Ingelegde oestersampioene: tuisgemaakte resepte

Dit is onwaarskynlik dat enigeen van ons sal weier om 'n heerlike gepekelde sampioen te geniet, wat met sy smaaklike voorkoms lok. So 'n voorgereg is 'n onontbeerlike eienskap vir 'n vakansie, en net vir elke dag.

Jy kan absoluut alle soorte eetbare vrugliggame piekel. Veral oestersampioene leen hulle perfek tot hierdie proses. Ingelegde oestersampioene is ’n uitstekende voorgereg wat enige tyd by jou vingerpunte sal wees: om gaste te bederf of net vir ’n gesinsmaaltyd. Ek moet sê dat hierdie sampioene vitamiene bevat wat dit moontlik maak om 'n geskikte alternatief vir vleisprodukte te vind. Danksy die inhoud van nuttige minerale, soos: jodium, kalsium, yster en kalium, oestersampioene kan die menslike liggaam positief beïnvloed. In die besonder, gereelde verbruik van hierdie vrugliggame verminder cholesterolvlakke, reinig die liggaam van gifstowwe en gifstowwe, normaliseer bloeddruk, en het selfs 'n antibakteriese effek.

Hoe om oestersampioene tuis te piekel: voorlopige voorbereiding

Ingelegde oestersampioene vir die winter by die huis is die beste soort kook vir baie gesinne, aangesien hierdie sampioene al die pittige geure van die marinade goed absorbeer, maar nie hul voordelige eienskappe verloor nie. Hierdie artikel bevat die beste resepte vir ingelegde oestersampioene vir jou.

Voordat jy leer hoe om oestersampioene by die huis te piekel, moet jy voorlopige voorbereiding doen. Dit sluit in die skoonmaak van die vrugliggame en kook, indien vereis deur die resep. Eerstens moet jy die sampioene inspekteer en alle beskadigde plekke verwyder. Dan is dit nodig om die oestersampioene een vir een te skei, die onderste deel van die stam af te sny en elke pet met 'n droë lap af te vee, met spesiale aandag aan die besmette gebiede. As jy agterkom dat sommige hoede erg vuil is, kan jy dit met water spoel. Hierdie wenke, wat gebruik word voordat resepte vir ingelegde oestersampioene in flesse vir die winter voorberei word, is van toepassing op beide bos- en gekoopte vrugtelywe. Hierdie leë sal help om jou tyd en geld te bespaar, aangesien dit moontlik is om dit te maak sonder ekstra koste. So, ons nooi jou uit om te leer hoe om oestersampioene heerlik tuis te marineer deur die metodes hieronder te gebruik.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Tuisgemaakte gemarineerde oestersampioene

Tuis-gemarineerde kits-oestersampioene sal verseker 'n lewensredder vir jou word. Die resep vir hierdie voorbereiding is veral relevant wanneer jy vir gaste wag, en daar is net 'n paar uur oor voor hul aankoms.

[ »»]

• oestersampioen - 2 kg;
• water - 150 ml;
• Asyn 9% – 8 eetlepels l .;
• Groente-olie - 15 eetlepels. l.;
• Sout - 1 eetlepel l .;
• Suiker - ½ eetlepel. L.;
• Anjer - 3 stukke;
• Laurierblaar - 7 stuks;
• Swartpeperkorrels - 20-25 stuks;
• Knoffel - 6 naeltjies.

Hierdie metode om oestersampioene vir die winter in flesse te marineer, behels voorlopige kook. Om dit te doen, moet jy reeds geskilde vrugliggame neem en dit in 'n kastrol sit. Gooi dan water en sit op 'n sterk vuur. Bring tot kookpunt, voeg 'n paar knippies sout by, roer, verlaag hitte en kook vir 15 minute.

Plaas dan die sampioene met 'n gaatjieslepel of vergiettes na 'n aparte houer en gooi die water uit.

Ons maak die marinade: in 'n kastrol, meng al die bestanddele wat in die lys gelys word (behalwe oestersampioene en knoffel), en sit dan aan die brand.

Wanneer die sout- en suikerkristalle in die marinade oplos, voeg oestersampioene by en sit gerasperde of fyngedrukte knoffel bo-op. Meng alles goed en kook oor medium hitte vir 5-7 minute.

Versprei dan die sampioene in gesteriliseerde flesse en gooi oor die marinade. Maak die deksels toe en laat heeltemal afkoel en haal dan uit na 'n koel plek.

Soos jy kan sien, is dit vinnig en maklik om oestersampioene by die huis te marineer. Boonop is 'n groot pluspunt van hierdie voorbereiding dat jy dit na 'n paar uur kan eet.

