Grondboontjies - Beskrywing van die neut. Voordele en skade vir die gesondheid

Beskrywing van Grondboontjies

Grondboontjies is 'n jaarlikse kort kruidagtige plant van die peulgewasfamilie en groei in lande met warm en vogtige klimaat. 'N Grondboontjieblom op 'n lang stokkie kom uit die oksel by die blaarsteelbasis aan die stam vas. Die geel grondboontjieblom blom net een dag.

Na bestuiwing word 'n ovarium gevorm en die lang stomp begin geleidelik na die grond neerdaal. Die ovarium van die toekomstige vrugte bereik die grond en begrawe homself in die grond. Daar word grondbone ryp.

Die grondboontjiebotter het ook ander blomme - ondergronds, klein, bo-aan die hoofwortel. Selfbestuiwing vind ook ondergronds plaas. Grondboonpeule ontwikkel ook uit ondergrondse blomme op 'n diepte van 10-20 cm. Hulle is soortgelyk aan ertjiespeule met 'n dik muur, ligbruin van kleur. Binne is daar verskeie geel korrels bedek met dun rooi of pienk vel.

Is dit moer?

Dit is opmerklik dat grondboontjies in werklikheid nie neute is nie, maar peulgewasse, maar voedingsdeskundiges kombineer dikwels hierdie konsepte as gevolg van soortgelyke voedingskwaliteite. Iemand kla oor 'n allergie vir grondboontjies. Iemand voer aan dat gereelde inname van neute of grondboontjiebotter die risiko van 'n hartaanval halveer en dit vir fibrotiese veranderinge moeilik maak om kanker te veroorsaak.

Samestelling en kalorie-inhoud van grondbone

Grondboontjies is ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 49.3%, vitamien B5 - 35.3%, vitamien B6 - 17.4%, vitamien B9 - 60%, vitamien E - 67.3%, vitamien H - 35%, vitamien PP - 94.5 %, kalium - 26.3%, silikon - 266.7%, magnesium - 45.5%, fosfor - 43.8%, yster - 27.8%, kobalt - 67, 5%, mangaan - 96.7%, koper - 114.4%, molibdeen - 16.6%, selenium - 13.1%, chroom - 19.4%, sink - 27.3%

Grondboontjies bevat baie kalorieë (550 kcal per 100 g), maar neute kan die metabolisme versnel, en die liggaam kan dit nie ten volle absorbeer nie, en 'n handvol neute wat by die dieet gevoeg word, sal die middel nie benadeel nie.

• Proteïene 26 g
• Vette 52 g
• Koolhidrate 13.4 g

Gebruik van grondboontjies

'N Eenvoudige en lekker happie neute (net 'n handvol per dag) kan die lewe met twee hele jaar verleng!

Grondboontjies self is goed as 'n peuselhappie. Gebraai met sout of chili, verskyn dit byna altyd op kroegtafels en voor kroeë. Alles is hier duidelik: sout wek die begeerte om meer te drink, en met so 'n gratis peuselhappie bestel u meer drankies as wat u verwag het.

In Indië word grondboontjies in die noorde gebraai en in die suide gekook. Dit word gekook met 'n mengsel van Sichuan-speserye in China, en in die Verenigde State is gekookte grondboontjies 'n gewilde snack in die suidelike state. Hier is grondboontjies gewild om grondboontjiepasta en grondboontjiebotter te maak, waarsonder geen ontbyt beskikbaar is nie.

In Indonesië word tradisionele slaaie gekruid met grondboontjiesous; as ons van Mali en Zambië praat, word groente en gebakte hoender gekruid met grondboontjiebotter gemeng met uie en knoffel; terwyl dit in Mauritius is, is dit gebruiklik om gebakte grondboontjies pienk te tint as teken van welstand; in Mali word dit by 'n gestoofde haas gevoeg.

In Vietnam word geskilde geroosterde grondboontjies dikwels saam met pho-sop bedien. Regoor die wêreld is grondboontjies gewild vir die maak van nageregte en souse, waaraan hulle hul digte aroma en herkenbare smaak gee.

Hoe om te kies en te stoor

Die keuse van die regte grondboontjies is belangrik om hul wonderlike smaak te geniet en die beste uit die gebruik daarvan te benut. Vandag is grondbone meestal in sakke.

Koop neute op plekke met 'n vinnige opdatering van die verskeidenheid; in hierdie geval kan u seker wees van die varsheid van die produk. Dit is noodsaaklik, ongeag of u grondboontjies per gewig of verpak koop, sodat die humiditeit laag is en dat daar geen puin en insekte in die grondboontjies is nie.

Neem die moer in u hand as u heel grondboontjies in die dop koop, dit moet swaar wees en rammel as dit geskud word. Kyk na die skil, dit moet ongeskonde wees sonder enige skade of vlekke.

Bêre grondboontjies in 'n geslote houer in die yskas of vrieskas, want hitte en lig sal help om die neute galsterig te maak. In die yskas hou grondboontjies hul verbruikersvermoë vir 3 maande en tot ses maande in die vrieskas.

