Sampioen borsjt met pruimedante
Voorbereiding:
Kook sampioenbouillon. Sny beet, wortels, pietersielie en uie
strooitjies, sit in 'n soppot, voeg tamaties, asyn, suiker,
'n bietjie sous, 1-2 eetlepels. lepels olie en, maak die deksel toe, sit die groente
bredie. Roer, voeg meer water of sous by soos nodig om te vermy
verbrand.
Na 15-20 minute, voeg gekapte kool by, meng alles en
prut nog 20 minute. Spoel pruimedante goed af en sit groente in.
Gooi alles met sous, voeg peper, lourierblaar, sout by en kook tot
gereedheid.
Bedien op die tafel, sit suurroom in borsjt.
Bon appetit!