Hoe om oestersampioene in flesse vir die winter te piekel: 'n klassieke resep

Jy kan altyd baie verskillende en heerlike geregte van oestersampioene kook, insluitend uitstekende preservering.

Ek moet sê dat baie hierdie sampioen eenvoudig onderskat en dit 'n orde van grootte laer as dieselfde sampioene stel. So 'n "bevooroordeelde" mening sal egter in 'n kits vernietig word sodra jy ten minste een ingelegde sampioen probeer. Ons bied jou aan om te leer hoe om oestersampioene in flesse vir die winter volgens die klassieke resep te piekel.

• oestersampioene - 2 kg;
• Water (warm) - 1 l;
• 9% asyn - 100 ml;
• Korrels wonderpeper en swartpeper - 6 stukke;
• Anjer - 8 stukke;
• Knoffelhuisies - 5 stuks;
• Lavrushka - 5 blare;
• Sout - 4 eetlepel l .;
• Suiker – 1 Art. l.;
• Dille sade (gedroog) - 1 teelepel

Vir die klassieke resep vir oestersampioene wat vir die winter gepekel is, hoef jy nie voorafgekookte vrugliggame te gebruik nie. In hierdie geval moet hulle eenvoudig skoongemaak en in aparte monsters verdeel word, en die bene van elke sampioen verwyder word. As die hoede groot genoeg is, kan jy dit in stukke sny.

Sit dus vars oestersampioene in 'n kastrol en voeg al die ander bestanddele behalwe asyn by. Terloops, wanneer jy knoffel byvoeg, sny dit in 2 helftes.

Meng alles goed en sit op 'n intense vuur om te kook.

Wanneer dit kook, verminder die vlak van die brandende vuur en kook die oestersampioene vir 15 minute in die marinade.

Na die gespesifiseerde tyd, gooi die asyn in, meng en kook verder vir nog 10 minute.

Ons sit ingelegde oestersampioene in voorafbereide gesteriliseerde flesse, maak dit toe met styf droogskoon deksels en wag totdat hulle heeltemal afkoel.

Sit in die yskas of enige ander koel plek.

[ »]

Hoe om oestersampioene tuis te piekel: 'n stap-vir-stap resep

’n Ongewone, maar terselfdertyd finansieel bekostigbare resep vir vinnige ingelegde oestersampioene. Terloops, daar is baie minder probleme met hierdie vrugliggame as byvoorbeeld met boletus of sampioene.

• vars oestersampioene - 500 g;
• Wortels - 1 stuks;
• Groen uie vere - 1 bossie;
• Knoffel - 5 naeltjies;
• Groente-olie - 3-4 eetlepels. l.;
• Sojasous - 3 eetlepels. l.;
• Sout en peper na smaak.

Hoe om oestersampioene te piekel danksy 'n stap-vir-stap resep?

Was die sampioene, verwyder die stingel van elke monster en sny in klein blokkies.

Skil en rasper die wortels op 'n Koreaanse rasper.

Sny die ui en knoffel in klein blokkies.

Verhit die olie in 'n braaipan en sit die wortels daarop, braai tot goudbruin.

Sit uie, knoffel en oestersampioene by die wortels, braai alles saam vir nog 'n paar minute.

Voeg speserye, asyn en sojasous by, skakel die hitte af. Bedien aan tafel, versier met fyngekapte pietersielie en dille.

Is dit moontlik om oestersampioene vir die winter in flesse volgens hierdie resep te piekel en hoe om dit te doen? Ja, jy kan, maar hiervoor moet jy die proses self effens verander. Dit is nodig om die sampioene vooraf te kook en in gesteriliseerde flesse te sit. Versprei dan die mengsel van gebraaide wortels, uie, knoffel, sojasous en asyn. Rol die deksels op, laat afkoel en haal uit na 'n koel kamer.

Soos u kan sien, is dit baie eenvoudig om oestersampioene by die huis in te lê!

Die maklikste resep oor hoe om oestersampioene in flesse vir die winter te piekel

'n Baie smaaklike resep vir ingelegde oestersampioene vir die winter, wat jy moet probeer! Jy kry 'n uitstekende versnapering deur net die eenvoudigste en goedkoopste produkte te gebruik. Daarbenewens kan hierdie resep ook gekategoriseer word as "klassiek" en "die maklikste."

