Contents [show]
Onder die swamme van 'n bisarre vorm kan vrugliggame toegeskryf word wat soos eiers lyk. Hulle kan beide eetbaar en giftig wees. Eiervormige sampioene word in 'n wye verskeidenheid woude aangetref, maar meestal verkies hulle los grond, wat dikwels mikorisa vorm met naald- en bladwisselende bome van verskillende spesies. Die kenmerke van die mees algemene eiervormige sampioene word op hierdie bladsy aangebied.
Miskruier-sampioene in die vorm van 'n eier
Grys miskruier (Coprinus atramentarius).
familie: Miskruiers (Coprinaceae).
seisoen: einde Junie – einde Oktober.
groei: groot groepe.
Beskrywing:
Die pet van 'n jong sampioen is eiervormig, dan breed klokvormig.
Die vleis is lig, word vinnig donker, soet van smaak. Die oppervlak van die pet is grys of grys-bruin, donkerder in die middel, met klein, donker skubbe. Die ring is wit, verdwyn vinnig. Die rand van die pet kraak.
Die steel is wit, effens bruinerig aan die basis, glad, hol, dikwels sterk geboë. Die plate is vry, wyd, gereeld; jong sampioene is wit, word swart op ouderdom, dan outolyseer (vervaag in 'n swart vloeistof) saam met die doppie.
Voorwaardelik eetbare sampioen. Eetbaar slegs op 'n jong ouderdom na voorlopige kook. Drink saam met alkoholiese drank veroorsaak vergiftiging.
Ekologie en verspreiding:
Groei op humusryke gronde, in landerye, tuine, stortingsterreine, naby mis- en komposhope, in woud-opruimings, naby stamme en stompe van hardehout.
Wit miskruier (Coprinus comatus).
familie: Miskruiers (Coprinaceae).
seisoen: middel Augustus – middel Oktober.
groei: groot groepe.
Beskrywing:
Die pulp is wit, sag. Daar is 'n bruin tuberkel aan die bokant van die doppie.
Die been is wit, met 'n syagtige glans, hol. In ou sampioene word die borde en doppie outolyzed.
Die pet van 'n jong swam is langwerpig eiervormig, dan smal klokvormig, witterig of bruinerig, bedek met veselagtige skubbe. Met ouderdom begin die plate van onder af pienk word. Die borde is vry, wyd, gereeld, wit.
Die sampioen is eers op 'n jong ouderdom eetbaar (voordat die borde donkerder word). Moet op die dag van afhaal verwerk word; dit word aanbeveel om vooraf te kook. Moet nie met ander sampioene gemeng word nie.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei op los grond ryk aan organiese bemestingstowwe, in weivelde, groentetuine, tuine en parke.
Flikkerende miskruier (Coprinus micaceus).
familie: Miskruiers (Coprinaceae).
seisoen: einde Mei – einde Oktober.
groei: groepe of groepe.
Beskrywing:
Die vel is geelbruin, in jong sampioene is dit bedek met baie klein korrelvormige skubbe wat uit 'n dun gemeenskaplike plaat gevorm word. Die plate is dun, gereeld, wyd, aanhangend; die kleur is eers witterig, dan word hulle swart en vervaag.
Die pulp op 'n jong ouderdom is wit, suur smaak.
Been witterig, hol, broos; sy oppervlak is glad of effens syerig. Die rand van die pet is soms geskeur.
Die doppie is klokvormig of eiervormig met 'n gegroefde oppervlak.
Voorwaardelik eetbare sampioen. Gewoonlik nie versamel nie as gevolg van klein grootte en vinnige outolise van pette. Vars gebruik.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei beide in woude, op die hout van bladwisselende bome, en in stadsparke, binnehowe, op stompe of op die wortels van ou en beskadigde bome.
Eieragtige missampioene word op hierdie foto's gewys:
Veselka-sampioen of duiwel (heks) se eier
Veselka gewone (Phallus impudicus) of duiwel (heks) se eier.
familie: Veselkovye (Phallaceae).
seisoen: Mei – Oktober.
groei: alleen en in groepe
Beskrywing van die swam Veselka (duiwel se eier):
Oorblyfsels van die eierdop. Die volwasse pet is klokvormig, met 'n gaatjie aan die bokant, bedek met donker olyfslym met die reuk van aas. Die groeitempo na rypwording van die eier bereik 5 mm per minuut. Wanneer die spoordraende laag deur insekte gevreet word, word die pet watte met duidelik sigbare selle.
Die been is sponserig, hol, met dun wande.
Die jong vrugliggaam is semi-ondergronds, ovaal-sferies of eiervormig, 3-5 cm in deursnee, naaswit.
Jong vrugliggame, geskil van die eierdop en gebraai, word vir kos gebruik.
Ekologie en verspreiding van swam Veselka (heks se eier):
Dit groei die meeste in bladwisselende woude, verkies grond ryk aan humus. Die spore word versprei deur insekte wat deur die reuk van die swam aangetrek word.
