrugte eers in die 18de eeu verskyn. Ons voorouers beskou dit as 'n groente en berei piekels daaruit, kook dit, kook koolsop en gebruik dit as bykos. Die eerste pynappel op die grondgebied van ons staat is onder Katarina II gekweek, en dit het soos 'n hele koei gekos! Maar weens die harde klimaat het hierdie kultuur eenvoudig nie wortel geskiet nie.

Pineapple

Vandag is die grootste pynappelplantasies ter wêreld in die Hawaise Eilande geleë. Die belangrikste verskaffers van hierdie tropiese vrugte is Thailand, die Filippyne, Brasilië, Mexiko.

Samestelling en kalorie-inhoud van pynappel

Pynappel is ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien C - 12.2%, silikon - 310%, kobalt - 25%, mangaan - 40.9%, koper - 11.3%, molibdeen - 14.1%, chroom - 20%

  • Kalorie-inhoud per 100 gram 52 kcal
  • Proteïen 0.3 g
  • Vet 0.1 g
  • Koolhidrate 11.8 g

Voordele vir pynappel

Pineapple

Pynappels is lankal nie meer 'n vreemde vrug vir ons nie, en nou kan u in supermarkte vars, geblikte, gedroogde in die vorm van skyfies en in die vorm van versuikerde vrugte koop. Van al die verskillende opsies, beveel ek nog steeds aan om vars pynappels voorkeur te gee, aangesien al die voordele daarin gekonsentreer is.

  • Eerstens bevat die produk min kalorieë. Daar is slegs 52 kcal in 100 gram vrugte.
  • Tweedens bevat dit waardevolle vitamiene - byna die hele groep B -vitamiene en vitamien C in groot hoeveelhede.
  • Derdens het dit 'n lae glukemiese indeks, dit wil sê dat dit nie skerp spronge in bloedsuiker en insulien gee nie. Dit beteken dat pynappel deur mense met diabetes en oorgewig verbruik kan word sonder om hul gesondheid te benadeel.

En die belangrikste eienskap van pynappel is die inhoud van bromelaïne, 'n ensiem wat die afbreek van proteïene bevorder. Dit is baie belangrik vir diegene wat aan lae suur in die maag ly, as gevolg van slegte spysvertering. Bromelain het ook immuunstimulerende, anti-inflammatoriese eienskappe.

Verskeie jare gelede is bromelaïenpreparate aktief bevorder as vetverbrandingsmiddels, vandaar die mite dat pynappel help om gewig te verloor. Ongelukkig is towerpille vir 'n dun middel nog nie uitgevind nie, en pynappel sal slegs bydra tot gewigsverlies met 'n gebalanseerde dieet met 'n effense kalorie-tekort en voldoende fisieke aktiwiteit.

Benewens sy uitstekende smaak, bevat pynappel baie nuttige vitamiene van groepe A, B, C, PP en makronutriënte (kalium, kalsium, mangaan, fosfor, magnesium, natrium, yster), wat 'n positiewe uitwerking op die welstand van die mens het.

Pineapple

Pynappel word aanbeveel vir mense met 'n swak spysvertering, want dit bevat 'n nuttige ensiem - bromelaïne, wat help om voedsel beter te verteer. Benewens die afbreek van voedsel, het hierdie ensiem 'n anti-inflammatoriese effek, help dit om swelling te verlig en voorkom bloedklonte.

Hierdie tropiese vrugte is ryk aan vesel, wat die stoelgang verbeter en hardlywigheid verlig.

Pynappel bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C, wat relevant is tydens seisoenale verkoue. Hierdie vrug bevat ook stowwe wat die sentrale senuweestelsel versterk, slegte buie help hanteer en gewrigs- en spierpyn verminder na intense inspanning.

Die eet van pynappel maak bloedvate skoon van slegte cholesterol en verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes. Daar word geglo dat hierdie produk die groei van kankerselle voorkom en die risiko van kanker verminder.

Dokters beveel aan om nie meer as 200 gram pynappel per dag te eet om die gesondheid te handhaaf en die immuniteit te versterk nie.