[ »»]

• oestersampioene - 1 kg;
• Suurlemoen - 2 stuks;
• Water - 0,4 l;
• groente-olie - 100 ml;
• Knoffel - 8 naeltjies;
• Sout - 2 eetlepel l .;
• Asyn 9% – 4 eetlepels l .;
• Laurierblaar en naeltjies - 6 stuks;
• Swartpeperkorrels - 20 stuks.;

Die stap-vir-stap stappe van hierdie eenvoudigste resep sal jou vertel hoe om oestersampioene korrek te piekel.

Geskilde vars sampioene in klein stukkies gesny en eenkant gehou.

Intussen berei ons die marinadevulsel voor: in 'n kastrol met water kombineer ons al die bestanddele wat in die resep voorsien word, behalwe suurlemoen, knoffel en ui, aan die brand gesteek.

Sny die suurlemoen in die helfte en druk die sap van elke helfte direk in die marinade uit.

Ons maak die knoffel skoon, stuur dit deur 'n pers en stuur dit ook na die pan.

Kook die marinade vir 7-10 minute, syg dit dan deur en sit dit weer aan die brand.

Voeg sampioene by en kook alles saam oor lae hitte vir nog 5-7 minute.

Ons sit in gesteriliseerde flesse, maak die deksels toe en sit in die yskas. As daar geen plek in die yskas is om gepekelde oestersampioene te stoor nie, kan jy dit na die kelder neem.

'n Resep vir hoe om oestersampioene meer Koreaans te piekel

As jy 'n voorstander van pittige en pittige sampioenhappies is, dan sal die volgende resep handig te pas kom. Hierdie gereg kan byna onmiddellik na die tafel bedien word, of jy kan dit vir die winter voorberei.

• vars oestersampioene - 1,5 kg;
• Wortels - 2 groot stukke;
• Asyn, groente-olie - 100 ml elk;
• Knoffel - 6 naeltjies;
• Geursel vir groente in Koreaans - 1 teelepel;
• Gemaalde koljander - 1 teelepel (sonder skyfie);
• Rooi en swart gemaalde peper - 0,5 teelepel elk;
• Sout - 2 teelepel;
• Suiker - 1 teelepels.

Hoe om oestersampioene in Koreaans te piekel danksy 'n stap-vir-stap beskrywing?

Ons maak die vrugliggame skoon, skei die bene van die pette af, gooi die pette weg.

Sny in repe en kook vir 15 minute in water.

Skil intussen die wortels en drie op 'n Koreaanse rasper.

Haal die sampioene uit die water en laat afkoel.

Na afkoeling, meng die vrugliggame met wortels, fyngedrukte knoffel en al die ander bestanddele op die lys, meng goed.

Laat die massa brou vir 5-6 uur, en lê dit dan uit in gesteriliseerde flesse, wat ons dan weer steriliseer, maar met oestersampioene wat in Koreaans gemarineer is. Die prosedure vir die sterilisering van potte met massa moet ongeveer 30-35 minute duur.

Baie sal saamstem dat oestersampioene gemarineer volgens 'n Koreaanse resep 'n baie smaaklike gereg is. Dit kan nie net vir middagete en aandete aan tafel bedien word nie, maar ook op vakansiedae.

Resep vir ingelegde oestersampioene met dille by die huis

Die volgende resep vir ingelegde oestersampioene by die huis sal ook pragtig op die feestafel lyk. Die gereg word oorheers deur keurige soet note waarvan jou gaste beslis sal hou.

• Oestersampioene (hoede) – 1,5 kg;
• Water - 0,7 l;
• Gedroogde dille - 2 eetlepels. l.;
• boog - 1 kop;
• Asynsuur 70% – 50 g;
• Swartpeper (ertjies) - 7-10 stuks.;
• Laurierblaar - 4-6 stukke;
• Suiker - 40 g;
• Sout - 25 g;
• Anjer - 5 stukke;
• Sonneblomolie.

Hoe om oestersampioene vinnig tuis te piekel, met hierdie lys produkte?

Groot pette in stukke gesny, en kleintjies kan net so gelaat word.

Meng suiker, sout, peper, pietersielie, dille en naeltjies in water. Sit die houer op die vuur en bring tot kookpunt.

Voeg oestersampioene, asyn by en kook dit vir sowat 25 minute in marinade.

Dreineer die marinade en gooi groente-olie in die sampioene. Voeg dan dun gesnyde uieringe by, meng en bedien.

Soos u kan sien, is hierdie opsie nie ontwerp vir langtermynberging nie. As jy egter oestersampioene vir die winter in flesse wil piekel, moet die resep effens verander word. Om dit te doen, verwyder die ui van die lys en gooi die gesteriliseerde flesse sampioene met die marinade waarin die oestersampioene gekook is. Voordat dit gerol word, gooi in elke houer 2 eetlepels. l. groente olie.