Gebreekte grondboontjies is die beste om dadelik te gebruik. As die grondboontjies in die velle is, plaas dit in 'n sak of houer op 'n koel plek of in die yskas. In hierdie toestand is die rakleeftyd 9 maande.

Voordele van Grondboontjies

Die voordelige grondbone bevat baie vitamiene en minerale. Dit is 'n uitstekende natuurlike antioksidant. Dit is die beste om dit te gebruik as 'n profilakse vir probleme met die hart en bloedvate. As u gereeld verbruik, verminder die risiko van gewasse, en grondboontjies het verouderingseffekte.

Dokters beveel aan dat u grondbone gebruik vir mense met gastritis, maagsere, asook vir verskillende probleme met die senuweestelsel. Met gereelde verbruik kan u die immuunstelsel aansienlik versterk, gehoor, geheue en aandag verbeter.

Die samestelling van grondbone bevat baie vesel wat gifstowwe uit die ingewande verwyder, wat weer help om die aktiwiteit van die spysverteringstelsel as geheel te normaliseer.

Die ysterinhoud verbeter die proses van hematopoiese en bloedsamestelling. Die samestelling van grondbone bevat kalium, wat 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die kardiovaskulêre stelsel het, en magnesium, 'n mineraal wat nodig is vir die hartspier. In groot hoeveelhede bevat grondbone fosfor en kalsium - minerale wat die toestand van beenweefsel verbeter.

Grondboontjies het 'n choleretiese effek, wat voordelig is vir diegene wat ly aan maagsere, gastritis en hematopoiese-probleme. Daar is ook foliensuur in neute, wat veral vir swanger vroue nodig is, en dit aktiveer ook die proses van selvernuwing.

Met diabetes mellitus

Vir diabetes mellitus sal die eet van grondboontjies matige voordele bied. Die komponente in die produk kan cholesterolplakke oplos en metabolisme versnel. Nou eers moet u oorweeg dat die produk noodwendig hittebehandeling moet ondergaan en nie vreemde komponente, byvoorbeeld suiker of sout, moet bevat nie?

Ongeroosterde grondboontjies is ook voordelig vir diabete, maar daar moet in ag geneem word dat dit langer neem om te verteer en dat dit minder vullend is. U wil baie neute eet, maar dit help nie. Na o oormatige gebruik sal dit noodwendig gewigstoename volg, wat al maklik voorkom by mense wat aan hierdie verraderlike siekte ly as gevolg van onbehoorlike metabolisme.

As u dieet vir gewigsverlies doen

As u 'n dieet volg om gewig te verloor, is die gebruik van grondboontjies nie aan te beveel nie. Slegs die benadering tot voeding is radikaal teenoor die hierbo beskryf.

Grondboontjies vir gewigsverlies is goed om die liggaam met nuttige stowwe te versadig en die gevoel van honger vir 'n lang tyd te verdof. U moet die maat slegs in hierdie saak ken: dit is optimaal om nie meer as vyftien rou korrels per dag te gebruik nie, dit is ongeveer vyftig gram neute. Wat hul voedingswaarde betref, is grondbone vergelykbaar met vleis, dus is dit beter om dit soggens te eet.

Die kalorie-inhoud van die produk is redelik hoog en is versadig met verskillende minerale en olies. Hierdie nuttige komponente verdwyn tydens die roosterproses, daarom is dit die beste om rou pitte te gebruik. 'N Nuttige produk kan goed wees as 'n onafhanklike lekkerny en om slaaie voor te berei, sowel as 'n toevoeging tot muesli of pap.

Grondboontjies vir die gesondheid van vroue

Grondboontjies is baie voordelig vir die gesondheid van vroue. Soos hierbo genoem, is dit ryk aan olies en vesel, wat, as dit geëet word, 'n gunstige uitwerking op die vel- en hare toestand het en help om so maklik as moontlik van die slak van die spysverteringskanaal ontslae te raak. Alhoewel dit nie altyd goed is om grondboontjies te eet nie. U moet in hierdie saak veral let op periodes van 'n vrou se lewe soos die dra en borsvoeding van 'n kind. Dit sal ons verder bespreek.

Gedurende swangerskap

In die swangerskap is die eet van grondboontjies byvoorbeeld ongewens. Die eerste argument ten gunste van hierdie stelling is soos volg: swaar kos, soos die pitte van 'n grondboontjiebotter, beïnvloed die toestand van die spysverteringstelsel van die verwagtende moeder negatief, wat op sy beurt braking en slegte spysvertering kan veroorsaak.

Nog 'n argument wat nie ten gunste van die eet van grondboontjies tydens swangerskap sal wees nie, is die taamlik hoë inhoud van eruciensuur in die produk, wat die toon van die baarmoeder kan verhoog en tot hospitalisasie tot ongewenste gevolge kan lei.

'N Laaste argument teen die eet van grondboontjies by swanger vroue is die moontlikheid van besoedeling deur patogene deur die eet van rou grondboontjiepitte.

