Sampioensop met aartappels

Voorbereiding:

Berei sampioene fyn gekap en gestoof in 'n klein hoeveelheid

botter saam met gekapte uie, seldery en wortels tot vol

gereedheid. Aartappels word in kookwater of vleisaftreksel gedoop en

kook tot halfgaar, voeg dan gestoofde sampioene by,

geurmiddels en kook vir 10 minute. Kort voor die einde van kook sit

ingelegde komkommer in dun skywe gesny.

Om die sop dikker te maak, kan jy dit op dieselfde tyd as die aartappels kook.

Sprinkel pêrelgars of sampioene met meel terwyl dit met groente stowe.

As die sop in water gekook word, word 2 eetlepels bygevoeg voor die einde van kook.

eetlepels botter, indien op vleis sous, dan die boonste vet

sy laag word verwyder en by die sampioene gevoeg wanneer dit met groente gestowe word.

Bon appetit!

Lewer Kommentaar