Hoe om vinnig en smaaklik oestersampioene by die huis in te lê

'n Baie interessante voorgereg wat nie jou gaste onverskillig sal laat nie. Die eerste monster uit hierdie gereg kan 'n dag na die ingelegde gereg geneem word.

• Doppies van oestersampioene - 1 kg;
• Water - 0,5 l;
• Laurierblaar - 4 stukke;
• Allspice korrels - 6 stuks;
• Swartpeperkorrels - 17 stuks.;
• Knoffel - 4 wiggies;
• Sout - 1 teelepel;
• Dille vars of droog - 10 g;
• Asyn - 3 eetlepels. l.;
• Sonneblomolie.

Hoe om oestersampioene tuis te piekel, volgens hierdie resep?

Plaas die sampioene op 'n bakplaat wat met foelie uitgevoer is en met olie gesmeer is.

Sit om te bak in die oond, verhit tot 220 ° C, vir 40 minute.

Sit intussen 'n pot water op die vuur, voeg die lourierblaar, peperkorrels by en bring die vloeistof tot kookpunt.

Gooi sout, asyn, fyngedrukte knoffelhuisies en dille, meng en kook vir 3-5 minute.

Haal die sampioene uit die oond en sit in gesteriliseerde glasflesse, en gooi die marinade bo-oor.

Steriliseer houers met sampioenmassa vir 15 minute. Rol op, laat afkoel en kan in 'n koel kamer gesit word.

Resep om oestersampioene vinnig by die huis in te piekel

Daar is nog 'n manier om vinnig oestersampioene tuis te piekel. Terloops, hierdie voorbereiding kan amper onmiddellik na afkoeling geëet word.

• oestersampioene - 0,7 kg;
• Water - 1 l;
• Bulgaarse peper - 1 klein stukkie;
• Knoffel - 4 wiggies;
• boog - 1 kop;
• Asyn 9% - 3 eetlepels. l.;
• Sout - 2 eetlepel l .;
• Suiker - 1,5 teelepel;
• Olyfolie of sonneblomolie - 3 eetlepels. l.;

Die resep vir die piekel van oestersampioene by die huis word in verskeie stadiums verdeel:

Voorbereide oestersampioene in stukke gesny, sit in water met sout en kook vir 15 minute.

Plaas die sampioene met 'n gaatjieslepel oor na 'n aparte diep houer.

Sny die soetrissie in dun repies en meng met fyngekapte ui en knoffel. Roer en voeg sout by indien nodig. Voeg suiker, asyn, olie by en meng weer.

Gooi die resulterende mengsel versigtig in 'n literfles en verkoel vir 40 minute.

Oestersampioene by die huis gemarineer: 'n heerlike resep vir die winter

Tuis-gemarineerde oestersampioene volgens hierdie resep is perfek beide as 'n onafhanklike versnapering en as 'n bykomende komponent tot slaaie.

• oestersampioene - 1,7 kg;
• Gesuiwerde water - 0,7 l;
• Asyn 9% – 4 eetlepels l .;
• Anjer en lourierblaar - 4 stukke;
• Swartpeper - 13 ertjies;
• Sout - 50 g;
• Suiker - 25 g;
• Droë mosterd - 1,5 teelepel;
• Gemaalde koljander, koriander – ½ teelepel elk.

Hoe om hierdie resep te gebruik om oestersampioene in flesse vir die winter te piekel?

Sit die reeds voorbereide sampioendoppies in 'n pot water, voeg al die speserye by, insluitend sout en suiker.

Nadat die massa kook, gooi die asyn in en kook vir 20 minute, verminder die hitte.

Verdeel klaargemaakte oestersampioene met marinade in gesteriliseerde flesse.

Sit die flesse, maar steriliseer saam met die werkstuk vir 10 minute.

Rol op, laat afkoel en haal uit na die kelder.

Resep om oestersampioene by die huis vir die winter in flesse te marineer

'N Baie interessante sampioen voorbereiding vir die winter, wat beslis een van die mees geliefde in jou gesin sal word, jy moet dit net een keer probeer.

• vars oestersampioene (pette) – 1,5 kg;
• tamaties en courgette - 1 kg elk;
• Sout - 50 g;
• Suiker - 25 g;
• Asyn 9% - 100 ml;
• Swartpeper (gemaal) - ½ teelepel;
• koringmeel - 100 g;
• Pietersielie en dille - 1 bossie elk;
• botter - 50 g;
• Olyfolie of sonneblomolie - 200 ml.

