Contents [show]
Beskrywing
Medlar is 'n naasbestaande van die meidoorn. Die Himalajas, Noord-Indië en China word beskou as die tuisland van die medler. Dit word al lank in Japan gekweek. Waar die naam eintlik vandaan kom.
Onder die kulturele spesies is die Japannese medler en Duitse medler die wydste. Daar is ongeveer 30 soorte Japannese medler en meer as 1000 verskillende soorte, maar die Duitse vrugte is die enigste in sy soort.
Die verskil tussen die twee spesies is in die rypwordtyd. Medlar, oorspronklik van China (maar die variëteit word 'Japannese medler' genoem - omdat die vrugte op 'n rotonde na Europa gekom het) word in Mei ryp en Germaans - inteendeel, laat in die herfs.
Die Japannese mispel groei in Ciprus. Uiterlik lyk dit soos 'n geel pruim. Hierdie spesie het 'n sagte vel, helder oranje kleur, die vleis is baie sag met 'n spesifieke aangename geur en soet smaak met 'n effense suurheid, terselfdertyd soortgelyk aan 'n appel, peer en aarbei. En hoe meer ryp die medpel is, hoe soeter is dit, en die bene is so mooi dat jy dit nie wil weggooi nie.
Japannese medlar is 'n subtropiese plant.
Dit groei in lande met warm klimaat - waar dit in die somer warm is, maar ook nie koud in die winter nie. In Ciprus is daar dus net ideale toestande vir die verbouing daarvan.
Samestelling en kalorie-inhoud
Dit bevat selenium, fosfor, kalium, sink, sowel as yster, kalsium, vitamiene van groep A, B, C, PP. Boonop is medlar nie net gesond nie, maar ook 'n medisinale vrug wat help om spysvertering te normaliseer.
Gereelde inname van medlar in voedsel help met dermsiektes, is 'n lakseermiddel en 'n algemene tonikum vir die menslike liggaam.
- Kaloriewaarde 47 kcal
- Proteïene 0.43 g
- Vet 0.2 g
- Koolhidrate 10.44 g
Die voordele van medlar
vrugte is vol vitamiene en meer as 80% water. Medlar les goed dors, versadig die liggaam met nuttige stowwe en bevat min suiker, sodat jy dit kan eet terwyl jy gewig verloor. Mense met diabetes kan ook vrugte eet; die vrugte bevat 'n stof wat die produksie van insulien bevorder - triterpeen. Vrugte, blare en sade bevat:
- amygdalien
- flavonoïede
- pektien
- fenoliese verbindings
- organiese sure
- polisakkariede
- tanniene
- phytoncides
Medlar versterk die immuunstelsel en is 'n goeie natuurlike antioksidant. Die bas word gebruik om leer te looi, kombuisgereedskap en aandenkings word van hout gemaak, sade word slegs in verwerkte vorm gebruik, gemaal en gebrou soos koffie, afkooksels en tinkture word daarvan gemaak.
Medlar word gebruik in die voorkoming en behandeling van urolithiasis. Biologies aktiewe verbindings van pektien, wat deel uitmaak van die vrug, normaliseer die cholesterolvlak in die bloed. As gevolg van die inhoud van vitamiene A en C in die samestelling, help daaglikse verbruik om die werking van die kardiovaskulêre en immuunstelsel te verbeter.
Nog 'n ongetwyfelde pluspunt van medlar is die kalorie-inhoud daarvan.
Neem meisies in diens – slegs 42 kcal per 100 gram! Dit is net 'n uitkoms! Dit is nie verniet dat mispel behoort tot die dieetprodukte wat aanbeveel word vir gewigsverlies nie.
Daarbenewens kan jy nie net skraal en mooi word nie, danksy die medlar!
Van die pulp en sap van die medlar by die huis maak hulle uitstekende maskers, rome en lotions wat die vel styf maak, dit verhelder en help om aknee te hanteer.
Hier is 'n paar eenvoudige resepte wat u tuis maklik kan voorberei:
Masker vir droë vel.
Skil die vrugte, vryf die pulp deeglik tot glad, voeg 'n teelepel olyfolie by en smeer 20 minute op die vel van die gesig en nek. Die masker het 'n verjongende effek.
Masker vir 'n olierige vel.
Meng die mengelpulp met 'n eetlepel kefir en 'n teelepel suurlemoensap, wend dit 15 - 20 minute op die vel aan, spoel dan met warm water. Die masker maak die vel goed skoon van oortollige vet, verlig ontsteking, styf.
Terloops, benewens vrugte, kan u ook ander dele van die plant gebruik. By longsiektes kan u byvoorbeeld 'n afkooksel blomme voorberei. Dit dien as 'n anti-inflammatoriese sowel as 'n ekspektorant.
Dit word aanbeveel vir asma, hoes van verskillende aard, chroniese brongitis. 'N Waterige infusie van blare word gebruik vir maag- en dermafwykings, diarree. Dit kan met verskillende bedwelmings en vergiftigings gedrink word.
Hoe om 'n medlar te kies
By die keuse van die hoofmaatstaf moet 'n eenvormige kleur en geen skade wees nie. Die vrugte van die beste gehalte word as mediumgroot en nie te sag beskou nie. Dit is die beste om vars vrugte te eet nadat u die vel daarvan verwyder het, in hierdie geval sal ons die maksimum voordeel uit die medlar kry.
kontra
Dit word nie aanbeveel om vrugte te eet vir sommige gesondheidsprobleme nie:
- verhoogde suurgehalte in die maag;
- gastritis en maagsweer tydens 'n verergering;
- siektes van die pankreas.
- Kinders, ten einde 'n allergiese reaksie te vermy, mag nie meer as 2 vrugte per dag eet nie, volwassenes - 4 vrugte.
Medlar in kook
Konfyt, konfyt, kompote word van die vrugte gekook, sappe, kwas, likeur, wyn, vrugteslaai, souse, sjerbet word gebruik as 'n vulsel in die bak.
Konfyt van medlar en pampoenpitte
Bestanddele:
- 1 kg vrugte
- 300 g suiker
- 4 eetlepels. l. pampoensaad
Voorbereiding:
Skil die medlar en meng dit met suiker, plaas dit in die mikrogolfoond vir 10 minute.
Haal die massa uit en voeg die pampoenpitte by.
Plaas dit in 'n kastrol en kook op die stoof op medium hitte, roer af en toe tot die stroop 1/3 vol is.