Sampioene is nie net bekend vir hul hoë proteïeninhoud nie. Byna alle eetbare spesies is ryk aan provitamien A (karoteen), vitamiene C, D en PP. Boonop is laasgenoemde in sampioene soveel as in gis of beeslewer. Maar dit is hierdie vitamien wat die funksies van die maag en die toestand van die lewer normaliseer, die funksionering van die pankreas verbeter. Sampioene en B-vitamiene is ryk, en dit help om die senuweestelsel te versterk, sig en die toestand van die vel en slymvliese te verbeter.
Die mineraalsamestelling van sampioene is ook ver van swak. Sink, mangaan, koper, nikkel, kobalt, chroom, jodium, molibdeen, fosfor en natrium - dit is 'n onvolledige lys van nuttige elemente in sampioene. Hulle bevat ook 'n groot hoeveelheid kalium, wat die bloedsomloopstelsel ondersteun en metabolisme stimuleer. En danksy ysterreserwes moet sampioengeregte die hoofgeregte word in die dieet van diegene wat aan bloedarmoede ly (veral baie van hierdie stof in porcini-sampioene).
Sampioene bevat onder meer ook lesitien, wat die afsetting van cholesterol op die wande van bloedvate voorkom. Boonop word sampioenlesitien baie maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer. Daarom kan sampioene en kantarelle, boletus en boletus met reg die titel van dapper vegters teen aterosklerose dra.
Dit is waar, al die bogenoemde "plusse" hou verband met net vars sampioene, aangesien hittebehandeling die leeueaandeel van hul “nut” vernietig. Die begeerte om jou liggaam te bevoordeel, kan dus slegs verwesenlik word as jy kunsmatig gekweekte sampioene gebruik, wat rou geëet kan word sonder vrees vir gesondheid.