Voeding vir coeliakie

Algemene beskrywing van die siekte

Coeliakie is 'n oorerflike toestand waarin die liggaam gluten nie kan verdra nie, 'n proteïen in die gluten van graan. Gluteninname by mense met hierdie siekte kan dermontsteking en ernstige spysverteringsprobleme veroorsaak. Ander name vir coeliakie is Guy-Herter-Heibner-siekte, coeliakie, derminfantilisme.

Die redes:

  • Genetiese predisposisie.
  • Verswakte immuniteit.
  • Aangebore kenmerke van die dunderm, wat lei tot verhoogde sensitiwiteit van sy selle.
  • Die teenwoordigheid van 'n infeksie wat kan lei tot 'n verandering in die reseptorapparaat.

simptome:

Die belangrikste tekens van coeliakie is:

  1. 1 Groei vertraag;
  2. 2 Hipotrofie, of eetversteuring;
  3. 3 Verander die bloedsamestelling;
  4. 4 Verminderde bloedsuiker;
  5. 5 Disbakteriose;
  6. 6 Bloedarmoede;
  7. 7 Hipovitaminose;
  8. 8 Gebrek aan yster, sink, kalsium en fosfor in die liggaam;
  9. 9 Ragitis;
  10. 10 Pyn in die maag
  11. 11 Ontstelde ontlasting, aanstootlike wit, grys stoelgang;
  12. 12 Naarheid en braking;
  13. 13 Vinnige moegheid.

views:

Onderskei tussen tipiese coeliakie en atipies, waarin slegs die boonste gedeelte van die dunderm ly, wat lei tot siektes soos osteoporose, bloedarmoede as gevolg van voedingstekorte, soos kalsium of yster.

Gesonde kos vir coeliakie

Coeliakie is 'n chroniese toestand waarvan die simptome deur 'n glutenvrye dieet verdof kan word. Sodanige beperkings op voedsel mag egter nie die normale werking van die liggaam as geheel beïnvloed nie. Daarom is dit belangrik om die beginsels van die mees volledige en korrekte voeding in ag te neem. Dit is ook raadsaam om voedsel te eet wat tuis voorberei is en veral deur die persoon wat die diagnose ken. In voedseldiensinstellings is die risiko dat gluten selfs uit die kombuisgerei in die gereg kom. In klein dosisse is dit ook skadelik vir mense met coeliakie.

  • Nuttige graan soos rys, bokwiet, gierst, mielies. Dit bevat ook geen gluten nie, dit is voedsaam, dit is 'n ryk bron van voedingstowwe en energie. Met komplekse koolhidrate, wat in hul samestelling voorkom, kan die liggaam nie so lank as moontlik honger voel nie en terselfdertyd wonderlik voel.
  • Eet vleis, vis en eiers word toegelaat, aangesien hierdie produkte volledige dierlike proteïene bevat. Die byvoeging van 'n klein hoeveelheid vet (olyfolie, botter of olie van sade van nie-giftige plante) word toegelaat.
  • Groente, vrugte, vars gepersde sappe is nuttig, aangesien dit die liggaam perfek versadig met nuttige vitamiene en minerale, en ook 'n positiewe uitwerking op die spysvertering het.
  • U kan allerhande neute eet (amandels, haselneute, okkerneute, pistache, grondboontjies). Hulle word beskou as proteïenvoedsel. Wat hul minerale samestelling betref, is hulle ook amper drie keer ryker as vrugte.
  • Dit word aanbeveel om afval, eiergeel, beesvleis, spinasie, kreef te eet, aangesien dit ryk is aan yster, wat betrokke is by die vorming van hemoglobien in die bloed en geen gluten bevat nie.
  • Groen groente (komkommer, kool, rissies, spinasie, seldery), sowel as melk en suiwelprodukte (in die afwesigheid van laktose-intoleransie) versadig die liggaam met kalsium, en dit het onder meer 'n anti-inflammatoriese effek.
  • Alle gedroogde vrugte, aartappels, vars vrugte is nuttig, aangesien dit kalium bevat, wat help om vloeistof uit die liggaam te verwyder.
  • Vleis, melk, bokwiet, rys, gierst, mielies, groen groente bevat magnesium, wat nodig is vir energieproduksie en vervoer van voedingstowwe.
  • Kaas, melk, vleis, bokwiet, rys en mielies is ook voordelig vanweë hul hoë sinkinhoud, wat menslike groei en ontwikkeling help.
  • Dit is handig om vis, mielies, bokwiet en rys te eet, aangesien dit koper bevat, wat nodig is vir die sintese van bloedhemoglobien.
  • Eiers, olie, vis, bokwiet, rys is nuttig, want dit versadig die liggaam met selenium, wat 'n antioksidant is.
  • Moenie vergeet om die lewer te eet nie, sowel as geel groente en vrugte (aartappels, geel appels, spanspek, pynappel, blomkool), aangesien dit vitamien A bevat, wat die groei en ontwikkeling van weefsels in die liggaam help, en ook die immuniteit verbeter. .
  • Sitrusvrugte (suurlemoen, mandaryn, lemoen), asook pietersielie, rissies, aarbeie, spanspek, kool is ryk aan vitamien C, wat help om giftige stowwe uit die liggaam te verwyder.
  • Lewer, suiwelprodukte, eiers, groen groente is ryk aan foliensuur, wat noodsaaklik is vir die normale funksionering van die spysverteringstelsel, sowel as vir die vorming van nuwe selle.
  • Boonop bevat eiergeel, lewer en suiwelprodukte vitamien P, wat die liggaam se weerstand teen infeksies verhoog.
  • Die verbruik van kool, suiwelprodukte en groen groente verryk die liggaam met vitamien K, wat deelneem aan die energieprosesse in die liggaam, en help ook om die funksionering van die spysverteringskanaal te normaliseer.
  • Gebak kan geëet word, maar dit moet voorberei word sonder die toevoeging van stysel en meel van verbode graan. Sulke meel word maklik vervang deur mielies of enige ander toegelate graanmeel.
  • Van drankies kan jy swart tee, roosbottelbouillon, swak koffie, kruietee gebruik.

