momordica

Momordika verras met haar voorkoms. Hierdie eksotiese klimplant behoort aan die pampoenfamilie en produseer ongewone vrugte. Dit is moeilik om te bepaal of dit 'n groente of 'n vrug is. Die vrugte self lyk soos 'n groente, en binne -in dit is sade in 'n dop, wat bessies genoem word. Momordica groei in Australië, Afrika, Indië, Asië, Japan, dit is ook in die Krim. Hulle noem dit anders:

• bitter wonderboom
• Indiese granaatjie
• spuitende komkommer
• Chinese spanspek
• geel komkommer
• komkommer krokodil
• balsamiese peer
• mal spanspek

Momordica-stingels is dun en krullerig, soos 'n liaan, kan dit tot 2 meter hoog word, die blare is mooi, gesny, liggroen. Die plant blom met heteroseksuele geel blomme, die wyfies is kleiner met kort pedicels. Bloei begin met manlike blomme en ruik na jasmyn. Daar is hare op die stingels wat soos brandnetels steek en bly totdat die vrugte heeltemal ryp is, waarna dit afval.

Vrugte met puisies vel, soortgelyk aan krokodil, word tot 10-25 cm lank en tot 6 cm in deursnee. Tydens groei en rypwording verander hulle hul kleur van groen na oranje. Binne die vrugte smaak tot 30 groot sade, met 'n digte robynkleurige dop, soos 'n persimmon. As momordica ryp is, maak dit oop in drie vlesige kroonblare en sade val uit. Volryp vrugte het 'n bitter smaak en word dikwels onryp as dit amper geel van kleur is. Momordica word volwasse in 'n helder koel kamer.

Die kalorie-inhoud van bitter spanspek per 100 g is slegs 19 kcal.

Vanweë die aanwesigheid van baie waardevolle biologies-aktiewe verbindings met kragtige biologiese effekte, word hierdie plant regoor die wêreld in die volksgeneeskunde gebruik om verskillende ernstige patologieë te behandel, veral diabetes, asook kanker en ander siektes wat verband hou met inflammatoriese prosesse en metaboliese afwykings. Hierdie plant beklee een van die belangrikste posisies in oosterse medisyne, en die bestanddele daarvan is opgeneem in baie medisyne wat wêreldwyd gesertifiseer is. Moderne medisyne bevestig dat die plant antiswam-, antibakteriese, antiparasitiese, antivirale, antifertiele, antitumor-, hipoglisemiese en antikarsinogene eienskappe het.

Momordica is die wêreld se mees gebruikte kruid vir alternatiewe antidiabetiese medisyne, aangesien die plant 'n insulienagtige verbinding bevat, genaamd polypeptide-p of p-insulien, wat die bloedsuikervlakke natuurlik beheer.

Saam met die tradisionele inname van voedingsaanvullings (kapsules, tablette en pille), is die voordele van bitter spanspek dat die voordelige eienskappe daarvan perfek in drankies bewaar word. Ander vrugte en groente word by Momordica-sap gevoeg om die smaak te verbeter. Bitter kalbastee is 'n baie gewilde medisinale drankie in Japan en sommige ander Asiatiese lande.

Variëteite en soorte

Daar is ongeveer 20 soorte Momordica, wat verskil in smaak en vruggrootte. Die gewildste variëteite is:

• waarborg - die plant lewer 'n goeie oes van tot 50 vrugte per bos. Hulle is ovaalfusiform, word 15 cm lank en is bo-op bedek met papillêre uitsteeksels. Ten volle ryp, helder oranje vrugte;
• balsamico - een van die mees medisinale variëteite, met klein vrugte van helder oranje kleur;
• groot vrugte - ronde en groot oranje vrugte;
• lang vrugte - vrugte met 'n groot aantal knolle op die skil, word tot 20 cm lank;
• Taiwan Wit - wit vrugte, wat, wanneer dit ryp is, absoluut nie bitter is nie, maar die opbrengs van die variëteit is laag;
• Japan Lang - vrugte met 'n ryk smaak, baie soos persimmons, en die gewig van so 'n vrug is 400 g. Die plant het 'n hoë opbrengs;
• Orange Peke is 'n baie soet vrug van 'n helder oranje kleur met min bultjies op die vel.
• Die voedingswaarde