Wanneer borsvoeding

Die eet van grondboontjies is ook ongewens tydens borsvoeding. Grondboontjiepitte is 'n redelik allergene produk; in die proses van industriële behandeling kan hulle ook verskillende verwerkingsmetodes ondergaan wat die kwaliteit van moedersmelk nadelig beïnvloed.

Dit is geen geheim dat vervaardigers korrels wat muf is dikwels vermom as 'n kwaliteit produk deur te rooster. Temperatuur en preserveermiddels en geure, en geurversterkers kan die swam se reuk en smaak heeltemal doodmaak. Tog is dit onmoontlik om afvalprodukte op hierdie maniere uit neute te verwyder. Daarom, in die mees deurslaggewende tydperke van vroue se lewens, is die gebruik van grondboontjies onvanpas.

Vir vroue ouer as 50

As gevolg van die feit dat grondboontjies die vrou se liggaam help om die hormonale agtergrond te stabiliseer, word dit tydens menopouse aanbeveel. Die produk vergemaklik sy manifestasies, verbeter welstand.Nute help om senuweespanning te verlig, ontslae te raak van prikkelbaarheid, slapeloosheid en apatie, dra by tot die vernuwing van die liggaam op sellulêre vlak en bewaar die jeug.

Voordele van grondboontjies vir mans

Die voordele van die eet van grondboontjies in die dieet van mans is as gevolg van die teenwoordigheid van so 'n nuttige stof soos biotien in die kern. Hierdie middel help om die probleem van haarverlies te beveg. Die werking daarvan is hoofsaaklik op die normalisering van hormonale vlakke.

Deur geroosterde grondboontjiepitte te eet, kan mans inflammatoriese siektes van die geslagsorgane, soos prostaatadenoom, vermy en ook die risiko van onvrugbaarheid of verminderde sterkte verminder. Een van die bekendste maniere om die produk te verbruik om die gewenste resultaat te verkry, is om snags 'n voedingsformule-inname op lang termyn te neem, wat bestaan ​​uit een eetlepel fyngedrukte grondboontjiepitte gemeng met een teelepel byeheuning.

Die gebruik van grondboontjies sal ook van onskatbare waarde wees vir mans wat hard werk of sport beoefen, want 'n klein handjievol van die produk kan binne 'n paar minute help om krag te herstel en die algemene toestand van die liggaam te verbeter.

Na kragopleiding in die gimnasium, help 'n handvol grondboontjies en 'n halwe piesang u om die spiergeleiding te herstel. Dit is danksy u dat u die volgende dag geen erge pyn sal ervaar nie.

Daaglikse norm van grondboontjies

Die daaglikse verbruik van grondboontjies is individueel vir elke persoon. Dit hang af van baie faktore (algemene gesondheid, die teenwoordigheid van chroniese siektes, die tempo van metaboliese prosesse in die liggaam, ens.). Tog beveel voedingsdeskundiges hoofsaaklik aan om nie meer as vyftig gram vir vroue en ongeveer vyf en sewentig gram grondboontjies in te neem nie.

Ons moet egter daarop let dat u die produk van tyd tot tyd in sulke hoeveelhede moet verbruik. Gereelde verbruik van grondbone kan die spysvertering nadelig beïnvloed en allergieë vir hierdie produk veroorsaak. En die beste van alles, as u nie hierdie neute eet om honger as 'n onafhanklike voedsel te bevredig nie.

Hoeveel grondboontjies kan jy per dag eet

– Met gereelde gebruik moet volwassenes nie meer as 20 gram per dag eet nie, kinders onder 10 jaar oud moet verkieslik nie meer as 4-5 neute per dag gegee word nie, tieners – nie meer as 8, – het die dokter verduidelik.

Grondboontjies – Kookgebruik

Grondboontjies is baie gewild in die kookkuns, veral in die Asiatiese kookkuns. Gekapte neute is deel van souse, slaaie, versnaperings en groente- en vleisgeregte. Grondboontjies is baie gewild in gebak, aangesien dit deel uitmaak van resepte vir koeke, broodjies, sjokolade, pasta, ens. Geroosterde en gesoute grondboontjies is baie gewild as 'n onafhanklike versnapering wat mense graag saam met bier eet - ook botter, melk en verskillende mengsels.

Wat is die beste manier om grondboontjies te eet?

Wat is die beste manier om grondboontjies te eet? U kan nie graing op 'n leë maag eet nie en in plaas daarvan om te eet ?. Die antwoord is: u moet grondboontjies eet as deel van die hoofgeregte en lekkers. Moderne sjefs gebruik die produk om lekkernye en nageregte voor te berei, soos:

U kan grondboontjiebotter van grondboontjies maak, wat 'n onontbeerlike produk sal wees vir diegene wat 'n aktiewe lewenstyl aanhang of doelgerig ekstra kilogram bestry. U sal leer hoe om 'n unieke produk te kook uit die onderstaande video-handleiding.