Ander eieragtige sampioene
Mutinus-hond (Mutinus caninus).
familie: Veselkovye (Phallaceae).
seisoen: einde Junie – September.
groei: alleen en in groepe.
Beskrywing:
Die pulp is poreus, baie sag. Wanneer dit ryp is, is die klein tuberkulêre punt van die "been" bedek met bruin-olyf-spoordraende slym met die reuk van aas. Wanneer insekte aan die slym knaag, word die bokant van die vrugliggaam oranje en dan begin die hele vrugliggaam vinnig ontbind.
Die "been" is hol, sponserig, gelerig. Die jong vrugliggaam is eiervormig, 2-3 cm in deursnee, lig, met 'n wortelproses.
Die vel van die eier bly 'n skede aan die basis van die "been".
Hierdie eieragtige sampioen word as oneetbaar beskou. Volgens sommige verslae kan jong vrugliggame in die eierdop geëet word.
Ekologie en verspreiding:
Groei in naaldwoude, gewoonlik naby vrot dooie hout en stompe, soms op saagsels en verrottende hout.
Cystoderma skubberig (Cystoderma carcharias).
familie: Champignons (Agaricaceae).
seisoen: middel Augustus – November.
groei: alleen en in klein groepies.
Beskrywing:
Die pet van jong sampioene is konies of eiervormig. Die doppie van volwasse sampioene is plat-konveks of uitgestrek. Die plate is gereeld, dun, aanhangend, met tussenplate, witterig.
Die been is effens verdik na die basis toe, korrel-skubberig, van dieselfde kleur as die doppie.
Die vleis is bros, ligpienk of wit, met 'n houtagtige of aardse reuk.
Die sampioen word as voorwaardelik eetbaar beskou, maar sy smaak is laag. Amper nooit geëet nie.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei in naald- en gemengde (met denne) woude, op kalkagtige gronde, in mos, op rommel. Baie skaars in bladwisselende woude.
Caesar-sampioen (Amanita caesarea).
familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
seisoen: Junie – Oktober.
groei: alleen.
Beskrywing:
Die pet van jong sampioene is eiervormig of halfrond. Die dop van volwasse sampioene is konveks of plat, met 'n gegroefde rand. In die "eier"-stadium kan die Caesar-sampioen verwar word met 'n ligte paddastoel, waarvan dit in die snit verskil: geel dopvel en 'n baie dik gewone sluier.
Die vel is goud-oranje of helderrooi, droog, gewoonlik sonder die oorblyfsels van die dekbedekking. Die buitekant is wit, die binnekant kan gelerig wees. Die Volvo is vry, sakvormig, tot 6 cm breed, tot 4-5 mm dik.
Die vleis van die doppie is vlesig, liggeel onder die vel. Die plate is goudgeel, vry, gereeld, wyd in die middelste deel, die rande is effens omring. Die vleis van die been is wit, sonder 'n kenmerkende reuk en smaak.
Sedert antieke tye word dit as een van die beste lekkernye beskou. ’n Volwasse sampioen kan gekook, gerooster of gebraai word, die sampioen is ook geskik vir droog en ingelegd. Jong sampioene bedek met ononderbroke volva word rou in slaaie gebruik.
Ekologie en verspreiding:
Vorm mikorisa met beuke, eikehout, kastaiingbruin en ander hardehout. Dit groei op grond in bladwisselende, soms in naaldwoude, verkies sanderige gronde, warm en droë plekke. Wydverspreid in die Mediterreense subtrope. In die lande van die voormalige USSR word dit gevind in die westelike streke van Georgië, in Azerbeidjan, in die Noord-Kaukasus, in die Krim en Transcarpathia. Vrugte vereis stabiele warm weer (nie laer as 20 ° C) vir 15-20 dae.
Soortgelyke tipes.
Van die rooi vliegzwam (die oorblyfsels van die bedspreie waarvan die hoed soms afgewas word), verskil die Caesar-sampioen in die geel kleur van die ring en plate (dit is wit in die vliegzwam).
Bleek douter (Amanita phalloides).
familie: Amanitaceae (Amanitaceae).
seisoen: begin Augustus - middel Oktober.
groei: alleen en in groepe.
Beskrywing:
Die hoed is olyf, groenerig of grys, van halfrond tot plat, met 'n gladde rand en 'n veselagtige oppervlak. Die borde is wit, sag, vry.
Die stam is die kleur van 'n hoed of witterig, dikwels bedek met 'n moiré-patroon. Die volva is goed gedefinieerd, vry, gelob, wit, 3-5 cm breed, dikwels half ondergedompel in die grond. Die ring is eers breed, franje, gestreep buite, verdwyn dikwels met ouderdom. Op die vel van die pet is oorblyfsels van die sluier gewoonlik afwesig. Die vrugliggaam op 'n jong ouderdom is eiervormig, heeltemal bedek met 'n film.
Die vleis is wit, vlesig, verander nie van kleur as dit beskadig word nie, met 'n sagte smaak en reuk. Verdikking aan die basis van die been.