Daar is baie min kalorieë in 100 g vrugte, slegs 15. Momordica is ryk aan vitamiene C, A, E, B, PP, F, bevat spoorelemente en stowwe wat belangrik is vir die menslike liggaam:

• voedingsvesel - 2 g
• koolhidrate - 4.32 g
• proteïene - 0.84 g
• luteïen - 1323 mcg
• beta-karoteen - 68 mcg
• askorbiensuur - 33 mg
• foliensuur - 51 mg
• yster - 0.38 mg
• kalsium - 9 mg
• kalium - 319 mcg
• fosfor - 36 mg
• sink - 0.77 mg
• magnesium - 16 mg

Nuttige eienskappe en skade

Momordica is 'n uiters gesonde vrug wat die immuunstelsel en visie versterk, gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam verwyder. Die saaddop bevat 'n vetterige olie wat ryk is aan karoteen; in die menslike liggaam word hierdie stof omskep in vitamien A. Die sade bevat die bitter glikosied momordisien en stowwe wat die bloedsuikervlakke verlaag, lykopeen is 'n goeie antioksidant en dien as 'n goeie voorkoming van kardiovaskulêre siektes. As u gewig verloor, is die vrugte baie effektief en help dit om metabolisme te versnel.

In die wortels van Momordica is daar stowwe wat gebruik word vir die behandeling van rumatiek - triterpeensaponiene. Moderne navorsing toon dat sommige soorte verbindings wat in die vrugte voorkom, gebruik kan word in die behandeling van hepatitis en MIV as gevolg van antivirale en antibakteriese aktiwiteit. Amerikaanse wetenskaplikes het bevind dat stowwe in Momordica-sap nie net die groei van kankerselle stop nie, maar ook vernietig.

Dit word in sommige gevalle nie aanbeveel om vrugte en sade te eet nie:

• die periode van swangerskap en laktasie, stowwe wat Momordica bevat, kan lei tot voortydige geboorte en koliek by die pasgeborene;
• 'n allergiese reaksie van die liggaam;
• siektes in die maag en ingewande tydens 'n verergering;
• siektes van die skildklier.
• Die sade van die vrugte moet in 'n sekere hoeveelheid geëet word om vergiftiging te voorkom. Probeer 'n klein stukkie vrugte vir die eerste keer as u momordica ontmoet. As daar geen tekens van voedselverdraagsaamheid is nie, kan u dit met plesier eet.

Toepassing in medisyne

Momordica-uittreksel word suksesvol gebruik vir die behandeling van sarkoom, melanoom en leukemie, bene help om pofferigheid te verlig, word gebruik vir koors en inflammatoriese prosesse in die liggaam. In die aanvanklike stadiums van gastro-intestinale siektes voer Momordica-afkooksels die funksie van antibiotika uit. Sedert antieke tye word medisinale afkooksels en tinkture van die bestanddele van die plant voorberei.

Momordica, sy sade, wortels en blare help met verskillende siektes:

• anemie
• hoë bloeddruk
• koue
• hoes
• lewersiekte
• brandwonde
• aknee
• psoriase
• furunkulose
• Uittreksels uit die plant word in skoonheidsmiddels gebruik, die produkte maak plooie glad en verhoog die elastisiteit van die vel.

Tinktuur van vrugte vir verkoue

Sny die momordica in klein stukkies, verwyder die pitte. Plaas die vrugte styf in 'n potjie van 3 liter en giet 500 ml wodka. Maak die houer met 'n deksel toe en laat dit op 'n donker plek vir 2 weke.

Die tinktuur word 3 keer per dag geneem, 1 teelepel voor etes. 'N Effektiewe middel vir griep, verkoue en die versterking van die immuunstelsel.

Saadafkooksel

Plaas 20 sade in 'n emaljehouer en giet 'n glas kookwater. Hou 10 minute aan die brand, haal dit van die stoof af en laat dit vir 1 uur brou, dreineer.