Grondboontjiesous

Grondboontjies is ook goed om allerlei soorte (en nie so nie) slaaie te maak, asook verskillende souse. U sal hieronder oor een so 'n produk leer. Dit is goed om slaaie aan te smeer en om vleis te marineer. Die beste van alles is om 'n jong mak hoender daarmee te marineer.
Om voor te berei, moet u meng:

• twee eetlepels grondboontjiebotter;
• twee eetlepels balsamiese asyn;
• twee knoffelhuisies;
• drie eetlepels olyfolie;
• drie eetlepels suurlemoensap;
• een eetlepel Dijon -mosterd;
• 'n knippie sout.

U moet die hoender met hierdie samestelling bedek en dit oornag in die yskas laat week. Daarna kan u vleis in 'n pan bak, braai of braai. Gekookte rys kan 'n goeie bykos vir so 'n gereg wees.

Hoe om grondboontjies vinnig oop te maak en skoon te maak?

In hierdie afdeling van die artikel leer u hoe u grondbone vinnig kan oopmaak en skil. Laat ons dus begin deur die skil oop te maak, of eerder. Daar is niks moeilik hierin nie, want die grondboontjiebotter pas nie styf by die korrels nie. Dit is genoeg om die peul met enige moeite te druk - en dit sal in u hande verkrummel.

Al wat oorbly, is om die korrels uit te haal. Om 'n groot aantal neute skoon te maak, kan u hierdie truuk gebruik: versprei die neute op 'n plat oppervlak en sit 'n bord bo-op. Druk die bord dan saggies op die tafel neer. Die skil sal verdeel word, en u kan die neute maklik verwyder.

Maar met die nukleoli self, bedek met 'n digte en bitter skil, sal u 'n bietjie langer moet peuter. Baie koop nie 'n meer begrotende weergawe van neute nie omdat hulle dit lank nie wil skil nie. Maar vir diegene wat die geheime van skoonmaak ken, is laasgenoemde nie 'n probleem nie. Ons besit ook hierdie geheime en deel dit met plesier.

Die eerste manier bestaan ​​uit die volgende opeenvolgende aksies:

• Braai die grondboontjiepitte in een laag.
• Koel die neute op 'n katoenhanddoek af.
• Versamel die rande van die handdoek in 'n knoop en skud die 'sak' saggies met u hande.
• Sit die handdoek op die tafel, maak die knoop versigtig los en kies die skoon neute.

Herhaal die bewerking met die oorblywende neute vanaf die derde stap.
Die tweede skoonmaakgraanmetode is soortgelyk aan die eerste, behalwe dat u in plaas van 'n doeksak 'n fyn maasnet gebruik waarin groente gewoonlik verkoop word.

Die tweede skoonmaakmetode is geskik as u rou pitte wil kry.

Hier sal kookwater tot die redding kom! Dit is diegene wat sout tot neute vir sewe tot tien minute moet skink. Nadat die tyd verstreke is, moet u die water dreineer en die grondbone onder lopende koue water spoel.

U sal die neute daarna moet droogmaak. 'N Uitstekende oplossing is om 'n apparaat te gebruik om groente en vrugte te droog. Die totale droogtyd is ses uur teen 45 grade Celsius.

Hoe kan jy grondboontjies braai?

Hoe kan u grondboontjies behoorlik braai? In werklikheid is daar nie soveel maniere om te braai nie. Ons sal dit hieronder bespreek.

In 'n braaipan - die maklikste en skynbaar bekende manier. 'N Braaipan vir so 'n doel moet dikwandig wees. Dit moet deeglik gewas word, drooggevee word en dan met sout gekalsineer word. Dit sal die grondbone beskerm teen onaangename reuke. U moet die korrels op lae hitte braai en aanhoudend roer. Let daarop dat hierdie aktiwiteit geduld en aandag moet verg!

Op 'n bakplaat in die oond. Hierdie metode is baie eenvoudiger as die vorige, want al wat die gasvrou moet doen, is om die geskilde neute op 'n bakplaat met perkament te gooi en dan die laken in die oond te plaas wat tot 180 grade Celsius verhit is. Haal die neute op die tafel na sewe tot tien minute nadat u die pitte gerooster het, af in 'n handdoek van natuurlike vesel.

Skade aan grondboontjies en kontra

Grondboontjies kan skadelik wees vir mense wat 'n individuele onverdraagsaamheid teenoor die bestanddele van die produkte het. Oor die algemeen is hierdie neut 'n kragtige allergeen, so begin dit met 'n minimum hoeveelheid eet.

Grondboontjies is nie goed vir mense met jig en artrose nie. As u groot hoeveelhede neute eet, kan dit spysverterings veroorsaak.

Dit is ook die moeite werd om die hoë kalorie-inhoud van die produk in ag te neem, dit is die moeite werd om die hoeveelheid verbruik in geval van vetsug te beperk, sowel as vir diegene wat hul gewig monitor of 'n dieet het.

Grondboontjiesoorte

Daar is eintlik 'n groot verskeidenheid peanutvariëteite. Dit is beswaarlik die moeite werd om almal op te noem, en daarom sal ons fokus op die gewildste soorte grondbone. Daar is slegs vier van hulle, en die uitspraak van hul name kan effens wissel na gelang van die streek.