Onthou dat dit beter is om jong oestersampioene vir die winter by die huis te neem, dan sal hulle sag wees in die gereg.

Dus, ons skei die gewas en geskilde sampioene van die bene, sit dit in 'n kastrol, vul met water en sit aan die brand. Sout, roer en wag totdat dit kook, en verwyder die gevolglike skuim.

Na 3 minute, verwyder die oestersampioene uit die pan en sit dit oor na 'n droë, verhitte braaipan.

Braai die vrugliggame oor matige hitte totdat die vloeistof verdamp. Voeg dan botter by en braai verder vir nog 'n paar minute. Geur met peper, sout, meng en smeer in 'n ketel.

Ons maak die courgette skoon, sny in skywe van 0,5 cm dik, rol elke stukkie in meel en braai liggies in olyfolie.

Sit in 'n ketel met sampioene, meng en sit aan die brand om te stowe vir 10 minute.

In 'n pan waarin sampioene en courgette gebraai is, braai tamatieringe (1 cm dik) vir 30 sekondes. van elke kant af. Sout, peper en dra oor na die res van die bestanddele in 'n ketel.

Prut vir 10 minute, voeg die oorblywende sout, suiker, asyn en fyngekapte groente by. Roer en prut vir nog 7 minute oor lae hitte.

Ons versprei die massa onder gesteriliseerde flesse, bedek met metaaldeksels en steriliseer alles saam vir 30 minute. Ons draai die voltooide flesse met gepekelde groente met 'n kombers toe, en na volledige afkoeling neem ons dit na die kelder.

Hoe om ingelegde oestersampioene vir die winter gaar te maak

Nog 'n oorspronklike resep wat wys hoe om oestersampioene tuis te piekel, sal die meeste huisvrouens nie onverskillig laat nie. As gevolg van sy ongewone, maar waansinnig aangename smaak, sal die werkstuk met 'n knal verkoop.

• Oestersampioene (hoede) – 1,5 kg;
• gemmer - 70 g;
• boog - 1 medium kop;
• Knoffelhuisies - 5 stuks;
• Asyn (9%) en sojasous – 60 ml elk;
• Sout - 1,5 teelepel.

Oestersampioene moet eers vir ongeveer 10 minute in soutwater gekook word, dan in 'n vergiettes oorgeplaas word om die vloeistof te verwyder en af ​​te koel. Klein hoede kan heel gelaat word, en grotes kan in stukke gesny word.

Terwyl ons vrugliggame afkoel, is dit nodig om die gemmer, uiekop en knoffelhuisies skoon te maak. Na skoonmaak moet hierdie bestanddele gekap word: ui - in halwe ringe, knoffel - in klein blokkies, gemmer - op 'n fyn rasper.

Plaas die oestersampioene in 'n diep houer, waarin jy ook die voorheen gekapte produkte moet byvoeg.

Sout, gooi asyn en sojasous in, meng en laat brou vir 30 minute.

Na hierdie tyd, versprei die massa in flesse, maak die deksels toe en verkoel. Let daarop dat hierdie spasie nie ontwerp is vir langtermynberging nie - 'n maksimum van 2 weke.

Hoe om vinnig oestersampioene tuis te piekel: 'n resep met video

'N Baie eenvoudige, behalwe 'n vinnige resep vir die oes van sampioene in die winter. Ons nooi jou uit om 'n video te kyk oor hoe om oestersampioene binne 30 minute tuis te piekel:

Bestanddele:

• oestersampioene (jonk) - 1,5-2 kg;
• Water - 250-300 ml;
• Sout en suiker - 1,5 eetlepels. l.;
• Asyn 9% - 60 ml;
• Swartpeper (ertjies) - 15 stuks.;
• Lavrushka - 6 blare;
• Koriander en dille (sade) – 1 onvolledige teelepel elk.

Ons kombineer al die komponente volgens die lys (behalwe oestersampioene) in een pan. Roer goed, sit aan die brand en bring tot kookpunt.

Ons sit ons sampioene in die marinade, kook dit vir 25 minute en skakel die hitte af.

Ek moet sê dat die werkstuk onmiddellik na afkoeling geëet kan word, of jy kan dit in gesteriliseerde flesse rol en dit stoor so lank as wat jy nodig het.

Op grond van al die bogenoemde, kan ons veilig aflei: die vraag hoe om gepekelde oestersampioene vir die winter te kook en nie net is glad nie moeilik nie! En ons hoop dat ons resepte sal help om dit volledig te beantwoord.