Sampioenslaai "Renaissance"
Voorbereiding:
Sny die haringfilet wat vooraf in melk geweek is in blokkies,
porcini sampioene gekook en gestoof in olie, ingemaakte
sampioene, uie en vars tamaties, meng alles saggies met 'n vurk.
Gooi slaaisous oor, meng liggies en verkoel goed.
Slaaisousvoorbereiding: maal met 2 – lepels maaskaas, melk of kaviaar
haring, meng met mayonnaise na smaak.
Bon appetit!