• Valencia (rooi vel) - het mediumgrootte pitte, wat van buite met 'n rooi dop bedek is, en is ook bekend vir sy onberispelike smaak. Een peul bevat drie korrels.
• Virginia - het die grootste pitte, het 'n fyn tekstuur en uitstekende smaak.
• Spaans (Java) - neute van verskillende vorms, maar meestal klein. Dit is hierdie variëteit wat banketbakkers gebruik om verskillende lekkernye voor te berei, soos byvoorbeeld grondboontjies in sjokolade, grondboontjies in suiker en ander hoë-kalorie nageregte. Soutneute is terloops ook meestal van korrels van hierdie variëteit.
• Die hardloper is 'n baster van bogenoemde twee plantsoorte - Virginia en Java. Dit het die beste eienskappe van olierigheid en grootte opgeneem en het weerstand gekry teen baie siektes waarvoor grondboonplante tydens verbouing vatbaar is. Die pitte van hierdie variëteit is langwerpig.

Die belangrikste soorte grondbone, gesoneer vir ons klimaat, word beskou as Valencia, Klinskaya, Krasnodarets en Stepnyak. Dit is hulle wat die minste grillig is vir toestande en minder vatbaar is vir siektes soos skimmel en filostikose.

Hoe kan u grondbone tuis ontkiem?

Die vraag klink gereeld by baie beginner -tuiniers wat die idee het om grondboontjies op hul webwerf te kweek. Daar is eintlik niks moeilik hieraan nie, en die proses verskil nie van boontjies, lensies of ander peulgewasse nie. Ons sal stap vir stap beskryf hoe om dit korrek te doen.

1. Dus, stap een: kies die sterkste en grootste saad vir ontkieming. Die beste keuse is neute uit die vorige oes, maar die saad van voorheen behou dikwels goeie ontkieming. Oorweeg nog 'n belangrike voorwaarde: grondboontjies moet nie rou wees nie en moet nie 'n soet reuk hê nie.
2. Stap twee behels die saad in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat. Die saadhoutyd is vyftien minute.
3. Stap drie - was die sade onder 'n sagte druk van koue water.
4. Stap vier - week die grondboonpitte vir ontkieming. Gebruik hiervoor glas- of plastiekgereedskap met 'n breë basis. Plaas nat grondboonpitte in 'n houer en giet dan koue water daaroor om dit heeltemal te bedek. Bedek die houer met gaas en laat die sade 'n week lank sit. Gedurende hierdie tyd sal gesonde sade sekerlik uitbroei en aansienlik vermeerder. Daar sal genoeg vog vir die plante wees totdat die eerste paar blare op die aarde se oppervlak vorm.

As u agterkom dat die sade gedurende die swelperiode te veel water gevat het en kaal geword het, voeg dan 'n nuwe gedeelte water versigtig by.
5. Nadat die spruite verskyn het, bly dit die belangrikste deel van die werk - die verharding van die lote - uit. Dit sal die vyfde en laaste stap in die saadontkiemingsproses wees.

Hoe om?

Dit moet soos volg gedoen word: dreineer die oortollige water uit die houer met sade, plaas die sade in 'n laag op klam gaas en neem die sade drie dae na 'n koel kamer. Dit is goed as dit 'n kelder is, maar u kan die yskas gebruik as u nie een het nie. Die nucleoli sal die gemaklikste voel op die onderste rak van die yskas of in die afdeling vir die berging van groente. Week die sade na drie dae 24 uur by kamertemperatuur en plant dit dan in die grond.

Wanneer die grondboonpitte swel en hard word, moet u die bed waarop u plante sal groei, voorberei. Hoe u dit korrek kan doen en vir 'n plant sorg om 'n oorvloedige oes van hoë gehalte te verkry, sal u uit die volgende afdeling van die artikel leer.

Hoe om behoorlik in die tuin te groei?

Die vraag is ook algemeen en vereis die aandag van somerbewoners. Ons sal probeer om so volledig moontlik te vertel van al die ingewikkeldhede in hierdie les.

Kom ons begin met 'n bietjie afwyking en praat oor grond. Grond vir die verbouing van grondbone moet aan sekere kriteria voldoen.

Die lugtemperatuur wanneer plante in die grond geplant word, moet ongeveer 20 grade Celsius wees, en die grondtemperatuur moet terselfdertyd minstens vyftien grade Celsius wees. Die laer hitte van die grond sal verrotting van lote en sade veroorsaak, en daarom sal daar geen lote wees nie.

Die kwaliteitssamestelling van die aarde is van groot belang om die gewenste resultaat te verkry. Die grond moet los en bemes wees, en die beste oplossing is swart grond of grond met 'n neutrale pH. Hou in gedagte dat grondboontjies die beste groei in gebiede waar nagskerms (aartappels, paprika en tamaties), korrels of komkommers voorheen gegroei het.

