Mediese Voeding

Sonder dat ons met siektes gekonfronteer word, is ons nie versigtig met ons dieet nie. 'N Mens hoef egter net hierdie probleme aan te raak, ons is op soek na metodes en maniere om die liggaam te herstel. Die eenvoudige manier met die inname van pille of ander wonderbaarlike middels is dikwels tydelik en hou baie negatiewe newe-effekte mee. Een van die doeltreffendste en nie moeilikste middele kan gebruik word nie Gesondheidskos, veral omdat die effek daarvan 'n voorkomende funksie kan hê. Die gelyktydige gebruik van allerhande middele om die liggaam te herstel in kombinasie met mediese voeding, verhoog die effektiwiteit van die behandeling, omdat die oorgrote meerderheid siektes die gevolg is van onbehoorlike en onbeperkte inname.

Geskiedenis van voorkoms

Sedert antieke tye het mense na medisinale eienskappe in voedsel gesoek. In antieke Egipte en Rome het hulle manuskripte oor gesondheidsvoeding geskep wat tot vandag toe behoue ​​gebly het. In sy geskrifte het Hippocrates dikwels geskryf oor voedselgenesing. Hy noem die belangrikheid van 'n individuele benadering by die bepaling van 'n terapeutiese dieet, met inagneming van die erns van die siekte, die ouderdom van die persoon, sy gewoontes, klimaat en selfs.

In die bekende werk "Canon of Medicine" het die Middeleeuse Tadjiekse wetenskaplike Ibn-Sina sy sienings oor die belangrikheid van dieet, kwaliteit, volume en tydsberekening van voedselinname uiteengesit. In hierdie werk het hy veral praktiese raad gegee oor die bruikbaarheid en heerlikheid van die kos wat verbruik word. Later het MV Lomonosov in sy werke die samestelling en medisinale eienskappe van produkte bestudeer. Hy het hierdie kennis toegepas in die opstel van aanbevelings vir die voeding van poolekspedisies en matrose.

In die twintigste eeu het baie Europese en Sowjet-wetenskaplikes soos NI Pirogov, SP Botkin, FI Inozemtsev, IE Dyakovsky begin om die medisinale eienskappe van voedsel in groot detail te bestudeer. Afsonderlike metodes is ontwikkel om spesifieke siektes met sekere produkte te behandel, byvoorbeeld suiwelprodukte. Die bevordering van gesondheidsvoedingkwessies in die Sowjet-weermag behoort aan NI Pirogov. Hy het baie aandag gegee aan die vermindering van koolstofprodukte in die dieet van die weermag, spesiale diëte vir gewonde soldate ontwikkel. Die resultaat was die skepping van 'n hele rigting in dieetkunde. Senuwees is in 13 wetenskaplike werke beskryf en het voedingskwessies oor baie ernstige siektes ingesluit, hy was die eerste om te fokus op die behoefte aan proteïen in die dieet, en het die medisinale eienskappe uitgepluis. Op die oomblik is die wetenskaplike gemeenskap, wat biochemie en molekulêre wetenskappe ontwikkel, in staat om voedingsnavorsing op sellulêre en subsellulêre vlak te bereik.

Basiese reëls vir mediese voeding

Die hoofreël kan die herstel van die balans van die organisme wat vatbaar is vir siektes genoem word deur die chemiese, fisiese en bakteriologiese balans van voedingstowwe reg te stel. Die belangrikste faktor in die werk is die akkurate diagnose van die siekte en die eienskappe van 'n bepaalde organisme. Gesondheidsvoedsel word meestal saam met ander terapeutiese maatreëls gebruik: farmakologie, fisioterapie en ander.

Afhangende van die situasie, word voedsel die rol van basiese of addisionele gesondheidsverbeterende middele toegeken. Afhangende van die werking van die liggaam, word terapeutiese voeding gebou in die vorm van daaglikse rantsoene, diëte genoem. Die belangrikste parameters van die dieet moet beskou word as die kalorie -inhoud, chemiese samestelling, volume, verwerkingseienskappe en die manier van verbruik van die komponente.

'N Terapeutiese dieet word geskep met inagneming van die persoonlike behoeftes van die liggaam: met inagneming van die dinamika van 'n persoon se lewe, word die kalorie-inhoud van voedsel bereken. Die totale volume voedsel in verhouding tot die maagholte word bereken, die beplanning van die gevoel van versadiging. Bepaling van smaakkategorieë, met inagneming van die voorkeure van 'n spesifieke persoon. Seleksie van die optimale verwerking van produkte vir die manifestasie van hul beste smaak en voedingseienskappe. Om die dinamika en reëlmaat van voedselinname te vind, aangesien die duur van hierdie dieet nie verleng moet word nie. Dit word weerspieël in twee beginsels wat gewild is in dieetterapie. Spaar impliseer weiering om produkte te gebruik wat die proses van die siekte ontwikkel en versnel. En Oefening gaan oor die losmaak van die dieet om terug te keer na volle voedselinname.

