SAMAMPIOENE GEBRAAI IN GEBORSEL
Nog 'n baie lekker gereg vir oes is sampioene wat in broodkrummels gebraai is. In die proses van die voorbereiding daarvan word groot sampioene gebruik. Hulle moet eers geskil, in borde gesny, gesout, met eiers gegooi en in meel en gerasperde broodkrummels gerol word. Daarna moet die sampioene in olie gebraai word en warm in flesse gesit word. Afhangende van die volume van die flesse, is dit nodig om dit vir 1-1,5 uur te steriliseer, kurk te maak en af te koel.