Plant

Grondboontjies plant is die beste op twee maniere: vierkantige of wye ry.

In die eerste geval moet die afstand tussen die plante minstens sestig sentimeter wees, in die tweede geval moet dit die ryspasiëring wees en die afstand tussen die plante nie meer as twintig sentimeter wees nie.

Met 'n vierkantige metode om te plant, kan een gat tot vyf sade op 'n afstand van sewe sentimeter van mekaar bevat. Plaas twee korrels in die gat as u grondbone breedweg verbou.

Die area vir die verbouing van grondbone moet klein wees en, indien moontlik, op 'n heuwel wees. Dit sal dreinering bied en stilstaande water wat oesverrot bedreig, uit die weg ruim. Dit is waarom baie tuiniers verkies om grondboonplante te kweek in die sogenaamde 'slim' of, met ander woorde, hoë beddings.

Die versorging van grondboontjies is 'n aktiwiteit wat aandag verg. Dit bestaan ​​uit die besproeiing van die terrein, die plant moet afgesny en gevoed word, asook om dit teen moontlike plae te beskerm.

Gieter

Die plant moet vol water gee, gevolg deur die grond los te maak. Die water moet warm en gesak wees, dit mag nie chloor bevat nie. Daarom gebruik plante water uit verskillende houers vir besproeiing, of word dit uitsluitlik met industriële water natgemaak, wat nie geskik is om te drink en te kook nie. Gieterplante wat in 'n vierkantige nesmetode geplant word, moet aan die wortel wees en vul die slote met water met 'n breëband-plantmetode.

'N Dag na natmaak is dit noodsaaklik om die grond los te maak. Gedurende die hele groeiperiode van grondbone moet plante genees word. Die eerste keer dat die proses uitgevoer word wanneer die plante 'n hoogte van vyftig sentimeter bereik het, is die tweede heuning na die eerste blomme se verskyning, en al die daaropvolgende plante word met sewe dae tussenposes uitgevoer.

Voeding

Voerplante is identies aan die proses om wortelgewasse te voer. Die beste keuse is om 'n komplekse kunsmis te bevat wat 'n maksimum hoeveelheid voedingstowwe bevat. Om die beste oes te behaal, is plantvoeding die beste om minstens een keer elke twee weke, en verkieslik elke tien dae, te doen. Basies val hierdie keer heeltemal saam met die tydperk:

• die voorkoms van die eerste ware blare;
• oorvloedige blom;
• ovariumvorming.

Ek wil daarop let dat dit raadsaam is om vooraf beddens voor die kweek van grondboontjies voor te berei as u die beddens in die herfs beplan, deur kompos, humus, komplekse minerale kunsmis by te voeg en dit dan met donker oliedoek of agrofiber te bedek.

Die beskerming van grondbone teen plae bestaan ​​uit die uitvoering van 'n paar maatreëls. Bestryding van klein knaagdiere en 'n beerkewer. Knaagdiere word gewoonlik met verskillende lokaas vergiftig, of spesiale strukture word gebou om te verhoed dat hulle naby die grondboonpeule kom. Metodes om die beer te hanteer, is om spesiale strikke vir insekte te skep en hul konstante vangs en daaropvolgende vernietiging te skep.

Na vyf en 'n half tot ses maande vanaf die aanvang van die saadweek, kan u u eie grondboontjies oes. As alle aktiwiteite volgens die verbouingstegnologie uitgevoer is, sal die oes u behaag. Die maksimum hoeveelheid droë en uitgedopte grondboontjies wat per vierkante meter geoes word, kan honderd en vyftig gram bereik.

Interessante feite oor grondboontjies

Tuisland van grondboontjies

In die geskiedenis van die landbou in die Ou Wêreld kan grondbone redelikerwys as 'n nuwe gewas geklassifiseer word. Die tuisland van grondboontjies is Suid-Amerika - moontlik die voetheuwels van die Boliviaanse Andes. Argeologiese vondste verskaf die vroegste inligting oor grondbone in Peruaanse begraafplase van die XII-XV eeue.

Hierdie bevindings dui daarop dat die Peruaanse Indiërs 'n grondboontjieboon met die naam ankhuk gekweek het nog voor die Europeërs daar aankom. Met die ontdekking van Amerika het grondbone oor die Stille Oseaan na die Molukse en Filippynse eilande gegaan (langs die seeweg wat Magellan ontdek het). Van daar na Indië, Japan, China, Indochina en versprei in die suide van Asië.

Hierdie kultuur het in die begin van die 16de eeu na Afrika gekom. gedurende 'n periode van lewendige kommunikasie tussen Brasilië en die Wes-Afrikaanse kus. Grondboontjiebone het Amerikaanse skepe daarheen gebring, en hier het die oes vinnig en wyd versprei.

Europa

Grondbone is aan die begin van die 16de eeu deur Portugese matrose na Europa gebring, maar nie uit Amerika of uit Indië nie. Van China af.
Dit is duidelik dat dit in Europa lank al grondboontjies genoem word. Op die Europese vasteland het grondbone hoofsaaklik in Spanje bekend geword. Van daar het dit na Frankryk binnegedring, waar hierdie kultuur die eerste keer in die botaniese tuin in Montpellier getoets is.