Volgens die dieet is die belangrikste om breek tussen etes langer as 4 uur te vermy, en tussen ete en ontbyt vir 10 uur, is dit heeltemal ooreenstemmend met 'n vier tot ses maaltye per dag. Die tyd van eet word aangepas met inagneming van die biologiese eienskappe van die liggaam en die spesifieke siekte. Om bogenoemde reëls in orde te stel, word twee stelsels gebruik: elementêr en dieet. Dit beteken om 'n persoonlike dieet vir 'n spesifieke persoon te maak, of om 'n beproefde en effektiewe dieet te gebruik.

Ons mediese en profilaktiese organisasies gebruik hoofsaaklik die dieetstelsel wat deur die Staatsinstituut vir Voeding ontwikkel is. Hierdie stelsel laat jou toe om vinnig en doeltreffend 'n dieet aan 'n groot aantal mense op dieselfde tyd voor te skryf. Dit bestaan ​​uit 15 dieetskemas, wat 'n kontras- of ontlaai-effek op die liggaam impliseer. Hulle het maklik-om-te kies-merke wat jou toelaat om ondubbelsinnig die nodige dieet te kies volgens aanduidings vir gebruik, terapeutiese funksie, kalorie-inhoud en samestelling van chemiese elemente, kook eienskappe, inname regimen en 'n lys van aanbevole geregte. In die geval van 'n bykomende definisie word voorkeur gegee aan produkte wat spesifieke medisinale eienskappe het: maaskaas, appels, waatlemoen, melk. Met baie siektes is die verbruik van pittige kosse, blikkieskos, gerookte, vetterige kosse en sekere soorte vleis meestal beperk.

Dieet taktiek

• Stapsgewyse benadering impliseer 'n stadige uitbreiding van die vorige streng dieet deur beperkings gedeeltelik uit te skakel. Dit laat u toe om verskeidenheid toe te voeg en die persoon se negatiewe reaksies op die dieet te verminder. Die beheer word uitgevoer afhangende van die resultate van die invloed op die toestand van die organisme.
• Zigzags, kontras impliseer 'n skielike en korttermynverandering in die dieet. Sulke stelsels is van twee tipes: + sigsakke en - sigsag, byvoeging en afsny van voedselprodukte wat nie 'n terapeutiese effek in hul funksie het nie. Een fase van die sigsag behels 'n eenmalige verandering in dieet vir 1 dag per week, of tien dae. Hierdie benadering kan 'n persoon se eetlus verhoog en stres verminder sonder om die doeltreffendheid van 'n terapeutiese dieet te verminder.

In die meeste gevalle word die beskryf metodes gebruik in kombinasie met voorkomende en terapeutiese maatreëls.

Spesifieke gevalle van terapeutiese diëte

In die geval van die behandeling van die spysverteringstelsel, is dieet die belangrikste metode om die liggaam te genees. By chroniese dermsiektes is die inhoud van proteïene, vette, koolhidrate en ander chemiese elemente in voedsel die belangrikste probleem by die opstel van 'n dieet (sien). By chroniese lewersiektes is die dieet daarop ingestel om die liggaam te versadig met proteïene en plantaardige olies (). By siektes van die kardiovaskulêre stelsel word die inname van kalium, magnesium en vitamiene in die liggaam verhoog. By rumatiek word die inname van koolhidrate en soute streng gedoseer, stowwe wat dit veroorsaak, word uitgesluit. By diabetes mellitus word die inname van maklik oplosbare koolhidrate soos suiker en glukose verminder. In geval van aansteeklike siektes, skarlakenkoors of longontsteking, word maklik verteerbare en hoë-kalorie-voedsel soos melk verhoog, die vitamieninhoud word verhoog en die inname van vloeistowwe word verhoog.

In elk geval bring die onvermydelikheid van 'n terapeutiese dieet onaangename sensasies in 'n persoon se lewe, en hier is dit natuurlik belangrik om maksimum aandag te skenk aan die vermindering van stresfaktore en die skep van 'n gevoel van minder beperkende invloed op 'n persoon se gewone dieet. In die meeste gevalle word mediese voeding deur 'n persoon as 'n harde noodsaaklikheid beskou, en in hierdie sin is dit baie belangrik om die dieet te kies wat die mees aanvaarbare is vir 'n siek persoon. Verskeidenheid in geregte, alternatiewe in die keuse van produkte sal help om nie net 'n genesende effek te verkry nie, maar ook om die gevoel van 'n dieetraamwerk te verminder.