Pynappel skade

Pineapple

Vanweë die hoë inhoud van vrugtesure, is pynappel uiters gekontraïndikeer vir mense met gastritis, hoë suur en maagsere. Dit is raadsaam vir swanger vroue om pynappel uit hul dieet te sluit, aangesien die vrugte daarvan tot 'n miskraam kan lei.

Wanneer u pynappel eet, is dit raadsaam om die aanbevole dosis nie te oorskry nie, omdat dit die mondslijmvlies kan irriteer en tot sere kan lei.

Moenie pynappels eet as u geneig is tot allergieë nie. Kinders onder 6 word baie ontmoedig om dit te gebruik.

Toepassing in medisyne

Pineapple

Pynappel bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C. 'n Persoon moet 200 gram pynappel eet om te voorsien in die daaglikse behoefte aan askorbiensuur. B -vitamiene (B1, B2, B6) help om metabolisme te normaliseer, die dermfunksie te verbeter en bevorder ook die opname van proteïene, vette en koolhidrate. Vitamien A is 'n uitstekende antioksidant wat vrye radikale uit die liggaam verwyder.

Pynappelsap het 'n gunstige uitwerking op die menslike geheue. Dit word aanbeveel vir aktiewe geestelike spanning. Gereelde inname van sap in die dieet maak bloedvate skoon en voorkom beroertes en hartaanvalle.

In Suid-Amerika word pynappel gebruik om verkoue, derminfeksies, aambeie en koors te behandel.

Kooktoepassings

Pynappel is baie gewild in die kombuis, veral in Asië en Suid -Amerika. Nageregte word van hierdie vrugte berei, die pulp word by slaaie gevoeg, gestoofde, ingemaakte, vars geperste sappe en smoothies word gemaak, en dit word natuurlik gebruik vir 'n pragtige en ongewone voorstelling. Hierdie vrugte pas goed saam met pluimvee, vleis, rys, groente, vrugte en seekos.

Hoe om 'n pynappel te kies

Pineapple

1. Reuk. Ryp pynappel moet 'n subtiele, fyn geur uitstraal. As die pynappel 'n skerp, dadelik waarneembare reuk lewer, is die vrugte oorryp en het dit reeds begin verrot. As daar glad geen reuk is nie, is die vrugte óf nog groen, óf dit is 'n pynappel wat tydens die aflewering ryp geword het, dit wil sê nadat dit geoes is, wat beteken dat dit vrugte van die tweede klas is.

2. Tops (bo). As die boonste blare van die pynappel dik en sappig is, terwyl dit maklik van die vrugte skei, is die vrugte ryp. Volgens dieselfde beginsel, as 'n enkele blaar geensins van die basis afkom nie, dan is die vrugte onvolwasse. Die vergeelde en droë bokant van die pynappel beteken dat dit al begin verswak het.

En die belangrikste is dat u hierdie baie groen pynappelblad met u hande moet neem en dit om sy as moet draai. Ja ja! 'N Ryp pynappel draai aan die bokant (setperke)! As die bokant nie draai nie, is die pynappel nie ryp nie.

3. Kors. Ryp pynappel is effens sag om aan te raak, maar die skil bly ferm. Onryp ananas is baie moeiliker om aan te raak. Terloops, 'n groen kors is nie altyd 'n aanduiding dat die vrugte nie ryp is nie. Maar die kors, bedek met donker kolle, beteken dat die pynappel reeds begin verswak het.


4. Verpulp. Klop die pynappel met jou handpalm. As die geluid dof is, dan is die vrugte matig ryp, as die pynappel 'n 'leë' geluid maak, is dit oorryp en 'uitgedroog'. Die binnekant van 'n ryp pynappel is heldergeel-goudkleurig. 'N Bleker kleur word in onryp vrugte waargeneem.

Terloops, u moet ongesnyde pynappel net by kamertemperatuur bêre, dit sal dadelik sy smaak verloor en wateriger word.

Lewer Kommentaar