Die oeste van die grondboontjies in Frankryk het eers aan die begin van die 19de eeu ekonomiese betekenis gekry. Grondbone het egter nie verder ontwikkel in hierdie land nie, aangesien ingevoerde bone (veral uit Senegal) goedkoper was. In Europa, buiten Spanje en Frankryk, is grondbone ook op verskillende tye in Italië, die Balkan en die Middellandse See-eilande verbou.

Grondboontjie produkte

As u dink dat grondboontjies net soutneute vir bier is, sal u verbaas wees oor die breedte van die toepassing daarvan. Grondboontjies is een van die waardevolle oliesade, aangesien bone tot 60% vet en meer as 30% proteïene bevat. Verwerk dit dus in die olie.

Kouepers lewer die hoogste grade byna kleurlose olie – 'n uitstekende voedselproduk sonder reuk, met sy aangename smaak amper so goed soos olyfolie. Dit word hoofsaaklik gebruik om die beste variëteite ingemaakte vis, margarien, lekkergoed (sjokolade) en bakkeryprodukte voor te berei en word ook in farmakologie gebruik.

Olie grondboontjies

Die onderste grade olie is goed vir die maak van seep, en van hoë gehalte kan u sogenaamde Marseilles seep verkry. Oliekoek en meel is 'n uitstekende gekonsentreerde proteïenvoer wat gebruik word vir die vetmaak van pluimvee en beeste, veral jong diere. Soos die hooi daaruit, is die toppe ideaal vir vee en is hulle amper so voedsaam soos lusernhooi.

Boontjieblare word as 'n deklaagmateriaal gebruik om die samestelling van gronde, rommel in pluimveeboerdery en konstruksie te verbeter (om spaanplate of isoleringsmateriaal te skep), vir die vervaardiging van verpakking.

Die beste groentewol, ardil, is van grondboontjieproteïen, en dit is ook rou materiaal vir die vervaardiging van plastiek, gom en baie ander produkte. Terselfdertyd, aangesien dit 'n peulplant is, is grondboontjies 'n goeie grondherwinning en verryk dit, soos lusern, met stikstof.

Dit is welbekend dat geroosterde neute op hul eie smaaklik is. Hulle is dus goed heel, soms gesout of versoet. In 'n fyngemaakte vorm meng hoofmanne dit in baie lekkergoedprodukte, koffie, verskillende ys en pasta, drankies, halva. Hierdie neute is baie hoog in kalorieë: een kilogram grondboontjies verskaf 5960 kalorieë.

In Afrika is grondboontjies 'n sopbestanddeel of gemeng met giers of rys. In China dien grondboontjies as grondstowwe om meer as 300 soorte voedselprodukte voor te berei. 'n Gewilde lekkerny in die VSA is gemaalde grondboontjies, heuning, sojameel, mout, grondboontjiebotter en gemaalde tot 'n gladde pasta.

Voordele van grondboontjies

Almal ken die basiese kosse wat "gesond" is. Dit is vrugte en groente, vis en seekos ryk aan stowwe wat nodig is vir die liggaam. Maar dit blyk dat 'n ander kategorie voedselprodukte ons gesondheid nie minder voordeel inhou nie, maar waarvan voedingkundiges aanhou vergeet en dit gelykstel aan "ballasvoedsel." Een so 'n produk is grondboontjies.

Navorsing van die Florida State University het getoon dat grondbone baie ryk is aan antioksidante, wat die selle in die liggaam teen gevaarlike vrye radikale beskerm. In die eerste plek bevat die polifenole daarin antioksidante eienskappe - verbindings wat in die chemiese struktuur naby die antioksidantbestanddele van rooiwyn is, wat dit een van die doeltreffendste middels is om kardiovaskulêre siektes te voorkom.

Terloops, soos wetenskaplikes gevind het, na die rooster van grondboontjies, verhoog die inhoud van polifenole daarin met 20-25 persent. Dit wil sê, die neute word selfs meer voordelig vir die gesondheid. En as ons grondboontjies in terme van hul antioksidante-effek met ander produkte vergelyk, blyk dit dat hulle, saam met aarbeie en swartbessies, net tweede is na granaatjie, 'n erkende leier in die inhoud van antioksidante.

Die voordele en skade van rou grondboontjies

Rou grondboontjies kan die spysverteringstelsel ontwrig. Daarbenewens, sonder verwerking, is dit nie 'n bron van voedingstowwe vir die liggaam nie."

– Die biobeskikbaarheid van spoorelemente sal aansienlik hoër wees nadat grondboontjies geweek is. Hierdie proses word aktivering genoem. Dit help om ontslae te raak van fitiensuur, wat die opname van minerale benadeel, sowel as inhibeerders van verteringsensieme – stowwe wat hul werk blokkeer. Dit is hoekom baie mense swaarkry of pyn voel nadat hulle (veral oormatige) neute geëet het, het Anna Tsukanova opgemerk.

