Alge is anders byvoorbeeld blou-groen – as gevolg van hulle blom reservoirs. Daar is baie moois – ons bewonder hulle, kyk na die beeldmateriaal van onderwaterskiet. En daar is alge wat uiters nuttig is – soos kelp, of seewier.
Een van die oudste Japannese legendes vertel ons van die wyse heerser Shan Gin. Op die rand van die dood van wrede oorwinnaars het hy na die gode geroep. En die gode het 'n wonderlike drankie gebring wat krag, stamina, vreesloosheid en lang lewe gee. Om die drank by al die eilande van die staat af te lewer, het die dogter van die heerser, die pragtige Yui, dit gedrink en haarself in die see gegooi. Die gode het Yui in 'n kelp verander wat al die krag van die goddelike drank geabsorbeer het. Alge het vinnig om die eilande versprei. Nadat hulle dit probeer het, het die uitgeputte inwoners stamina en krag gekry, en die vyand is verslaan. Laminaria het 30 spesies. Die "blare" van kelp word gebruik vir kos, wat meer korrek thalli genoem word. Seewier bevat byna drie persent van organiese jodiumverbindings, wat dit die nommer een middel maak vir die voorkoming en behandeling van aterosklerose en skildklier siektes, hoofsaaklik endemiese goiter.
Vir inwoners van die meeste streke van ons land wat aan jodiumtekort ly, sal kelp die beste medisyne wees. Inderdaad, met die daaglikse inname van jodium wat deur kundiges aanbeveel word teen 150 mikrogram, bevat kelp van 30 tot 000 mikrogram! Ter vergelyking: selfs die algemeen erkende stoorkamer van jodium - feijoa bevat slegs 200 mcg, garnale - 000, haring - 3000, eiers - 190, suiwelprodukte - 66-10, vleis - 4 mcg. Jodium is egter ver van die enigste waarde wat kelp ons kan bied, dit het iets werklik skaars, byvoorbeeld alginensuur en sy soute – tot 11 persent. Hierdie unieke polisakkariede het so 'n hoë bindende effek dat hulle in staat is om lood, barium en ander neerslae van swaar metale uit bene te "uitsuig", asook gifstowwe en radionukliede uit die liggaam te verwyder. Daarom is seewier die sterkste teenmiddel en anti-bestralingsmiddel. Dit bevat ook 20-25 persent mannitol. (asikliese polihidriese alkohol), waaraan kelp sy vermoë te danke het om hardlywigheid te voorkom. Terloops, as deel van verskeie biologies aktiewe bymiddels en voorbereidings vir hipertensie, dien mannitol en sy afgeleides as 'n diuretikum. Maar dit is nie al nie: Japannese navorsers het bewys dat 'n stof wat uit die filamentagtige wortels van kelp onttrek word – risoïede, die groei van borskanker inhibeer.
Benewens hierdie rariteite, bevat kelp 'n ryk stel tradisionele voordele. – tot 9 persent van maklik verteerbare proteïene, vitamiene – A, B1, B11, B12, pantoteensuur (B5) en foliensuur (B9), C, D en E, verbindings van yster, natrium, kalium, mangaan … In 'n woord, kelp is 'n perfek gebalanseerde natuurlike kompleks, wat bestaan uit byna veertig vitamiene, mikro- en makro-elemente. Dit blyk dat die geskenk van Prinses Yui kan help met byna alle afwykings van die liggaam - met versteurings in die sentrale senuweestelsel, verswakking van geestelike en fisiese vermoëns, met spysverteringstelsel en metaboliese afwykings, siektes van die kardiovaskulêre en respiratoriese stelsels, disfunksies van die immuunstelsel, ens. d. ens. En jy kan nie sonder kelp klaarkom vir manlike en vroulike seksuele disfunksies nie. Geen wonder dat die praktiese Britte lankal brood met kelp produseer nie, en hulle sê dit is baie gewild – want danksy jodium staan seewier as 'n kragtige afrodisiacum bekend.