Tradisionele metodes om coeliakie te behandel

Daar is 'n uitdrukking dat coeliakie nie 'n siekte is nie, maar 'n manier van leef. Ongelukkig is daar geen tradisionele medisyne resepte wat hierdie siekte kan genees nie, sowel as medisyne vir coeliakie. Dit is 'n genetiese siekte waarmee u kan saamleef deur 'n glutenvrye (glutenvrye) dieet te volg, wat die toestand van 'n persoon wat aan coeliakie lei, kan verbeter.

Gevaarlike en skadelike voedsel vir coeliakie

Dit is baie belangrik om aandag te gee aan hul samestelling wanneer u produkte in 'n winkel koop. Die gesondheid van 'n persoon wat aan coeliakie ly, hang immers direk af van die nakoming van 'n glutenvrye dieet. As die produkte koringmeel, koringstysel, geurmiddels, brouersgis bevat, beteken dit dat dit gluten bevat. Die teenwoordigheid van gluten in die samestelling word ook aangedui deur die teenwoordigheid van E-160b, E-150a, E-150d, E-636, E953, E-965.

  • Koring, rog, gort is verbode vanweë hul hoë gluteninhoud. Sommige mense met coeliakie kan simptome van die siekte, sowel as dermontsteking, ontwikkel nadat hulle hawer en hawer geëet het.
  • Produkte wat stysel bevat, is verbode - bone, ertjies, kekerertjies, lensies as gevolg van die teenwoordigheid van gluten.
  • Dit is belangrik om melk en suiwelprodukte met omsigtigheid te gebruik, veral in die eerste maande, aangesien die ontsteekte slymvlies dalk nie laktose (melksuiker) aanvaar nie, wat uiteindelik na die dieet teruggebring kan word. Ook, sommige mense met hierdie siekte, veral kinders, het 'n onverdraagsaamheid teenoor hoendervleis om dieselfde rede.
  • Brood, sowel as produkte gemaak van hawermout, koring, rog, garsmeel, pasta en semolina, gebak met die gebruik van gis, is verbode, aangesien dit gluten bevat.
  • Sommige worsies, insluitend worsies, ingemaakte vleis en vis, roomys, mayonnaise, ketchup, souse, geriefskosse, sjokolade, kitskoffie en kakaopoeier, sojaprodukte, kitssop, bouillonblokkies, produkte wat moutekstrak bevat, kan ook gluten in hul samestelling, dus die gebruik daarvan is ongewens.
  • U kan nie kvas, bier en wodka gebruik nie, want dit kan ook gluten bevat, en alkohol vergiftig die liggaam en verminder die beskermende funksies.
  • Moenie piekels en ingelegde kosse eet nie, aangesien die asyn wat gluten bevat, bevat. En op sy beurt word die dieet van mense met coeliakie nie toegelaat nie.

Aandag!

Die administrasie is nie verantwoordelik vir enige poging om die verstrekte inligting te gebruik nie, en waarborg nie dat dit u nie persoonlik sal benadeel nie. Die materiaal kan nie gebruik word om behandeling voor te skryf en 'n diagnose te maak nie. Raadpleeg altyd u spesialis dokter!

Voeding vir ander siektes:

Lewer Kommentaar