Een van die gevaarlikste giftige sampioene. Bevat bisikliese toksiese polipeptiede wat nie deur hittebehandeling vernietig word nie en vetterige degenerasie en lewernekrose veroorsaak. Die dodelike dosis vir 'n volwassene is 30 g sampioen (een hoed); vir 'n kind – 'n kwarthoed. Giftig is nie net vrugliggame nie, maar ook spore, so ander sampioene en bessies moet nie naby die ligte douter versamel word nie. 'n Besondere gevaar van die swam lê in die feit dat tekens van vergiftiging nie vir 'n lang tyd verskyn nie. In die tydperk van 6 tot 48 uur na verbruik verskyn ontembare braking, dermkoliek, spierpyn, onblusbare dors, cholera-agtige diarree (dikwels met bloed). Daar kan geelsug en 'n vergrote lewer wees. Die polsslag is swak, bloeddruk word verlaag, bewussynsverlies word waargeneem. Daar is geen effektiewe behandelings na die aanvang van simptome nie. Op die derde dag begin 'n "periode van valse welstand", wat gewoonlik van twee tot vier dae duur. Trouens, die vernietiging van die lewer en niere gaan tans voort. Dood vind gewoonlik binne 10 dae na vergiftiging plaas.
Ekologie en verspreiding:
Vorm mikorisa met verskeie bladwisselende spesies (eik, beuk, hasel), verkies vrugbare grond, ligte bladwisselende en gemengde woude.
Bossampioen (Agaricus silvaticus).
familie: Champignons (Agaricaceae).
seisoen: einde Junie – middel Oktober.
groei: in groepe.
Beskrywing:
Die plate is eers wit, dan donkerbruin, vernou na die punte toe. Die vleis is wit, rooi wanneer dit gebreek word.
Die doppie is eiervormig-klokvormig, plat aanlig wanneer dit ryp is, bruinbruin, met donker skubbe.
Die stam is silindries, dikwels effens geswel na die basis toe. Die vliesagtige wit ring van die eieragtige swam verdwyn dikwels in volwassenheid.
Heerlike eetbare sampioen. Gebruik vars en ingelegd.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei in naald- (spar) en gemengde (met spar) woude, dikwels naby of op mierhope. Kom volop voor na reën.
Cinnabar Rooi Cinnabar (Calostoma cinnabarina).
familie: Vals reëndruppels (Sclerodermataceae).
seisoen: einde van die somer – herfs.
groei: alleen en in groepe.
Beskrywing:
Die valsbeen is poreus, omring deur 'n gelatienagtige membraan.
Die buitenste dop van die vrugliggaam breek en skil af. Soos dit volwasse word, word die stam verleng, wat die vrugte bo die substraat verhoog.
Die vrugliggaam is rond, eiervormig of knolagtig, in jong sampioene van rooi tot rooi-oranje, omhul in 'n drie-lae dop.
Oneetbaar.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei op die grond, in loof- en gemengde woude, op die rande, langs paaie en paadjies. Verkies sanderige en kleigrond. Algemeen in Noord-Amerika; in Ons Land word soms in die suide van Primorsky Krai aangetref.
Vratagtige pofbal (Scleroderma verrucosum).
familie: Vals reëndruppels (Sclerodermataceae).
seisoen: Augustus – Oktober.
groei: alleen en in groepe.
Beskrywing:
Die vrugliggaam is knol- of niervormig, dikwels van bo af afgeplat. Die vel is dun, kurkvel, naaswit, dan okergeel met bruinerige skubbe of vratte.
Wanneer dit ryp word, word die pulp slap, grys-swart, en kry 'n poeieragtige struktuur. Wortelagtige uitgroeisel van wye plat miseliese stringe.
Die vals pedikel is dikwels verleng.
Effens giftige sampioen. In groot hoeveelhede veroorsaak dit vergiftiging, gepaardgaande met duiseligheid, maagkrampe en braking.
Ekologie en verspreiding: Groei op droë sanderige grond in woude, tuine en parke, in ooptes, dikwels langs paaie, kante van slote, langs paadjies.
Sakvormige golovach (Calvatia utriformis).
familie: Champignons (Agaricaceae).
seisoen: einde Mei – middel September.
groei: alleen en in klein groepies.
Beskrywing:
Die vrugliggaam is breed eiervormig, sakvormig, plat van bo af, met 'n basis in die vorm van 'n valspoot. Die buitenste dop is dik, wollerig, eers wit, word later geel en word bruin.
Die vleis is eers wit, dan word dit groenerig en donkerbruin.
’n Volwasse sampioen kraak, breek aan die bokant en disintegreer.
Jong sampioene met wit vleis is eetbaar. Gebruik gekook en gedroog. Het 'n hemostatiese effek.
Ekologie en verspreiding:
Dit groei in loof- en gemengde woude, op rande en ooptes, in weivelde, weivelde, weivelde, op bewerkbare grond.