Volgens die dokter moet grondboontjies vir 7-10 uur geweek word om die negatiewe eienskappe daarvan te neutraliseer. Na die neute kan gedroog word in die oond by 40-45 grade of in 'n dehidrator. Die vel moet verwyder word, aangesien dit die meeste antivoedingstowwe bevat.

Boonop kan jy neutmelk van geweekte neute maak: meng 1 deel van die neute met 3 dele water, kap in 'n blender en syg deur.

So 'n produk behou al die voordele van grondboontjies, maar is gemakliker vir vertering en assimilasie.

Die voordele en skade van geroosterde grondboontjies

– Geroosterde grondboontjies word as gesonder as rou beskou, want as gevolg van die laer voginhoud verhoog dit die proporsie voedingstowwe, insluitend antioksidante en vitamien E. Die inhoud van polifenole verhoog dus met 25%. Die sinkinhoud verhoog ook, wat bydra tot die sintese van testosteroon, wat die sterkte en aktiwiteit van spermatozoa by mans direk beïnvloed, het die voedingkundige opgemerk.Die braaiproses verhoog ook die raklewe van neute. Die belangrikste ding is om nie te kook nie, anders sal hulle al die voordele verloor.

Die voordele en skade van gesoute grondboontjies

– Gesoute grondboontjies dra natuurlik al die voordele van ’n neut in, maar weens die oormatige natriuminhoud lei dit tot swelling en verhoogde druk. Dit sal nie mense met reeds bestaande nier- en kardiovaskulêre probleme bevoordeel nie.Terselfdertyd, as jy nie gesoute grondboontjies misbruik nie, sal dit in 'n gesonde persoon nie negatiewe effekte veroorsaak nie.

Die voordele en skade van grondboontjiebotter

Grondboontjiebotter is 'n bron van jeug vanweë die hoë inhoud van antioksidante, en die vitamiene in die produk verbeter die kwaliteit van vel, naels en hare. Daarbenewens het die produk 

bevorder effektiewe spierbou tydens fisiese inspanning.Terselfdertyd, as gevolg van die hoë inhoud van proteïene en puriene, is dit skadelik vir mense met artritis, artrose, jig, as gevolg van vetinhoud – vir mense met 'n neiging tot aknee, a.g.v. hemostatiese eienskappe - met spatare.

Die voordele en skade van grondboontjies in diabetes

Die glukemiese indeks van grondboontjies is 13, want die neut veroorsaak nie 'n vinnige vrystelling nie 

van die hormoon insulien.”- Matige verbruik van grondboontjies verminder die risiko van diabetes. Daarbenewens help dit om bloedsuikervlakke te normaliseer, daarom word dit aanbeveel om dit in die dieet van pasiënte met tipe 2-diabetes in te voer, het die dokter verduidelik.Terselfdertyd, as gevolg van die hoë energiewaarde, moet die produk verbruik word in moderering.

Grondboontjies in medisyne

Hierdie neut word dikwels aanbeveel vir mense met matige diabetes, en grondboontjiebotter word selfs aanbeveel vir gewigsverlies.” Volgens die kenner is die produk goed vir die kardiovaskulêre stelsel, versterk die hartspier en beskerm antioksidante teen die effekte van gratis radikale, wat dikwels lei tot kanker.Daarbenewens help die vesel in puree grondboontjies om dermfunksie en beweeglikheid te verbeter. Die gebruik van die produk dra by tot die normalisering van die stoelgang, voorkom hardlywigheid of verlig die toestand met 'n bestaande probleem.

Hoe om van te kies

Vars, veilig om te eet grondboontjies het droë en blink nukleoli wat nie in kleur verskil nie. Hoe ligter die neut, hoe varser en veiliger. Die geel en bitter grondboontjiepit is 'n bedorwe en gevaarlike produk wat weggegooi moet word.”- As dit onbehoorlik geberg word, ontwikkel 'n skimmelswam op die oppervlak van grondboontjies – aspergillus, wat aflatoksien produseer. Dit is 'n sterk karsinogeen wat alle organe en weefsels kan aantas, veral die lewer en niere. Dit kan ook lei tot 'n vertraging in die groei en ontwikkeling van kinders, verminder immuniteit. In groot dosisse veroorsaak die stof akute vergiftiging, wat gewoonlik tot lewerskade lei en lewensgevaarlik kan wees. As daar, wanneer 'n boks neute oopgemaak word, 'n "rook" of 'n wolk van witterige, grys of aardse stof verskyn het, is dit 'n teken van 'n swaminfeksie. Jy kan nie sulke grondboontjies eet, sowel as hierdie stof inasem nie, het Anna Tsukanova gesê.

Hoe en hoe om grondboontjies te stoor

Grondboontjies moet in 'n donker, koel plek gestoor word. Dit is wenslik dat dit terselfdertyd in 'n diggeslote glashouer is. Die raklewe van sulke neute met behoorlike berging is 1 jaar.