Oestersampioen (Pleurotus cornucopiae)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Pleurotaceae (Voshenkovye)
- Genus: Pleurotus (Oestersampioen)
- tipe: Pleurotus cornucopiae (oestersampioen)
Dop van oestersampioen: 3-10 cm in deursnee, horingvormig, tregtervormig, minder dikwels - tongvormig of blaarvormig (met 'n duidelike neiging om te "buig") in volwasse eksemplare, konveks met 'n ingesteekte rand - by kleintjies. Die kleur van oestersampioen is redelik wisselvallig na gelang van die ouderdom van die swam en groeitoestande – van lig, amper wit, tot grys dofgeel; die oppervlak is glad. Die vleis van die pet is wit, vlesig, elasties, en word taamlik hard en veselagtig met ouderdom. Dit het geen spesifieke reuk of smaak nie.
Borde oestersampioen: Wit, kronkelend, skaars, dalend tot by die basis van die bene, in die onderste deel word dikwels ineengevleg, wat 'n soort patroon vorm.
Spor poeier: Wit.
Stam van oestersampioen: Sentraal of sywaarts, gewoonlik goed gedefinieer in vergelyking met ander oestersampioene; lengte 3-8 cm, dikte tot 1,5 cm. Die oppervlak van die stam is bedek met dalende plate byna tot by die taps toelopende basis.
Verspreiding: Horingvormige oestersampioen groei van vroeg Mei tot middel September op die oorblyfsels van bladwisselende bome; die sampioen is nie skaars nie, maar die verslawing aan moeilik bereikbare plekke – bruin, digte struike, ooptes – maak dit nie so opvallend soos ander oestersampioene nie.
Soortgelyke spesies: Van die gewilde oestersampioene is die pulmonale oestersampioen soortgelyk, maar die horingvormige vorm is nie kenmerkend daarvan nie, en jy sal nie so 'n uitgesproke been daarin vind nie.
Eetbaarheid: Soos alle oestersampioene, horingvormig eetbare en selfs op 'n manier heerlik.