Oester Oester (Pleurotus ostreatus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Genus: Pleurotus (Oestersampioen)
- tipe: Pleurotus ostreatus (oester-oestersampioen)
- Oestersampioen
Oester oester or oestersampioen is die mees gekweekte lid van die oestersampioen genus. Dit is uiters geskik vir verbouing as gevolg van sy onpretensieusheid teenoor klimaatstoestande en hardnekkige miselium wat geskik is vir berging.
Oester oesterhoed: Rond-eksentriek, tregtervormig, oorvormig, gewoonlik met versteekte rande, mat, glad, kan enige skakering in die reeks van ligte as tot donkergrys aanneem (daar is ligte, gelerige en "metaalagtige" opsies). Deursnee 5-15 cm (tot 25). Verskeie hoede vorm dikwels 'n waaiervormige, gelaagde struktuur. Die vleis is wit, dig en word taamlik hard met ouderdom. Die reuk is swak, aangenaam.
Oester oesterskywe: Daal langs die stam af (as 'n reël bereik hulle nie die basis van die stam nie), yl, wyd, wit as dit jonk is, dan grys of gelerig.
Spor poeier: Wit.
Stam van oestersampioen: Lateraal, eksentriek, kort (byna onmerkbaar soms), geboë, tot 3 cm lank, lig, harig aan die basis. Ouer oestersampioene is baie taai.
Verspreiding: Oestersampioen groei op dooie hout en op verswakte bome, verkies bladwisselende spesies. Massavrugte word as 'n reël in September-Oktober opgemerk, hoewel dit onder gunstige toestande in Mei kan verskyn. Die oestersampioen beveg moedig ryp en laat byna alle eetbare sampioene agter, behalwe die wintersampioen (Flammulina velutipes). Die "nesting"-beginsel van die vorming van vrugliggame waarborg eintlik hoë opbrengste.
Soortgelyke spesies: Oester-oestersampioene kan in beginsel verwar word met oestersampioene (Pleurotus cornucopiae), waarvan dit verskil in 'n sterker konstitusie, 'n donkerder kleur van die doppie (behalwe vir ligte variëteite), 'n kort stingel en plate wat nie sy bereik bereik nie. basis. Van witterige oestersampioen (Pleurotus pulmonarius) word oester-oestersampioen ook onderskei deur 'n donker kleur en 'n meer soliede struktuur van die vrugliggaam; van eikehout-oestersampioen (P. dryinus) – die afwesigheid van 'n privaat beddegoed. Onervare natuurkenners kan ook oester-oestersampioen met die sogenaamde herfs-oestersampioen (Panellus sirotinus) verwar, maar hierdie interessante swam het 'n spesiale gelatienagtige laag onder die dop van die dop wat die vrugliggaam teen hipotermie beskerm.
Eetbaarheid: Sampioen eetbaar en heerlik selfs as jonk.. Kunsmatig gekweek (wie gaan winkel toe, het hy gesien). Volwasse oestersampioene word taai en smaakloos.
Video oor sampioen Oestersampioen:
