Pietersielie

Beskrywing

Die aangename pittige aroma en tert smaak van pietersielie laat dit toe in baie geregte om die smaak te balanseer. Pietersielie of krullerige pietersielie behoort tot klein plante van die sambreelfamilie. Pietersielie groei wild aan die Middellandse See-kus en in Suid-Europa, en word in baie lande regoor die wêreld verbou.

“Groei op 'n klip” (van die Latynse "petrus" ("klip"), so word die naam PETRUSHKA uit Latyn vertaal.

Hierdie groente verleen nie net geregte 'n ligte, soet smaak nie, maar versadig ook die liggaam met die nodige voedingstowwe. Vars bevrore pietersielie behou sy voedingseienskappe vir etlike maande, en as dit behoorlik geberg word, tot een jaar.

Samestelling en kalorie-inhoud van pietersielie

Pietersielie
  • Kalorie-inhoud van pietersielie 49 kcal
  • Vet 0.4 gram
  • Proteïen 3.7 gram
  • Koolhidrate 7.6 gram
  • Water 85 gram
  • Dieetvesel 2.1 gram
  • Organiese sure 0.1 gram
  • Stysel 0.1 gram
  • Mono- en disakkariede 6.4 gram
  • Vitamiene A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Choline
  • Minerale Kalium (800 mg.), Kalsium (245 mg.), Magnesium (85 mg.), Natrium (34 mg.),
  • Fosfor (95 mg), Yster (1.9 mg).

Die voordele van pietersielie

Pietersielie

Pietersielie bevat baie vitamiene en spoorelemente - askorbiensuur en nikotiensuur, tiamien, karoteen, riboflavien, Retinol, flavonoïede en phytoncides, asook kalium, kalsium, magnesium, yster, fosfor.

Pietersielie is bekend vir sy anti-inflammatoriese en diuretiese eienskappe. Dit word aanbeveel om dit te gebruik om die tandvleis te versterk, die eetlus en spysvertering te verbeter, en om soute uit die liggaam te verwyder.

Vir sistitis, urolithiasis en ander siektes van die niere en lewer word pietersielie ook aangetoon.

Pietersielie benadeel

Pietersielie is absoluut veilig vir baie kruie, maar swanger vroue en mense met inflammatoriese nier- en lewersiektes moet dit matig eet.

Pietersielie in kook

Pietersielie

Pietersielie word wyd gebruik in die Oekraïense, Brasiliaanse, Midde -Oosterse, Mediterreense en Amerikaanse kookkuns. Die wortels en vars of droë blare van pietersielie word dikwels gebruik om geregte te smaak en konfyt voor te berei. Pietersielie, droog of vars, is een van die gewildste speserye.

Pietersielie is 'n gewilde bestanddeel in verskillende slaaie en versnaperinge; dit word by sous, sop en borsjt, vleis- en visgeregte gevoeg. Groente word bedien saam met aartappels, rys, wat by bredies, souse, braaipanne en omelette gevoeg word. Die bekende Italiaanse gremolata -sous word ook van pietersielie gemaak.

Pietersielie vir gesig

Pietersielie het alles wat u vel nodig het - dit is 'n feit. Een bos pietersielie kan minstens die helfte (indien nie meer nie) van die gesigversorging in u grimeringstas vervang.

Pietersielie

Pietersielie bevat:

  • Voordelige sure: askorbine (teen plooie), nikotien (teen dowwe gelaat), folie (teen bakterieë en ontsteking).
  • Karoteen - teen aggressiewe sonlig.
  • Pektien - teen mikrotrauma, littekens, littekens.
  • Flavonoïede - is verantwoordelik vir die produksie van kollageen.
  • Kalsium, fosfor - is verantwoordelik vir die bleiking van die vel, raak ontslae van ouderdomsvlekke
  • Magnesium, yster - sowel as nikotiensuur - verbeter die gelaatskleur.
  • Apigenien en luteolien is kragtige antioksidante.
  • Riboflavien - vernuwe velselle.
  • Retinol - vir gladde, vars, egalige vel.
  • Kalium - bevogtig alle lae van die vel.

Pietersielie in gesigskoonheidsmiddels

Nog 'n duidelike pluspunt van pietersielie is die beskikbaarheid daarvan. U kan dit in enige supermark of groentestand vind, in u tuin of selfs op u vensterbank groei. Dit kos 'n sent - soos setperke, soos sade. Om dit te kweek, is glad nie moeilik nie, maar dit is 'n ander storie.

Jy kan ook maklik jou velsorgprodukte tuis voorberei. Minimum produkte – maksimum voordele. En jy het nie meer ’n eindelose reeks rome nodig wat nie pas nie of nie help nie – ’n wonderwerk – setperke is altyd op hul hoede vir jou skoonheid en gesondheid.

Pietersielie-witmaakmasker

Pietersielie

Jy sal nodig hê:

  • pietersielieblare;
  • paardebloemblare;
  • mineraalwater.

Wat om te doen?

Laat eers gas uit die mineraalwater (as dit gas is) vry. Om dit te doen, gooi water in 'n glas en roer met 'n lepel.

  1. Kap die pietersielie en paardebloemblare fyn.
  2. Giet die setperke met mineraalwater sodat die setperke heeltemal met water bedek is.
  3. Laat dit vir 10-12 uur aan.
  4. Syg, dreineer die water in 'n potjie (dit is die tonikum gereed). Druk die setperke uit.
  5. Smeer die setperke op jou gesig en laat dit vir 20-30 minute.
  6. Spoel af met warm water.
  7. Herhaal dit 2 keer per week.

Hoe om pietersielie op te berg

Pietersielie

As u vars pietersielie bewaar, hou dit goed in die yskas (tot 2 weke).

As u dink aan die besparing van pietersielie vir die winter, beveel ons die volgende opsies aan:

  • vries in flesse of porsiesakkies
  • droog by kamertemperatuur en plaas dit in 'n glashouer
  • sout in 'n glashouer en bêre in die yskas
  • By elk van die bogenoemde opsies moet die pietersielie eers deeglik afgespoel en fyngekap word.

Lewer Kommentaar