Neem 3-4 keer per dag, 50 ml in 'n koorsagtige toestand.

Kooktoepassings

In Asië word momordica in die tradisionele kookkuns gebruik. Sop, versnaperinge en slaaie word van vrugte, lote en jong blare voorberei. Vrugte word in ryp en effens onryp vorm geëet. Heerlike gebraaide en gepekelde momordica. Die vrugte word by vleis- en groentegeregte gevoeg, asook blikkieskos vir pikante. Momordica is een van die hoofbestanddele van die nasionale Indiese kerrie. Heerlike konfyt, wyn, likeurs en likeurs word van die vrugte voorberei. Die sade word by gebak gevoeg, hulle het 'n ongewone neutagtige-tropiese smaak.

Momordica slaai

Bestanddele:

Week die pitlose momordica vir 30 minute in soutwater om die bitterheid te verwyder.
Sny die ui in halwe ringe, peper in ringe, druk die momordica liggies uit die water en sny in skywe.
Braai die ui in olie en geur met sout, voeg momordica en peper by. Braai tot alle bestanddele gaar is.
Kap die beetblare en plaas dit op 'n bord, sit die tamatie bo-oor in medium stukke gesny.
Geur die bestanddele liggies op 'n bord en sit die gebraaide groente bo-op. Giet die oorblywende olie oor die slaai, versier met jong momordica-blare.

Groei tuis

In toenemende mate neem mense die groei van momordica tuis op, danksy die smaaklike en gesonde vrugte, baie hou daarvan as 'n sierplant.

Groei van sade lewer altyd 100% resultaat, in teenstelling met steggies, en bestaan ​​uit verskillende fases:

• kies saadjies van 'n donker kleur, liggies word as onvolwasse beskou en is nie geskik vir plant nie;
• plaas die sade 30 minute by kamertemperatuur in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat;
• verdun 1 teelepel natuurlike heuning in 'n glas warm water, week 'n doek in hierdie vloeistof en draai die sade daarin. Laat die sade 2 weke lank op 'n warm plek ontkiem, en u kan naby die battery kom. Maak die servet nat terwyl dit droog word;
• neem 'n paar turfkoppies en vul dit met 'n mengsel van humus en tuingrond in 'n verhouding van 3 tot 1;
• verhit die voorbereide grondsubstraat 1 uur in die oond om moontlike spore en plaaglarwes te verwyder;
• druk uitgeloop saad in die grond met 'n rand tot 'n diepte van 2 cm, besprinkel met gekalkte sand en water;
• plaas glase in deursigtige sakke of bedek met plastiekbottels wat in die middel gesny is. Dit bied die vereiste vogvlak. Handhaaf 'n kamertemperatuur van 20 grade. Lote moet oor 2 weke verskyn;
• As daar spruite verskyn, verwyder die deksel en maak die grond nat met 'n spuitbottel. Plaas die plant op 'n helder plek. 'N Vensterbank aan die westekant of oostekant is baie geskik. Die spruite moet nie in direkte sonlig wees nie;
• Wanneer die eerste blare verskyn, voed die spruite met 'n swak oplossing van kaliumsulfaat en superfosfaat, moet die temperatuur in die kamer 16-18 grade wees. Voorsien die plant liggies op bewolkte dae en beskerm dit teen trekke;
• 2 weke na die eerste bemesting, voeg organiese bemesting by die grond, en na nog 2 weke - minerale bemesting. Water die plant gereeld, maar in matigheid, moet die grond nie uitdroog nie. Gaan na die buitelug vir verharding op warm dae;
• wanneer die spruit 25 cm groei, moet dit in 'n groter pot of kweekhuis oorgeplant word as daar geen rypgevaar is nie. Plant word direk in die bekers gedoen, aangesien die wortelstelsel van momordica nie oorplanting verdra nie.
• Bestuif dit as u Mormodica binnenshuis laat groei. Gebruik die kwas om eers oor die manlike blomme en dan oor die vroulike blomme te borsel en stuifmeel oor te dra.